Crostini con Mousse di Salmone
Crostini con Mousse di Salmone: Su di un piatto di portata disporre ordinatamente i 12 crostini Buitoni e tenere da parte. Cuocere il pesce all'interno...
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Ingredient: cetriolini
Uova Ripiene in Salsa Tartara
Uova Ripiene in Salsa Tartara: In una ciotola capiente mettere 6 tuorli sodi, schiacciarli con un cucchiaio di lal silicone e ridurli in pasta, gli altri tuorli sodi utilizzarli per...
Insalata di Patate
Insalata di Patate L’Insalata di Patate è un contorno gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici o per un buffet. Per l’Insalata...
Porri con Aceto
Porri con Aceto I Porri con Aceto sono un contorno gustoso e saporito ideali per un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Riso Freddo con Mazzancolle
Riso Freddo con Mazzancolle Il Riso Freddo con Mazzancolle è un primo piatto estivo, gustoso, ottimo da servire a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il Riso...
Trippa alla Bergamasca
Trippa alla Bergamasca La Trippa alla Bergamasca è gustosa e saporita ed è un piacere assaporarla nelle fredde giornate invernali. Per la Trippa alla Bergamasca disporre tutti gli ingredienti dosati sul...
Sogliole Fritte con Salsa Tartara
Sogliole Fritte con Salsa Tartara Le Sogliole Fritte con Salsa Tartara sono un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena,...
Uova Sode con Prosciutto
Preparare una salsina con l’olio evo, il succo di limone, i tuorli tritati, il prosciutto tritato, pepe, sale, mescolare bene e tenere da parte. Mettere la gelatina in polvere, in...
Spaghetti alla Turiddu
Spaghetti alla Turiddu Gli Spaghetti alla Turiddu sono un primo piatto gustoso e saporito da gustare a pranzo o a cena con familiari ed amici. Per gli Spaghetti alla Turiddu...
Polpettone Freddo alla Napoletana
Polpettone Freddo alla Napoletana: In una ciotola capiente mettere la carne trita, il prosciutto crudo, la mortadella, il salame tutti tritati, la mollica di pane,...
Polpo in Insalata mista
Polpo in Insalata mista: Con un pestacarne battere leggermente i polpi, lavarli sotto acqua corrente asciugarli con carta assorbente da cucina. Cuocerli per 20 minuti nella pentola a pressione (o...
Insalata di Riso con Mazzancolle
Insalata di Riso con Mazzancolle: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le mazzancolle pulite con i rametti di prezzemolo, la foglia di alloro, le...
Luccio del Trasimeno Arrosto
Luccio del Trasimeno Arrosto: In una ciotola mettere i capperi, i cetriolini tritati, la pasta di acciughe, il prezzemolo tritato, il cucchiaino di maggiorana, la...
Lingua di Manzo in Salsa Piccante
Lingua di Manzo in Salsa Piccante: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere 1 cipolla tritata, l’aglio schiacciato con i rebbi di una forchetta e far soffriggere...
Melanzane alla Silana
Melanzane alla Silana: In una teglia da forno unta di olio evo allineare la metà delle melanzane. Depositare sopra di esse le fette di salame, i filetti di acciuga, i...
Cozze con Salsa Tartara
Cozze con Salsa Tartara: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Mettere le cozze e lasciar cuocere fino alla apertura...
Coniglio in Salsa Tartara
Coniglio in Salsa Tartara: In una ciotola capiente mettere i tuorli sodi, schiacciarli con un cucchiaio di legno e ridurli in pasta. Aggiungere sale, pepe, un cucchiaino di senape, a...
Filetto con Salsa di Acciughe
Filetto con Salsa di Acciughe: Su di una griglia o su una padella di ghisa o su barbecue con brace di carbonella ardente aggiungere i filetti a cuocere e rosolarli...
Hamburger di Maiale al Pomodoro
Hamburger di Maiale al Pomodoro: Preparare la salsa al pomodoro: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere lo spicchio...
Insalata di Bottarga e Salmone
Insalata di Bottarga e Salmone In un pentolino pieno di acqua bollente leggermente salata far rassodare le 2 uova per 9 minuti dalla ripresa del bollore. Farle raffreddare sotto acqua...
Bollito alla Casalinga
Bollito alla Casalinga: In una grossa pentola mettere la carne lavata e pulita, ricoprirle con 2 litri di acqua fredda e far bollire. Con un mestolo forato schiumare il liquido...
Bollito alla Lombarda
In una grossa pentola mettere tutte le altre carni lavate e pulite, ricoprirle con acqua fredda e farle bollire. Con un mestolo forato schiumare il...
Aringhe affumicate alla Ligure
In una ciotola versare l’olio evo, l’aceto, la senape, il pepe, 1 pizzico di sale, sbattere con una forchetta per emulsionare bene il tutto. Unire alla salsina i cetriolini tritati,...
Pesce in Carpione con Maionese
Pesce in Carpione con Maionese: Mettere la Maionese in salsiera e riporre in frigorifero fino mal momento dell’uso. Trascorse le 24 ore, sgocciolare il pesce dalla marinatura, disporlo ordinatamente su...
Zucchine ripiene in Maionese
In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le zucchine per 10 minuti, devono essere al dente. Scolarle, far raffreddare un...
Acciughe Arrotolate
Distribuire su tutta la superfice dei filetti di acciuga, un po’ di maionese al tonno, arrotolarli su sé stessi, depositarli ordinatamente, distanziati gli uni dagli altri, su di un piatto...