In una padella antiaderente mettere a sciogliere il burro a fiamma bassa.
Aggiungere le cipolle tritate, l’aglio tritato, le polveri di peperoncino, di curcuma, di zenzero e di cumino.
Cuocere per 10 minuti a fuoco moderato mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.
Distribuire il composto in 2 salsiere, aggiungendo in una i cetrioli tritati finemente e nell’altra i pomodori tritati finemente.
Mescolare in entrambe le salsiere e far riposare per 60 minuti prima di servire