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Borettane in agrodolce:
In una padella versare l’olio e mettere le cipolline.
Accendere il fuoco e far rosolare per un paio di minuti a fuoco vivace. Aggiungere la miscela di aceto, aggiungere un pizzico di sale e far riprendere il bollore. Abbassare la fiamma, coprire e lasciar cuocere lentamente per 40 minuti girando di tanto in tanto.
Lavare e pulire la gallina dalle interiora.
Tritare tutti gli ingredienti del ripieno nel mixer. Mettere il composto nella pancia della gallina. Cucire con ago e filo la pancia.
Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
Far bollire 5 litri d’acqua, inserire in un solo colpo 1 kg di polenta, mescolare per bene e lasciar cuocere a fuoco moderato per 40 minuti con coperchio senza più rimestare.
Preparare la salsa salmoriglio. lavare ed asciugare le fette di spada, passarle nella salsa e nel pangrattato.
Infornare a forno caldo a 180°C per 30 minuti. Servire
Mettere a bollire acqua, sale, zucchero, addensare e continuare per 5 minuti, inserire i semi di zucca e proseguire a cuocere per 4 minuti. Stendere su piano e tagliare nella forma desiderata e far raffreddare.
Spremere i limoni,
Sbattere gli albumi ma non montarli,
amalgamare limoni e albumi e mettere in gelatiera 25 minuti.
Conserva di frutta sciroppata:
Tagliare la frutta a dadini e inumidire con succo di limone,
mettere la frutta in barattoli ermetici da 1/2 litro o 1 litro.
Far bollire acqua e zucchero e far raffreddare lo sciroppo,
inserire lo sciroppo nei barattoli, sterilizzare i barattoli.
Conservare ;D
Cipolline in agrodolce:
Ricetta facile e veloce da eseguire.
Molto gustosa è adatta per diete vegetariane, vegane e light.
Fare pastella,
immergere i fiori di zucca
far lievitare
friggere
fare impasto per pizza
stenderlo e farlo riposare
bucherellarlo con ditae cospargerlo di acqua e olio
salare e infornare
