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Cuisine: Ricette Asia

Ricette Asia

Ricette tipiche Asiatiche, curiosa all’interno della categoria Ricette Asia

troverai tante nuove ricette invitanti e curiose,
sicuramente ottimi spunti per nuove avventure culinarie

Parti alla ricerca del gusto con Ricettiamo

Salsa al Curry

Salsa al Curry

In una padella antiaderente far sciogliere il burro a fuoco molto basso
Aggiungere la cipolla tritata e farla imbiondire.
Unire la farina, mescolare, bagnare con il vino bianco e continuare la cottura lentamente.
Aggiungere la mela affettata sottilmente.
Unire anche il curry, la foglia di alloro, il sale ed il pepe e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Passare la salsa al colino fine, rimetterla nel pentolino, unire la panna e cuocere ancora, a fuoco basso, per 1 minuto, mescolare bene.

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Pasta fillo o phillo

Pasta fillo o phillo

Scaldare l’acqua con il burro ed il sale in un pentolino o nel microonde. Mettere la farina, l’uovo ed il bicarbonato in una ciotola e versare sopra l’acqua ed il burro sciolto, tiepidi. Con tutti gli ingredienti nella ciotola, impastare per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciar riposare l’impasto per 60 minuti.
Formare delle palline, da stendere ed usare per le preparazioni. Stendere la pasta fillo sottilissima è impresa ardua e difficile  il segreto è lasciar riposare la pasta il più possibile e più  sarà facile da lavorare da  60 a 90 minuti.

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