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Cuisine: Americana

Ricette tipiche americane

Curiosa all’interno della categoria Ricette Americane, troverai tante nuove ricette invitanti e curiose sicuramente

Ottimi spunti per nove avventure culinarie.
Parti alla ricerca del gusto con Ricettiamo

Nuggets fatti in casa deliziosi bocconcini croccanti di pollo

Nuggets fatti in casa deliziosi bocconcini croccanti di pollo

Nuggets fatti in casa:
Taglia il petto di pollo in piccoli pezzetti, della dimensione di bocconi o piccoli nuggets.
Prepara tre ciotole poco profonde. In una ciotola, metti la farina. Nella seconda ciotola, sbatti le uova. Nella terza ciotola, mescola insieme il pangrattato, la paprika dolce, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe.
Passa i pezzetti di pollo nella farina, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Immergi i pezzetti di pollo nell’uovo sbattuto, rivestendoli bene. Infine, passa i pezzetti di pollo nella miscela di pangrattato, premendo leggermente per far aderire l’impanatura.
In una padella capiente, scalda abbondante olio vegetale a 180°C. Una volta che l’olio è sufficientemente caldo, friggi i nuggets a piccoli lotti per circa 2-3 minuti per lato o fino a quando diventano dorati e croccanti.
Una volta cotti, trasferisci i nuggets su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Servi i nuggets caldi, accompagnati da salse

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Donuts: la ricetta classica americana

Donuts: la ricetta classica americana

Donuts, la ricetta classica americana:
In una ciotola grande, insieme mescola la farina, il lievito di birra secca e lo zucchero. Aggiungi il latte tiepido e mescola fino a ottenere un impasto morbido. Aggiungi le uova, il burro fuso e l’estratto di vaniglia. Continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati. Infine, aggiungi il sale e impasta l’impasto per circa 5-7 minuti fino a quando diventa elastico e liscio.
Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1-2 ore.
Trasferisci l’impasto lievitato su una superficie leggermente infarinata. Stendi l’impasto con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 1,5 cm. Con l’aiuto di un coppapasta rotondo, taglia cerchi d’impasto di circa 8-10 cm di diametro..
Trasferisci i cerchi di impasto su una teglia foderata con carta forno. Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare nuovamente per circa 30-45 minuti.
Scalda abbondante olio in una pentola a bordi alti a una temperatura di circa 180°C. friggere i donuts 2-3 alla volta per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano dorati e gonfi.

Preparazione della glassa al cioccolato
In una ciotola resistente al calore, sciogli il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria. Una volta fusi, aggiungi il latte e mescola fino a ottenere una glassa liscia e omogenea.

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Banana Bread

Banana Bread:
Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia per plumcake. Metti da parte.In una ciotola grande, schiaccia le banane mature con una forchetta fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Puoi aggiungere alcuni piccoli pezzi di banana per aggiungere una consistenza interessante al dolce.Aggiungi lo zucchero alle banane schiacciate e mescola bene. Aggiungi l’uovo leggermente sbattuto e il burro fuso, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola nuovamente.Setaccia la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella (se desiderato) sopra il composto di banane. Mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare gli ingredienti secchi. Aggiungi le noci tritate (se desiderato) e mescola nuovamente.Versa l’impasto nella teglia per plumcake precedentemente preparata. Livellare la superficie con una spatola. Inforna nel forno preriscaldato per circa 50-60 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro esce pulito. Assicurati di controllare la cottura intermittente per evitare che il banana bread si bruci.

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Brownies al cioccolato

Brownies al cioccolato:
Iniziare preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia quadrata o rettangolare rivestendola con carta forno. Metti da parte.
In una ciotola resistente al calore, metti il ​​cioccolato fondente spezzettato e il burro. Fai sciogliere il tutto a bagnomaria, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
In un’altra ciotola, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene. Versa il cioccolato fuso e il burro nella ciotola con l’impasto di uova e zucchero, mescolando delicatamente fino a incorporare tutto.
Setaccia la farina, il cacao in polvere e il sale sopra il composto di cioccolato e uova. Mescolare delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l’impasto nella teglia precedentemente preparata e livella la superficie con una spatola. Inforna nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando la parte superiore risulta croccante e l’interno è ancora leggermente umido.

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Americano Cocktail: il classico aperitivo americano per una serata rilassante

Americano Cocktail:
Riempire un bicchiere old fashioned con cubetti di ghiaccio per raffreddarlo.
Versa il Campari nel bicchiere.
Aggiungi il vermut rosso dolce.
Aggiungere una spruzzata di soda per completare la miscela.
Mescolare delicatamente con un cucchiaino per amalgamare gli ingredienti.
Guarnisci con una scorza di arancia, strizzandola leggermente sopra il cocktail per sprigionare gli oli essenziali.

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Smoothie Tropicale: Un Concentrato di Gusto e Salute

Smoothie Tropicale:
Sbuccia e taglia a pezzi la banana e il mango maturo.
Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
Versa il tuo smoothie tropicale in bicchieri, puoi guarnire con qualche fogliolina di menta fresca o una fettina di frutta

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Ricetta del Mojito: La Sinfonia di Gusti Freschi per L’Estate

Ricetta del Mojito:
Inizia posizionando le foglie di menta nel bicchiere. Schiacciale con un pestello per liberare gli oli essenziali
Aggiungi il lime e lo zucchero, schiaccia il lime e lo zucchero per farli amalgamare con la menta.
Versa il rum bianco e mescola delicatamente
Aggiungi quindi il ghiaccio tritato fino a riempire il bicchiere
Aggiungi la soda e mescola
Guarnisci con un rametto di menta fresca

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Cosce di Pollo al Bacon

Cosce di Pollo al Bacon:
Avvolgere le cosce di pollo con una fetta di Bacon
Mettere le cosce di pollo sulla griglia del barbecue
e girare i fusi dopo 5 minuti per lato, 20 minuti in totale.
Servire con spolverata di prezzemolo e succo di limone.

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Pollo alla Paprika al Barbecue

Pollo alla Paprika al Barbecue
Preparare la salsa per marinatura, in un contenitore inseire olio evo, sale dello zingaro, spezie, paprika, salsa Worcestershire e amalgamare per bene tutto il composto.
Inserire i pezzi di pollo in teglia e versare la salsa creata, far macerare il pollo almeno 3 ore.
Predisporre la griglia rovente ed appoggiare i pezzi di pollo per 10 minuti. Girare le cosce e le ali di pollo e lasciare cuocere e dorare per altri 10 minuti. servire nem caldi

Rollo Chef 0

Chiffon Cake o torta Chiffon

Chiffon cake ricetta facile e veloce:
1° Composto, montare gli albumi assieme al cremor tartaro.
2° composto, mescolare gli ingredienti liquidi
3° composto, mescolare gli ingredienti solidi.
Unire tutti i composti e versare nella teglia.
Far cuocere 1 ora a 160° e far raffreddare la torta a testa in giù, capovolta per 4 ore.
Quando fredda eliminare lo stampo e decorare, farcire a piacimento.

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Pancake Videoricetta

Pancake.
Montare a neve gli albumi,
impastare la farina, zucchero, lievito, aceto, sale, latte e tuorli,
quando l’impasto sarà morbido e fluido aggiunge gli albumi montati a neve e impastare dal basso verso l’alto.
MEttere un cucchiaio d’impasto su padella antiaderente unta con burro o olio si semi, lasciare cuocere per 2 minuti, girare e continuare la cottura per un altro minuto. Servire e farcire a piacere.

Chef Lory 0

Choco Cakes – Torta Cioccolato

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente,
mescolarlo ai Corn FLakes al cacao.
Mettere il composto in un contenitore rivestito da carta forno e lasciare in freezer per trenza minuti. Servire a cubetti

Rollo Chef 0

Insalata con Avocados

Versare in una ciotola capiente tutte le verdure preparate precedentemente e mescolarle con ¾ della maionese appena preparata.
Mettere la Maionese rimasta in salsiera e riporre in frigorifero fino mal momento dell’uso.
Tagliare a metà gli avocados nel senso della lunghezza, togliere il nocciolo e la pellicina marrone sottostante, con un coltellino ben affilato prelevare la polpa dell’avocado, tagliarla a cubetti.

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Croccante Americano

Tirare il composto ottenuto con il mattarello allo spessore di 5mm, tagliare l’impasto a strisce di 20cm di lunghezza.
Coprire le strisce ottenute con un canovaccio pulito e far riposare tutta la notte.
Su di una leccarda da forno, rivestita da carta da forno, depositare le strisce distanziate fra di loro.
Infornare a forno caldo a 150°C fino a colorazione del croccante , circa 60 minuti.

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Scampi alla Americana

Scampi alla Americana:
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 5 cucchiai di olio evo.
Aggiungere gli scampi puliti e friggerli in ogni loro parte rigirandoli ogni tanto.
Versare gli scampi fritti nella padella con la salsa di pomodoro, mescolare e lasciare insaporire per 10minuti a fuoco spento.
Versare gli scampi con la salsa su di un piatto di portata, spolverizzare con un po’ di prezzemolo tritato.

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Angel Cake

In una ciotola capiente mettere i 10 albumi con un pizzico di sale, con lo sbattitore elettrico montare a neve, aggiungere il lievito al fine di ottenere un composto ben montato e fermo.
Aggiungere all’impasto ottenuto 2 cucchiai di zucchero a velo per volta e la vanillina, mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto.
Versare poco alla volta la farina e mescolare sempre dal basso verso l’alto.
Imburrare il fondo di una teglia da forno con cerniera cosparsa di zucchero a velo, versare il composto e livellarlo con una spatola per dolci.
Infornare a forno caldo a 180°C per 60 minuti o fino a doratura.

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Biscotti Baking Powder

Stendere l’impasto sul piano di lavoro allo spessore di 1,5 cm.
Con un coppa-pasta della misura preferita, tagliare la pasta in tanti tondi.
Mettere i tondi su di una teglia da forno ricoperta da carta da forno distanziati l’uno dall’altro.
Infornare a forno caldo a 220°C per 15 minuti.
Sfornare i biscotti, mettere un cucchiaino di miele su ognuno e servire caldi.

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Torta ai Mirtilli

Imburrare in ogni sua parte una teglia da forno con cerniera da 24 cm di diametro.
Versare il composto preparato e livellarlo con una spatola.
Infornare a forno caldo a 180°C per 45 minuti o fino a doratura.
Togliere dal forno e far raffreddare.
Aprire la cerniera della teglia, depositare la torta su di un piatto di portata, dividere la torta a metà per il senso orizzontale.
Spalmare la parte inferiore della torta con la marmellata di mirtilli, pareggiare bene con la spatola,
Rimettere sopra la parte superiore della torta facendola combaciare bene.
Spolverizzare tutta la superfice con lo zucchero a velo.

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Salsa Cocktail

Salsa Cocktail:
In una ciotola mettere 3 cucchiai di salsa Rubra (vedi Nota), 1 cucchiaio di salsa Worcester, 1 cucchiaino di brandy, 1 cucchiaio di sherry e mescolare molto bene.
In una altra ciotola capiente, con una frusta, montare la panna fino a renderla soffice e spumosa.
Amalgamare gli altri ingredienti nella panna e mescolare con un cucchiaio dal basso verso l’alto.
Salare e pepare secondo il proprio gusto, si consiglia poco.

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Salsa Canadese

In una ciotola mettere la farina e 3 cucchiai di acqua fredda, sbattere con una forchetta e tenere da parte.
In una pentola diluire la senape ed il sale nell’aceto, mescolare bene.
Aggiungere la farina diluita.
Unire il ketchup e mescolare bene.
Mettere il composto sul fornello, a fuoco moderato, lasciare addensare e continuare a mescolare.
Aggiungere una il peperoncino nella quantità desiderata max ½ cucchiaino.

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Salsa Americana

Salsa Americana:
In una padella antiaderente mettere a scottare i pezzetti di guscio di crostaceo in 30gr di burro e olio evo.
Mettere sale e pepe bianco.
Aggiungere lo scalogno tritato, il cognac, la polpa dei pomodori tagliata a pezzi ed un pizzico di pepe di Cajenna e mescolare bene.
Versare il vino e farlo ridurre di metà.
Eliminare i pezzetti di guscio di crostaceo.
Completare la cottura con il burro rimanente, con il dragoncello e con la panna.

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Cheese cake di Pozzi M.L.

Nel frullatore, mettere: uova, zucchero, ricotta e mascarpone ed amalgamare bene il tutto. Versare il composto ottenuto sulla base tolta dal frigorifero e distribuirla bene su tutta la superficie. Infornare a forno caldo a 180°C per 30/40 minuti. Lasciare raffreddare. Diluire il contenuto del vasetto di marmellata con il succo di ½ limone e versare sopra la torta, distribuire bene su tutta la superficie. Mettere la torta in frigorifero e lasciarla per almeno un paio d’ore, se la torta fosse fatta il giorno prima sarebbe ancora meglio. Tirarla fuori dal frigorifero 30 minuti prima di servirla.

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Crostata al limone meringata

La Crostata al limone meringata è un dolce scenografico e delizioso, il dessert perfetto per le occasioni speciali. La Crostata al limone meringata è una crostata squisita, conosciuta anche come Lemon Meringue Pie.

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Torta Kiss

In un pentolino, far sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed incorporare un po’ di rum e 200gr di panna e tenere da parte. Frullare le fragole con 50gr di zucchero ed un po’ di gelatina in polvere e mettere in frigorifero per 30 minuti. Bagnare con il rum il 1° strato della torta, 1° disco, e distribuire sopra la crema al cioccolato. Appoggiare il 2° disco, bagnare con il rum e mettere la crema pasticcera, vedi nota, lasciandone un po’ da parte. Mettere il 3° disco, bagnare con il rum e spalmare bene il resto della crema pasticcera. Mettere sopra il cioccolato al latte a scaglie. Spolverare la torta con zucchero a velo.

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New York Cheesecake

Versare la crema ottenuta nella tortiera, tolta dal frigorifero o dal freezer, livellarla ed infornare a 180° C per 30 minuti. Abbassare la temperatura a 160°C per altri 30-40 minuti. Se dopo i primi 30 minuti la superficie del cheesecake comincia a scurirsi troppo mettere sopra un foglio di carta di alluminio per alimenti. A cottura avvenuta, spegnere il forno, e lasciar riposare il cheesecake per 30 minuti nel forno spento e con la porta leggermente aperta. Quando il cheesecake sarà ben freddo, mischiare la panna acida con 2 cucchiai di zucchero e la bustina di vanillina. Versare il composto sul cheesecake e spalmarlo sulla superficie della torta.

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Insalata di pollo alla Newyorkese

Tostare i gherigli delle noci in forno caldo a 200°C per 5 minuti. Pelare , togliere il torsolo, tagliare le mele a cubetti e mettere in una ciotola con il succo di limone e tenere da parte. Tagliare il sedano, tenuto a parte, a cubetti. In una ciotola capiente unire il pollo a striscioline, il sedano, lo yogurt, la maionese, le noci, il sale ed il pepe. Mescolare bene. Mettere in frigorifero per almeno 1 ora.

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Pop Corn salati e dolci

Versare una tazzina di mais per ogni commensale,
aggiugere un filo d’olio, a fuoco moderato coprire con coperchio la pentola dalle sponde alte.
Attendere la fine degli scoppiettii, versare in ciotola il mais scoppiato, salare.

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Cheese cake

Mettere i biscotti nel mixer e ridurli in polvere.
Unire il burro e mescolare per ottenere un composto omogeneo. Mettere carta da forno in teglia rotonda e versare il composto disporre bene sul fondo. Mettere in frigo per 1 ora. Mescolare philadelfia finche non diventa morbido e privo di grumi. Aggiungere zucchero, maizena, scorza di limone, essenza di vaniglia e mescolare. Aggiungere una alla volta le uova intere ed i tuorli, poi gradualmente la panna, il latte ed il succo di limone e mescolare. Stendere il composto nella tortiera preparata con la base di biscotti. Infornare in forno caldo a 200° C per 10minuti, abbassare a 150/160°C per 45 minuti.

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Muffin alla Nutella

Il dolce Americano con crema al cioccolato e nocciole,  dal tocco Italiano.  Muffin alla Nutella, irresistibile tentazione a tutte le età.

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Muffin

Il dolce Americano Muffin,  simile ad un plum cake tipicamente  di forma tonda con la cima  a cupola, morbido, gustoso e invitante. Divertiti  a farcirlo come prefrisci, e crea il tuo Muffin ideale. Ottimo per colazione e merende veloci. 

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Marmellata di patate dolci o Dulce de batata

Pelare le patate, tagliarle a dadi e farle cuocere nell’ acqua con la vaniglia ed il succo di limone in modo che non anneriscano. Quando sono diventate morbide, ci vorrà circa 30 minuti, toglierle dal fuoco, farle intiepidire e frullarle. Versare la purea ottenuta in una pentola, aggiungere lo zucchero e continuare la cottura a fuoco basso fino a quando ha raggiunto la giusta consistenza.

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