Sformato di Cavolfiore
Sformato di Cavolfiore Lo Sformato di Cavolfiore è un contorno delicato e saporito ideali per un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
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Ingredient: Farina
Brasato di Vitello alla Ligure
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere il girello di vitello legato e far rosolare in tutte le sue parti. A doratura effettuata aggiungere...
Riso Pilaff con Scampi e Salsa alla Crema
Riso Pilaff con Scampi e Salsa alla Crema Il Riso Pilaff con Scampi e Salsa alla Crema è un primo piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una...
Orata alla Romana
Orata alla Romana: In una pirofila mettere l’olio evo, la cipolla tritata, l’aglio, l’orata, bagnare con il vino bianco ed il succo di ½ limone,...
Ricotta Fritta alla Laziale
Ricotta Fritta alla Laziale: Togliere dal frigorifero, con il composto formare con le mani delle palline grandi come una noce e passarle nella farina. In una padella antiaderente mettere a...
Pancake Videoricetta
Pancake. Montare a neve gli albumi, impastare la farina, zucchero, lievito, aceto, sale, latte e tuorli, quando l'impasto sarà morbido e fluido aggiunge gli albumi montati a neve e impastare...
Pollo al limone
Infarinare i bocconcini di pollo, farli rosolare in un filo d'olio bollente, aggiungere vino e succo di limone, lasciare cuocere per 10 minuti. Alla consistenza...
Stanislas
Lavorare il burro a pomata (schiacciato con spatola o cucchiaio, poi lavorato a mano in modo da renderlo cremoso). Unire allo zucchero ed alla farina mescolati, 2 tuorli, 1 uovo...
Torta al Mais
In una ciotola capiente mescolare le 2 farine con lo zucchero. Versare sopra il burro fuso ed impastare con lo sbattitore elettrico con le fruste ritorte fino ad ottenere un...
Tarallini Bolliti di Vanessa
I Tarallini Bolliti di Vanessa, sono un buonissimo snack adatto a tutte le ore e appetitoso per grandi e piccini
Sformato di Polenta con Ragù di Capriolo
Sformato di Polenta con Ragù di Capriolo: Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere tutta la...
Besciamella vegetale
Besciamella vegetale: In 1 pentolino alto e stretto far scaldare l'olio e togliere dal fuoco. Unire la farina e mescolare con energia per amalgamare bene i 2 elementi. Rimettere sul...
Fregola sarda con le arselle
Lavare, pulire, tritare finemente aglio e prezzemolo e soffriggere in una casseruola con un filo d’olio per 3 minuti. Aggiungere i pomodori pelati cuocere per...
Pizza con lievitino da Lievito madre
La mattina seguente al lievitino aggiungere gli ingredienti dell’impasto definitivo lavorare molto bene, fare una palla e fare una croce nel mezzo, coprire con un canovaccio bagnato. Lasciare riposare circa...
Veneziana o Colomba a lievitazione naturale doppio impasto
Una Storica ricetta dei contadini Veneti, la Fugassa o Veneziana o la classica Colomba pasquale. Un dolce tipico e tradizionale buonissimo, morbido al centro e la croccante crosta zuccherata, i...
Buche de Noel
Buche de Noel o Tronchetto di natale, un tipo dolce natalizio della pasticceria francese. Un dolce curioso e simpatico, gustoso e intrigante, una morbida girella...
Fettine di Lonza alla Valdostana
Le fettine di Lonza alla Valdostana sono un ottimo secondo piatto, saporito e gustoso. Ricche e proteiche, croccanti all'esterno e morbidissime al loro interno con la fontina filante e la...
Caramelle di Olive
Le Caramelle alle olive, un appettitosissimo antipasto corccante e saporito. Ottimo anche come accompagnamento in un aperitivo a buffet.
Fritto misto di Carne
Il Fritto di carne misto è un secondo goloso e proteico, specialmente se accompagnato ad un buon bicchiere di vino rosso fermo. I fritti misti dove...
Torta alle Pesche
La Torta alle Pesche è uno splendido dolce primaverile, buonissima torta fresca e golosa, incantevole anche l'aspetto e la presentazione della singola fetta. Un dolce tradizionale una vera soddisfazione della...
Ravioli di petto di anatra al curry
Preparare la pasta fresca ed i ravioli. In una padella mettere il burro con ½ cipolla tritata e l’aglio a rosolare. Aggiungere il petto di anatra ed il prosciutto a...
Cappelletti in brodo di pollo e foglia d’oro
Lessare il petto di pollo per 3 o 4 minuti in 1 mestolo di brodo, scolarlo e lasciarlo raffreddare. Preparare la pasta fresca. Frullare il...
Panzerotti
Il classico panzerotto ripieno, buonissimo e ideale come food street. E' un buon pasto frugale o un ottimo spuntino a metà giornata. Gustosissimo e curioso, piace a tutti grandi e...
Carbonade di Manzo con Alloro
La Carbonade di Manzo con Alloro, è un robusto e ottimo secondo piatto, deriva dalla cucina tradizionale Belga. Necessita di un tempo di cottura lungo. Non è difficile da preparare e potrebbe...
Budino
Il classico budino, alla vecchia maniera. La ricetta classica del budino, il dessert perfetto per grandi e piccini. Un mast nella cucina italiana in versione...
Petto di Pollo al Latte
Petto di Pollo al Latte Questa ricetta è una delle mie preferite, semplice, facile e veloce ma buonissima e delicatissima, la abbinerei ad uno spaghetto al burro in una piovosa...
Petti di pollo ripieni
Petti di pollo ripieni Una buona ricetta per rendere i petti di pollo più invitanti e gustosi, potete anche sbizzarrirvi nel cambiare il ripeno e personalizzarlo a vostro gusto. I...
Crackers con lievito madre non rinfrescato
Foderare una placca da forno con carta da forno leggermente oliata e disporre la pasta lievitata tirata sottilmente e di dimensioni della placca.Coprire con pellicola...
Grissini con lievito madre non rinfrescato
Mettere il lievito madre non rinfrescato in una ciotola e farla sciogliere con l’acqua tiepida ed il miele. Aggiungere le farine, l’olio evo, i semi di papavero o sesamo e...
Fritto misto di Verdure
FRITTO MISTO DI VERDURE RICETTA FEBBRAIO Fritto misto di Verdure in pastella, un contorno sempre appetitoso per tutta la famiglia, un ottimo modo per assumere verdure anche per chi ne...
Crema Pasticcera Leggera
CREMA PASTICCERA LIGHT RICETTE FEBBRAIO Non smettere di viziarti, una gustosissima crema pasticcera light, per farcire i tuoi dolci preferiti o semplicemente buonissima anche così,...
Chiacchiere di Morivione 1950
Chiacchiere di Morivione 1950 CHIACCHERE DI MORIVIONE RICETTE FEBBRAIO, non può essere carnevale senza le Chiacchere! ricetta faciel e veloce per delle chiacchere buonissime, festeggiamo il carnevale con tantissime chiacchere
BACCALÀ IN ZIMINO RICETTE FEBBRAIO
infarianre i pezzi di baccalà, preparare un soffritto, far rosolare il baccalà e aggiungere le verdure e cucocere per 50 minuti. Zimino, fare soffritto, aggiungere le coste e pomodoro cuocere...
ARROSTO DI MAIALE ALLA ARANCIA
Arrosto di Maiale alla Arancia: Ricette febbraio Infilare al centro della carne il rametto di rosmarino. Infarinare la lonza su tutti i lati. Rosolare in...
Lievito madre
Conosciuto anche come pasta acida, è “la madre di tutti i lieviti”. Per ottenere 300gr di lievito madre si devono usare: 200 gr di farina 0 - 100 gr di...