Mettere il salsicciotto lievitato su di una leccarda da forno ricoperta da carta da forno.
Infornare a forno caldo a 160°C fino a doratura.
Togliere dal forno e far raffreddare per 12 ore.
Se si prepara l’impasto la sera, tagliare a fette, il giorno dopo, allo spessore di 5mm.
Spolverare ogni fetta sopra e sotto di zucchero e sovrapporle le une alle altre.
Quando le fette avranno assorbito lo zucchero metterle su di una leccarda da forno, rivestita da carta da forno, distanziate fra di loro.
Infornare a forno caldo a 180°C fino a colorazione dorata delle fette.