Babà di Colomba
Babà di Colomba:
Sul piano di lavoro, con un coltello ben affilato tagliare 1 fetta di colomba dello spessore di 8 cm.
Con un coppapasta del diametro di 4 cm ricavare dalla fetta di colomba 8 cilindretti, depositarli su di un piatto piano e tenere da parte.
In un pentolino far bollire il rum con lo zucchero a fiamma moderata, spegnere il fuoco al bollore.
Con questa bagna spennellare i cilindretti di colomba.
Suddividere in 4 coppette da dessert i cilindretti di colomba bagnati.
In un pentolino scaldare la confettura di arancia.
Versare la confettura calda sui babà nelle coppette.