Filetti di Platessa in Salsa di Acciughe
Filetti di Platessa in Salsa di Acciughe I Filetti di Platessa in Salsa di Acciughe sono un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un...
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Ingredient: aceto
Trota Salmonata alla Ligure
Trota Salmonata alla Ligure La Trota Salmonata alla Ligure è un secondo piatto insolito e gustoso, ottimo per un pranzo od una cena a base di pesce con familiari ed...
Court Bouillon per Salmoni e Trote
Court Bouillon per Salmoni e Trote Il Court Bouillon per Salmoni e Trote è un brodo aromatico e ristretto a base di verdure, utilizzato soprattutto per lessare e cuocere pesci...
Sardine alla Sarda
Sardine alla Sarda Le Sardine alla Sarda sono un antipasto caldo od un secondo piatto, gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena,...
Radicchio con Uova Sode
Radicchio con Uova Sode Il Radicchio con Uova Sode è un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici o per...
Strascinati alla Foggiana
Strascinati alla Foggiana Gli Strascinati alla Foggiana sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per gli Strascinati alla Foggiana disporre...
Sgombri alla Pugliese
Sgombri alla Pugliese Gli Sgombri alla Pugliese sono un piatto versatile si possono servire come antipasto o come secondo piatto gustoso e saporito ideale per...
Tinche in Carpione alla Siciliana
Tinche in Carpione alla Siciliana Le Tinche in Carpione alla Siciliana sono un piatto versatile, si possono servire come antipasto o come un secondo piatto saporito ed appetitoso, ottimo da...
Sarde a Beccaficu alla Catanese
Sarde a Beccaficu alla Catanese Le Sarde a Beccaficu alla Catanese sono un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce, in...
Sardine e Gamberetti
Sardine e Gamberetti Le Sardine e Gamberetti sono un antipasto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce, in...
Scaloppine di Vitello con Capperi
In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare il burro ed 1 cucchiaio di olio evo. Mettere le scaloppine, i capperi, il prezzemolo e farle rosolare da ambo le parti....
Sgabei con Acciughe
Sgabei con Acciughe Gli Sgabei con Acciughe sono un ottimo antipasto da servire a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per gli Sgabei con Acciughe disporre tutti gli...
Scampi e Cozze
Scampi e Cozze Gli Scampi e Cozze sono un antipasto gustoso e delicato ideale per un pranzo od una cena importante, a base di pesce,...
Scampi al Pomodoro
Scampi al Pomodoro: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere le code di scampi sgusciate e far rosolare in ogni loro parte. Unire la cipolla e l’aglio...
Polpettone Freddo alla Napoletana
Polpettone Freddo alla Napoletana: In una ciotola capiente mettere la carne trita, il prosciutto crudo, la mortadella, il salame tutti tritati, la mollica di pane, la metà del trito di...
Tonno in Antipasto
Tonno in Antipasto: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i cubetti di patate per 20 minuti a fiamma moderata....
Tonno al Brandy
Tonno al Brandy: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 70gr di burro. Aggiungere il tonno sgocciolato dalla marinata e far rosolare da ambo le parti, pepare, salare. Unire...
Scampi alla Italiana
Scampi alla Italiana Gli Scampi alla Italiana sono un antipasto gustoso e delicato ideale per un pranzo od una cena importante, a base di pesce, in famiglia o con amici...
Scampi alla Veneta
Scampi alla Veneta: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere 1 cucchiaio di aceto e lessare gli scampi per 20 minuti a...
Tonno alla Siciliana
Tonno alla Siciliana: In una ciotola capiente mettere il tonno, l’olio evo, l’aceto, la cipolla ed il prezzemolo tritati, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, sale e far marinare per...
Pollo in Insalata con Maionese
Pollo in Insalata con Maionese: In una ciotolina fare la vinaigrette: mettere l’olio evo, l’aceto, il pepe, il sale, sbattere il tutto con i rebbi di una forchetta e tenere...
Luccio del Trasimeno Arrosto
Luccio del Trasimeno Arrosto: In una ciotola mettere i capperi, i cetriolini tritati, la pasta di acciughe, il prezzemolo tritato, il cucchiaino di maggiorana, la...
Lasagne come nelle Langhe
Lasagne come nelle Langhe: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i rettangoli di pasta, quando vengono a galla prelevarli con un mestolo forato e...
Lampasciuoli alla Barese
Lampasciuoli alla Barese: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i lampasciuoli per 40 minuti a fiamma moderata. Scolarli e metterli in una insalatiera. In...
Vitello Tonnato al Forno
Vitello Tonnato al Forno: Togliere la carne dalla padella e disporla in una pirofila da forno. Infornare a forno caldo a 180°C per 45 minuti,...
Insalata di Lingua
Insalata di Lingua: In una padella antiaderente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere i petti di pollo e far rosolare da ambo le parti, tagliarli a filettini...
Montone Grigliato
Montone Grigliato: Mettere il cosciotto di montone in una teglia da forno e cospargerlo con la marinata e far riposare in luogo fresco per 2 giorni in estate e per...
Lombata di Manzo con Ostriche
Lombata di Manzo con Ostriche: Mettere la lombata di manzo e far rosolare in ogni sua parte. Metterla su di una griglia calda, rigirarla di...
Orate alla Anconetana
Orate alla Anconetana: Scaldare una griglia di ghisa, o su griglia di barbecue, adagiare le orate, ungerle con un filo d’olio evo durante la cottura da ambo le parti e...
Insalata con Lingua e Prosciutto
Insalata con Lingua e Prosciutto: Foderare una insalatiera con le foglie di lattuga, mettere sopra la barbabietola, il sedano, il tartufo tutti tagliati a filetti. Aggiungere il prosciutto e la...
Naselli Fritti in Maionese
Naselli Fritti in Maionese: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Aggiungere i naselli infarinati e friggerli in ogni loro parte, girandoli...
Naselli alla Anconetana
Naselli alla Anconetana: Lavare i naselli, eviscerarli, togliere la testa, le pinne ed asciugarli con carta assorbente da cucina, disporli su di un piatto di portata ed irrorarli con la...
Giardiniera sotto Aceto
Giardiniera sotto Aceto: In una pentola mettere a bollire 1,5 litri di aceto, 1 pizzico di sale, immergere, le carotine, i fagiolini, il sedano e far bollire per 30 minuti...
Olive Cunzate alla Siciliana
Olive Cunzate alla Siciliana: In una ciotola capiente mettere le olive schiacciate, l’olio evo, l’aglio tritato, il sedano, le carote e mescolare bene. Aggiungere l’aceto...
Orata al Cartoccio
Orata al Cartoccio L’Orata al Cartoccio è un secondo piatto molto gustoso, semplice e veloce da preparare, ideale da servire in pranzi o cene, a base di pesce, con familiari...