Tortelli di Coniglio
Tortelli di Coniglio: Far riprendere il bollore al brodo vegetale, buttare la pasta fresca, aggiungere nel brodo bollente qualche goccia di olio per evitare che...
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Ingredient: Amido di mais
Linguine con Salsa Cacio e Pepe
Linguine con Salsa Cacio e Pepe: In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere la pasta, per 3 minuti in più del tempo di cottura indicato sulla...
Farofa
Farofa : In una padella antiaderente mettere a scaldare 50gr di burro. Aggiungere la metà della cipolla tritata e far rosolare. Unire le carote grattugiate, mescolare e cuocere a fiamma...
Tonno in Frittata
Tonno in Frittata Il Tonno in Frittata è un antipasto o un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in...
Costolette di Maiale in Agrodolce
In una bistecchiera mettere il sale grosso e farla scaldare. Aggiungere le costolette e farle rosolare per 5 minuti, poi girarle e cuocerle per altri 5 minuti a fiamma moderata....
Omelette con Gamberetti
Omelette con Gamberetti: In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro a fiamma vivace, attenzione a non annerirlo o bruciarlo, il burro deve essere molto caldo. Abbassare la fiamma,...
Crema all’arancia
In una ciotola capiente, con le fruste elettriche, mescolare le uova ed il tuorlo, unire poco per volta lo zucchero l’amido di mais fino ad...
New York Cheesecake
Versare la crema ottenuta nella tortiera, tolta dal frigorifero o dal freezer, livellarla ed infornare a 180° C per 30 minuti. Abbassare la temperatura a 160°C per altri 30-40 minuti....
Pizza senza glutine
Pizza senza glutine: Stendere l’impasto in due teglie a bordi bassi unte d’olio, spennellare la superficie delle pizze con altro olio e lasciar lievitare ancora per 30 minuti, riponendole in...
Crocché di latte
Fondere in un tegame il burro, unire l’amido e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno ,stemperare con il latte freddo ,mescolare fino ad ottenere...
Pavè abacaxi
Mettere tutti gli ingredienti in pentola a meno di: cocco, savoiardi e dolce neve. Cuocere a fuoco medio e mescolare finche non si formi una crema. Tagliare ananas a fette...
Salsa vaniglia
Salsa vaniglia: Mettere a bollire il latte con la panna e la vanillina. Lavorare i tuorli con lo zucchero e l’amido. Versare sui tuorli il latte con panna. Rimettere sul...
Crema Catalana
Scaldare il latte con lo zucchero, la scorza grattugiata e la stecca di cannella o vanillina. Montare, in planetaria, i tuorli con l’amido di mais....