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Ingredient: Fagioli rossi

Sedani con Fagioli Rossi

Sedani con Fagioli Rossi:
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo.
Aggiungere l’aglio, le zucchine, pepe, sale e far rosolare.
Unire i fagioli rossi e cuocere il tutto per 15 minuti, a fiamma moderata, mescolare.
In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere la pasta, per il tempo di cottura indicato sulla confezione dal produttore.
Scolarla, metterla nella padella con i fagioli, far saltare e mescolare.
Versare la pasta in una zuppiera, cospargere con la maggiorana tritata, 2 macinate di pepe, 1 filo di olio evo e mescolare.

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Minestra alla Friulana in Terracotta

Minestra alla Friulana in Terracotta:
In una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, mettere 3 cucchiai di olio evo a scaldare a fiamma moderata.
Aggiungere, la cipolla, il lardo tritato, la mortadella tritata e far rosolare per 5 minuti a fiamma moderata, mescolare.
Aggiungere i fagioli, la loro acqua di cottura, sale, pepe, il riso continuare la cottura secondo le indicazioni riportate sulla confezione dal produttore del riso
e mescolare di tanto in tanto.

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Fagioli Rossi alla Spagnola

In una pentola a bordi alti mettere la salsa di pomodoro, il vino Porto e far addensare un po’ a fuoco moderato.
Scolare i fagioli, unirli alla padella con il sugo e finire la cottura degli stessi, circa 15 minuti, mescolare bene.
Aggiungere il burro, 3 grattate di noce moscata, pepe, sale e cuocere per altri 5 minuti, mescolare bene.

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