Ricetta Bistecche con cipolle
marinare la carne
mettere le cipolle e spezie sotto aceto
grigliare carne
servire con cipolle sott’aceto
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marinare la carne
mettere le cipolle e spezie sotto aceto
grigliare carne
servire con cipolle sott’aceto
grigliare le bistecche per 2 minuti per lato,
mischiare panna, maionese, aglio, limone, erba cipollina, aneto, sale, pepe.
preparare misticanza.
tagliare a pezzi la carne mista
farla cuocere per circa 40 minuti sul grill
cuocere i peperoni
servire
sbattere uova, latte, parmigiano e sale
mettere in pentola 5 minuti
girare lato alla frittata e altri 3 minuti
servire
Rosolare l’aglio, cipolla ed il prezzemolo
Sfumare con vino bianco,
aggiungere i filetti di pesce puliti ed i pelati
Cuocere a fuoco basso per 20 minuti
Lessare la pasta, scolarla al dente e mescolare con il ragù
Scaldare latte e vaniglia
Aggiungere farina e zucchero
mescolare fino a quando non addensa
fare impasto per pizza
stenderlo e farlo riposare
bucherellarlo con ditae cospargerlo di acqua e olio
salare e infornare
Imburrare 4 contenitori e ricoprirli all’interno con zucchero.
Amalgamare i tuorli con zucchero e succo d’arancio e montarli.
Aggiungere 1\3 degli albumi montati ed amalgamare
Montare a neve i restanti albumi e aggiungerli dolcemente.
Sbucciare le arance e tagliarle a dadini e metterli nei contenitori alternandoli con la crema
Mettere nel forno caldo a 220°C e cuocere per 12 minuti.
Estrarre gli stampi dal forno e ricoprirli con un velo di zucchero vanigliato.
Frullare le fragole, zucchero, sale, vaniglia, latte, panna
Mettere nella macchina del gelato
Padella antiaderente e burro aglio
aggiungere spaghetti e vino
aggiungere acqua e portare a termine cottura
saltare con burro e parmigiano
Uova all’occhio di bue o al tegamino:
scaldare padella antiaderente con filo olio evo o burro
lasciare uovo a cuocere per 3 minuti
– broccoletti tagliarli a ciuffetti e farli lessare per 20 minuti.
– far soffriggere due spicchi d’aglio, pizzico di peperoncino.
– broccoletti, scolarli e farli saltare assieme al soffritto.
– Mettere nella stessa acqua dei broccoletti le orecchiette
– far saltare le orecchiette i broccoletti
– Bollire Scampi 4 minuti
– Bollire Verdure 10 minuti
– Aggiungere a verdure Ostrica 4 minuti
– Tritare verdure, aglio, ostrica e 2 gamberoni
– Mescolare composto tritato con maionese
– Impiattare maionese nei gusci dell’ostrica e scampi attorno
mentre bollono i broccoli fare il beurre blanc
condire i broccoli e servire