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troverai tante nuove ricette invitanti e curiose sicuramente ottimi spunti per nuove avventure culinarie
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In una pentola mettere 1 bicchiere di acqua, l‘aceto, l’alloro, il sedano, il timo, il sale, il pepe, l’olio evo e far bollire.
Al primo bollore versare dentro le cipolline intere a cuocere per 30 minuti, a fuoco moderato.
Prelevare le cipolline con un mestolo forato, scolarle, farle raffreddare e metterle in una ciotola.
In una pentola di acqua bollente leggermente salata sufficiente a coprire, le aringhe pulite, le cozze tenute da parte, le cipolle, lo zafferano, 1 cucchiaio di olio evo ed il sugo rilasciato dalle cozze, far bollire per 10 minuti.
Con un mestolo forato togliere dalla pentola le aringhe, le cozze, le cipolle e depositarle su di un piatto di portata.
Versare sopra 1 mestolo di brodo.
Versare il restante brodo in una zuppiera e servire in tavola con il piatto di portato preparato con le aringhe.
Mettere in una ciotola capiente lo yogurt, l’aglio tritato, la polpa di cetriolo frullata, l’olio evo, e l’aneto tritato.
Sbattere con una frusta per amalgamare bene, mettere in frigorifero per 30 minuti prima di servire.
Lavare le insalate e disporle in una grande insalatiera, mettere alla base le foglie più grandi di lattuga e le altre insalate a strati alternandole a pomodori, cetrioli, peperoni, olive e coprire il tutto con il formaggio bianco, i capperi e le erbe aromatiche. Condire con l’olio evo.