Focaccia Ripiena di Pasqua
Focaccia Ripiena di Pasqua: Sul piano di lavoro disporre la farina a fontana aggiungere 220gr di burro, il sale, l’acqua tiepida ed impastare fino ad...
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Ingredient: Fave
Tortino di Verdure
Tortino di Verdure: In un piatto piano mettere al centro 1 coppa pasta da 10cm di diametro, rivestire il bordo interno con alcuni nastri di zucchine. Riempire l’anello con strati...
Verdure al Pompelmo
Verdure al Pompelmo: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le fave per 15 minuti a fiamma moderata. Scolarle, togliere la pellicina esterna, far raffreddare...
Frittedda
Frittedda : In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla e far rosolare pe 2 minuti mescolando. Unire i carciofi sgocciolati...
Orecchiette con Crema di Fave
Orecchiette con Crema di Fave: Mettere nel bicchiere del frullatore 100gr di fave, la ricotta, le mandorle, 2 cucchiai di olio evo pepe, sale azionare il frullatore al fine di...
Purè di Fave e Gamberi
Purè di Fave e Gamberi: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere i gamberi puliti, pepe, sale e rosolarli a fiamma moderata mescolando. Togliere...
Branzino alle Fave
Branzino alle Fave: Disporre su di una placca da forno ricoperta da carta da forno 4 coppapasta di 8cm di diametro imburrati. Inserire in ognuno...
Sformato con Fave Parmigiano e Pistacchi
Sformato con Fave Parmigiano e Pistacchi: In una ciotola mettere la mollica di pane strizzata, le uova, 120gr di pistacchi, 60gr di parmigiano grattugiato, il trito di maggiorana, il trito...
Paccheri Fave e Pancetta
Paccheri Fave e Pancetta I Paccheri Fave e Pancetta sono un primo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce, in famiglia o...
Riso con Carciofi e Fave alla Siciliana
Riso con Carciofi e Fave alla Siciliana Il Riso con Carciofi e Fave alla Siciliana è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo...
Trippa al Vino Bianco
Trippa al Vino Bianco La Trippa al Vino Bianco è gustosa e saporita ed è un piacere assaporarla nelle fredde giornate invernali. Per la Trippa al Vino Bianco disporre tutti gli...
Risotto alla Bresciana con le Fave
Risotto alla Bresciana con le Fave Il Risotto alla Bresciana con le Fave è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici....
Zuppa di Fave alla Napoletana
Zuppa di Fave alla Napoletana La Zuppa di Fave alla Napoletana è un primo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena...
Riso con Fave alla Siciliana
Riso con Fave alla Siciliana Il Riso con Fave alla Siciliana è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il...
Polpette alla Siciliana con Pittaggio
Polpette alla Siciliana con Pittaggio Le Polpette alla Siciliana con Pittaggio sono un secondo piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Macco di Fave alla Calabrese
Macco di Fave alla Calabrese: In una pentola mettere le fave, coprirle con acqua fredda, unire la cipolla affettata, la passata di pomodoro, lo zucchero,...
Minestrone alla Sarda
Minestrone alla Sarda: In una pentola capiente mettere le cotenne di maiale, lo zampetto tagliato a metà, le orecchie, la fetta di pancetta, le fave, i ceci, i fagioli, le...
Millecosedde Calabrese
Millecosedde Calabrese: Mettere, in una pentola capiente di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, l’olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere la pancetta a dadini, la cipolla, la carota, l’aglio...
Fave Crude alla Romana
Fave Crude alla Romana: Mettere le fave al centro di un piatto di portata, contornare alternativamente con le fette di pecorino e le fette di...
Fave con Verdure
Fave con Verdure: In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere la cipolla, le carote, il sedano e far stufare a pentola coperta per 30 minuti a fiamma...
Fave alla Panna
Fave alla Panna: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le fave, sale e cuocere per 5 minuti a fiamma moderata, mescolare. Versare la panna e far...
Fave alla Romana
Fave alla Romana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla e far imbiondire. Mettere il guanciale a striscioline e far...
Fricassea di Verdure
Fricassea di Verdure: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro con l’olio evo. Aggiungere la cipolla e far imbiondire, mescolare. Unire 1 bicchiere di brodo vegetale e far...
Frittedda alla Palermitana
In una padella antiaderente a bordi alti mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere le cipolle tritate, l’aglio tritato e far soffriggere per 5 minuti mescolando. Unire i carciofi a fettine,...
Stufato di Fave
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere la cipolla tritata e far rosolare. Unire il prosciutto crudo a dadini...
Fave con Besciamella
In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere le fave a sbianchire per 5 minuti. Scolarle e togliere la pellicina ad ognuna. Mettere le fave pelate nel brodo...
Favata Sarda in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo a fiamma moderata. Aggiungere gli spicchi d’aglio tritati, i pomodori secchi tritati, la cipolla tritata, la...
Frittata di carciofi fave e menta
In una ciotola, mescolare le uova con il latte, 2 cucchiai abbondanti di grana, sale, pepe e 1 cucchiaio di menta tritata. Aggiungere i carciofi...
Antipasto di fave
Spuntare ed eliminare il filo alle fave novelle piccole con il baccello. Cuocerle in una pentola con acqua bollente salata per 10 minuti, scolarle e farle saltare in padella con...
Trofie in verde
Le trofie in verde sono un ottimo primo piatto di pasta fresca alternativo a quello al pesto. Tritare la cipolla e rosolarla con 1 filo d’olio evo. Eliminare le foglie...
Fave sotto olio
Sgranare le fave e, nel frattempo, fare bollire l'aceto. Quando questo bolle tuffare le fave e lasciarle cuocere per 5 minuti. Scolarle, stenderle sopra un...
Insalata di carciofi alle fave
Pulire i carciofi eliminando la parte più dura del gambo e delle foglie, tagliare le punte. Dividerli a metà, metterli nella pentola e farli cuocere per 15 minuti scolandoli ben...
Antipasto di fave
Cuocere le fave in acqua bollente per 10 minuti. Farle saltare in padella con olio evo, aglio tritato, sale e pepe. Spolverizzare con pangrattato e servire.