Polpette di Maiale
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Immergere le polpette nell’olio bollente. Friggerle in ogni loro parte, girandole ogni tanto fino a...
https://www.ricettiamo.info
Ingredient: Carne trita maiale
Ragù di Maiale alla Pugliese
Ragù di Maiale alla Pugliese: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro e l’olio evo. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano tutti tritati, i rametti di prezzemolo...
Polpette alla Siciliana con Pittaggio
Polpette alla Siciliana con Pittaggio Le Polpette alla Siciliana con Pittaggio sono un secondo piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Ravioli alla Calabrese
Ravioli alla Calabrese: In una pentola con 2 litri di acqua leggermente salata far raggiungere l’ebollizione. Quando bolle l’acqua buttare la pasta fresca, aggiungere qualche...
Pasticcio di Maccheroni alla Barese
Pasticcio di Maccheroni alla Barese: In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere i maccheroni, per il tempo di cottura indicato sulla confezione dal produttore. Scolarli al...
Maccaruna alla Siciliana
Maccaruna alla Siciliana: Far bollire una pentola piena di acqua, quando bolle l’acqua, salare, buttare la pasta fresca, aggiungere nell’acqua bollente qualche goccia di olio per evitare che la pasta...
Maccarones al Sugo e Ricotta
Maccarones al Sugo e Ricotta: In una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, fare sciogliere il burro, l’olio evo ed unire la carne tritata...
Maccarones al Sugo di Maiale
Maccarones al Sugo di Maiale: In una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, fare sciogliere il burro, l’olio evo ed unire la carne tritata e far rosolare bene in...
Oca Farcita
Oca Farcita: Mettere l’oca in una padella capiente, cospargerla con 40gr di burro, Far rosolare bene l’oca in ogni sua parte, a fuoco moderato per 10 minuti. Trasferire l’oca rosolata...
Giambonetti di Cappone Ripieni Arrosto
Giambonetti di Cappone Ripieni Arrosto: In una pirofila da forno spalmata con 50gr di burro, mettere i giambonetti e cospargerli con il burro rimasto. Infornare...
Ciciones Sassaresi
Ciciones Sassaresi: Setacciare con cura la farina sulla spianatoia, formare la fontana, mettere al centro l’olio, lo zafferano sciolto in ½ bicchiere di acqua tiepida, 1 pizzico di sale e...
Cipolle alla Grossetana
Tagliare la testa di ogni cipolla per ricavare una specie di coperchio e tenere da parte. Svuotare ogni cipolla il più possibile facendo attenzione di non rovinarle. In una ciotola...
Cappelletti con Panna alla Emiliana
Depositare i cappelletti sul piano di lavoro. Far riprendere il bollore al brodo vegetale, buttare i cappelletti, aggiungere nel brodo bollente qualche goccia di olio...
Cappelletti alla Romagnola
Preparare il Ragù di maiale: In una padella capiente antiaderente, mettere il burro a sfrigolare. Aggiungere l‘aglio e rosolarle per 2 minuti, a fiamma bassa, gettare l’aglio. Aggiungere la salsiccia...