Liquore di mirto
Mettere le bacche (belle mature) in un vaso di vetro, coprile con l’alcool, mettere il tappo ma non chiudere, mettere in dispensa a macerare per un mese ed ogni due o tre giorni agitare il vaso di vetro. Dopo un mese, sgocciolare le bacche, spremerle e raccogliere il succo, da parte raccogliere l’alcool e filtrarlo.
Preparare lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero facendo bollire per qualche minuto. Lasciare raffreddare. Mescolare l’alcool, lo sciroppo ed il succo. Filtrare, lasciar riposare per un’ ora, poi imbottigliare. Mettere poi in un posto buio e fresco per un mese.