Spiedini di Verdure Fritte
Spiedini di Verdure Fritte: In una ciotola capiente mettere la farina, 2 cubetti di ghiaccio, 4 cucchiai di acqua frizzante gelata, mescolare bene fino ad...
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Ingredient: Cavolfiore
Cavolfiore e Carciofi in Salsa Mornay
Il Cavolfiore e Carciofi in Salsa Mornay sono un piatto versatile si possono servire come antipasto o come contorno gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena in...
Verdure in Salsa di Mele
Verdure in Salsa di Mele: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere i finocchi, sale, 1 mestolo di acqua, stufare a padella coperta per...
Crocchette di Cavolfiore
Crocchette di Cavolfiore: Prelevare dal composto appena preparato dei pezzi e formare con le mani delle crocchette della dimensione di una susina. Passarle nella farina...
Cavolfiore alla Romagnola
Cavolfiore alla Romagnola Il Cavolfiore alla Romagnola è un contorno delicato e saporito ideali per un pranzo od una cena in famiglia o con amici o per un buffet. Per...
Sformato di Cavolfiore
Sformato di Cavolfiore Lo Sformato di Cavolfiore è un contorno delicato e saporito ideali per un pranzo od una cena in famiglia o con amici o per un buffet. Per...
Cavolfiore e Curcuma
Cavolfiore e Curcuma Il Cavolfiore e Curcuma è un contorno gustoso e saporito, anche vegetariano, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o...
Strascinati alla Foggiana
Strascinati alla Foggiana Gli Strascinati alla Foggiana sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per gli Strascinati alla Foggiana disporre...
Zuppa di Fagioli alla Marchigiana
Zuppa di Fagioli alla Marchigiana La Zuppa di Fagioli alla Marchigiana è un primo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Riso alla Padovana
Riso alla Padovana Il Riso alla Padovana è un primo piatto rustico e gustoso, ottimo da servire a pranzo od a cena con familiari ed...
Riso e Broccoli alla Veneta
Riso e Broccoli alla Veneta: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati, pepe e sale e far rosolare. Unire il riso, bagnare...
Insalata di Rinforzo alla Napoletana
Insalata di Rinforzo alla Napoletana: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le cimette di cavolfiore per 20 minuti a fiamma moderata. Scolarle, far raffreddare...
Minestrone alla Sarda
Minestrone alla Sarda: In una pentola capiente mettere le cotenne di maiale, lo zampetto tagliato a metà, le orecchie, la fetta di pancetta, le fave,...
Insalata al Cavolfiore
Insalata al Cavolfiore: In una ciotola mettere l’aceto di mele, 1 cucchiaino di sale, il prezzemolo ed il basilico tritati, sbattere con una forchetta per far sciogliere il sale, aggiungere...
Orecchiette con i Broccoli alla Sicula
Orecchiette con i Broccoli alla Sicula: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le cimette dei broccoli per 10 minuti, prelevarle con un mestolo forato,...
Orecchiette Chi Vruoccoli Arriminati
Orecchiette Chi Vruoccoli Arriminati: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere le cimette scolate, la cipolla tritata, l’uvetta,...
Flan di Cavolfiore
Flan di Cavolfiore: Passare il cavolfiore al minipimer ad immersione in modo da ricavare una purea. Aggiungere alla purea di cavolfiore appena preparata, la besciamella, l’emmental, i tuorli 1 per...
Dentice con Cavolfiore
Dentice con Cavolfiore: Mettere il dentice pulito in una pescera, ricoprirlo di acqua fredda, salare, far prendere bollore a fiamma vivace, al primo bollore abbassare la fiamma e cuocere per...
Cavolfiore alla Marchigiana
Cavolfiore alla Marchigiana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Immergere un po’ per volta, le cimette di cavolfiore e friggerle in...
Cavolfiore al Prosciutto
Cavolfiore al Prosciutto: In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere l’aglio, schiacciarlo con una forchetta e farlo rosolare. Eliminare l’aglio. Aggiungere il prosciutto crudo a striscioline,...
Cavolfiore alla Piemontese
Cavolfiore alla Piemontese: Mettere in un pentolino con il latte gli spicchi di aglio e cuocerli per 30 minuti, a fiamma moderata. Eliminare il latte rimasto nel pentolino. Recuperare l’aglio...
Cavolfiore in Pastella alla Lory
Cavolfiore in Pastella alla Lory: Pulire i cavolfiori e sminuzzarli (non troppo piccoli), incorporarli nell’impasto e lasciar riposare per 30/40 minuti a temperatura ambiente. Scaldare...
Cavolfiore alla Parmigiana
Cavolfiore alla Parmigiana: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 30gr di burro. Unire il pangrattato e far dorare per 30 secondi, mettere in una ciotola e far raffreddare. Unire...
Cavolfiore alla Napoletana
Cavolfiore alla Napoletana. In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere l’aglio, schiacciarlo con i rebbi di una forchetta e far rosolare. Unire le cimette di cavolfiore, l’uvetta,...
Cavolfiore alla Milanese
Cavolfiore alla Milanese. Passare le cimette di cavolfiore prima nella farina, poi nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. In una padella antiaderente capiente mettere...
Cavolfiore alla Terronica
In una insalatiera mettere l’aglio schiacciato con i rebbi di una forchetta, le olive verdi e nere a filetti, i pezzetti di acciuga, i capperi, il prezzemolo tritato, olio evo,...
Cavolfiore alla Casertana
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere l’aglio tritato, il cavolfiore a cimette e cuocere per 10 minuti mescolando a fiamma vivace. Unire la...
Cavolfiore in Salsa di Pomodoro
In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a sbollentare il cavolfiore per 10 minuti a fiamma moderata. Scolarlo, farlo raffreddare un po’...
Baccalà alla Calabrese
Mettere il cavolfiore in una pentola con acqua fredda leggermente salata l’aceto e cuocere per 20 minuti a fiamma moderata. Slegarlo, togliere il canovaccio, sgocciolarlo, farlo raffreddare, ricavare tutte le...
Legumi in Maionese
A maionese pronta aggiungere la panna e mescolarla bene con un cucchiaio di silicone dal basso verso l’alto delicatamente. Mettere la Maionese in salsiera e riporre in frigorifero fino mal...
Barchette di Pesce e Cavolfiore
Imburrare le formine di alluminio distribuire un rettangolo di frolla all’interno di ogni stampino, schiacciare la pasta con le dita per farla aderire bene ai...
Spinaci e Cavolfiore con Tartufi
Con il burro rimasto ungere una teglia da forno meglio se di ceramica, depositare sul fondo gli spinaci preparati e poi metà della besciamella distribuita bene su tutta la superficie....
Fiori di Cavolfiore Impanati
In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i fiori del cavolfiore con la foglia di alloro, per 15 minuti, scolarli, e tenere da parte. Infarinare...
Insalata Russa alla Antica
Tagliare le patate, le carote, i fiori di cavolfiore, i fagiolini a cubetti delle dimensioni dei piselli, metterli in una ciotola capiente con il tonno...
Flan di Cavolfiore
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 30gr di burro. Aggiungere la farina e mescolare, con un cucchiaio al silicone, continuamente. Aggiungere il latte a filo continuando a mescolare....