Costate alla Mediterranea
Mettere le Costate sotto vuoto assieme alle spezie, olio, sale e pepe. Cuocere su brace ardente 3 minuti per lato.
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Ingredient: Erbe aromatiche
Brasato alla Toscana in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare, l'olio evo, a fiamma moderata. Aggiungere la carne a rosolare, per 10 minuti, in ogni sua parte rigirandola...
Sugo ceci e patate
Sugo ceci e patate: In una padella antiaderente capiente mettere l'olio, la polpa di pomodoro, l’erba cipollina tritata, le erbe aromatiche tritate, la patata a dadini, il vino e un...
Tian provenzale
Mettere il trito di cipolle, aglio, peperoni e finocchio in una teglia da forno rettangolare unta con olio evo, meglio se messe nella tradizionale pirofila...
Roast-beef in crosta
Allargare la pasta sfoglia e sistemare al centro il roast beef preparato. Chiudere bene la pasta intorno alla carne e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti. Togliere la carne...
Patate al cartoccio
Buonissima la patata al cartoccio. Ottima come contorno a carni o pesci, buonissime se guarnite con una noce di burro e formaggio filante. Una ricetta semplicissima ma un contorno perfetto...
Branzino nella rete
Un buonissimo secodno piatto di pesce, croccante ed appetitoso. Di facile realizzazione e dall aspetto elegante e strutturato, una vera soddisfazione per la vista e...
Roast beef al forno
Roast beef al forno Il classico Roast beef, buonissimo e sempre pronto. Ottimo tiepido con patate al forno o freddo accompagnato con insalata, Da non sottovalutare all'interno di un panino...
Manzo arrosto con salse
Manzo arrosto con salse L'arrosto di manzo è un classico della cuicna italiana, Ricettiamo lo propone in ricetta light e accompagnato da salse leggere mantenedo il sapore ed il gusto...
Carpaccio di verdure
Carpaccio di verdure Un fresco e buonissimo carpaccio di verdure, un toccasana nelle giornate calde o per pasti leggeri e gustosi, l'antipasto ideale per aprire pranzi...
BARCHETTE DI ZUCCA GRIGLIATA
Tagliare la zucca a fettine sottili, metterla a grigliare sulla piastra o la bistecchiera. Arrotolare su se stesse le fettine di prosciutto crudo e disporle sulla zucca, fermandole con uno...
Trote agli aromi
Trote agli aromi: Pulire le trote e bollire per 20 minuti. bollire le zucchine per 15 minuti. Tritare le erbe aromatiche. Disporre le trote su piatto di portata con zucchine...
Tagliata di struzzo alle erbe aromatiche
Far rosolare il filetto di struzzo, metterlo in casseruola e forno per 20 minuti a 180°. Tritare le erbe fresche aromatiche, estrarre il filetto dal...