Tagliata di Manzo su Crema di Ceci
Tagliata di Manzo su Crema di Ceci: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere lo scalogno tritato, la pancetta...
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Ingredient: Ceci
Cavolo Nero e Gamberi in Insalata
Cavolo Nero e Gamberi in Insalata: In una padella antiaderente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, i filetti di cavolo nero, 1 pizzico di...
Insalata di Ceci alla Arancia
Insalata di Ceci alla Arancia: Versare in una insalatiera i ceci, il sedano rapa sgocciolato, i cavoli strizzati e tenere da parte. Nel bicchiere del mixer mettere i pistacchi pelati,...
Mesciua ai Ceci in Terracotta
Mesciua ai Ceci in Terracotta: In una pentola piena di acqua fredda e leggermente salata, mettere a lessare i ceci ed il frumento per 60...
Polpette di Ceci e Barbabietole
Polpette di Ceci e Barbabietole Le Polpette di Ceci e Barbabietole sono un piatto versatile si possono servire come antipasto o come contorno gustoso e saporito, anche vegetariano, ideale per...
Zuppa di Ceci alla Napoletana
Zuppa di Ceci alla Napoletana La Zuppa di Ceci alla Napoletana è un primo piatto squisito ideale per un pranzo od una cena con familiari ed amici, è un piatto...
Zuppa di Ceci alla Lombarda
Zuppa di Ceci alla Lombarda La Zuppa di Ceci alla Lombarda è un primo piatto squisito ideale per un pranzo od una cena con familiari...
Minestra di Ceci in Terracotta
Minestra di Ceci in Terracotta: Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, l’olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere la cipolla, il prosciutto crudo, l’aglio, il...
Minestrone alla Sarda
Minestrone alla Sarda: In una pentola capiente mettere le cotenne di maiale, lo zampetto tagliato a metà, le orecchie, la fetta di pancetta, le fave, i ceci, i fagioli, le...
Millecosedde Calabrese
Millecosedde Calabrese: Mettere, in una pentola capiente di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, l’olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere la pancetta a dadini,...
Hummus: la ricetta autentica per una crema di ceci irresistibile
Hummus: Sciacqua e scola i ceci in scatola o, se preferisci, cuoci i ceci secchi ammollati seguendo le istruzioni sulla confezione. Trita l'aglio e spremi il succo di limone. In...
Falafel: la ricetta autentica per crocchette vegane di ceci aromatici
Falafel: Sciacqua i ceci ammollati e scolali. Metti i ceci nel mixer insieme alla cipolla tritata, all'aglio, al prezzemolo, al coriandolo, al cumino, al coriandolo in polvere, al bicarbonato di...
Cisrà Piemontese in Terracotta
Cisrà Piemontese in Terracotta: Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, 3 cucchiai di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere...
Brodo di Ceci
In una padella antiaderente capiente a bordi alti mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata e far rosolare a fiamma moderata. Aggiungere i filetti di acciuga tritati, la...
Zuppa di Legumi in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere l’aglio, soffriggere per 2 minuti. Togliere l’aglio, aggiungere i...
Zuppa di Calamari in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere i cipollotti, la carota,...
Mesciua Zuppa Spezzina in Terracotta
Ad ingredienti cotti scolarli tenendo il liquido di cottura delle varie preparazioni fino a tenerne 1,5 litri da parte. Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, il...
Sugo ceci e patate
Sugo ceci e patate: In una padella antiaderente capiente mettere l'olio, la polpa di pomodoro, l’erba cipollina tritata, le erbe aromatiche tritate, la patata a dadini, il vino e un...
Mesciua Zuppa Lericina Ricetta originale
Scolare i legumi. Metterli in pentole separate con acqua fredda che superi di 3 o 4 dita il loro volume. Portare a bollore e lessarli...
Insalata di Ceci e Farro
Una buonissima e ricca insalata di legui, L'insalata di Ceci e Farro è buonissima e salutare, ottima come contorno a carni bianche o pesce o anche considerata piatto unico se...
Ravioli di gamberi con salsa ai ceci
Ravioli di gamberi con salsa ai ceci: Preparare il ripieno secondo ricetta. Preparare la pasta per i ravioli. Formare i ravioli. Preparare la salsa di ceci. Mettere in una pentola...
Pasta e Ceci
La classica Pasta e Ceci toscana, buonissima calda appena cotta, ottimo ricostituente dello spirito e dello stomaco nelle giornate invernali, ma speciale anche fredda con...