Cotechino in Fetta di Manzo
In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano tutti tritati e far rosolare. Unire la carne legata...
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Ingredient: Fettina di manzo
Fettine di Manzo con Funghi
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, i funghi secchi tritati, i rametti di prezzemolo e far appassire mescolando. Unire...
Saltimbocca alla Napoletana
Mettere le fettine allineate su di una pirofila da forno. Stendere su ogni fetta di carne 1 fetta di mozzarella ed 1 fetta di prosciutto crudo, arrotolarle su sé stesse,...
Saltimbocca alla Marchigiana
In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere i saltimbocca preparati e farli rosolare in ogni loro parte a fiamma vivace. Versare il...
Involtini alla Fiorentina
Involtini alla Fiorentina: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Versare in padella la cipolla, la carota, il sedano, l’aglio tutti tritati. Aggiungere gli involtini e farli rosolare...
Involtini alla Chietina
Involtini alla Chietina: In una padella antiaderente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere il lardo tritato, il restante prezzemolo, 1 spicchio di aglio e far rosolare a...
Involtini alla Palermitana
Involtini alla Palermitana: Disporre le fettine di carne sul piano di lavoro, spalmare su ognuna il composto di burro e prosciutto e 2 spicchi di...
Bistecche Funghi e Prosciutto
Bistecche Funghi e Prosciutto Le Bistecche Funghi e Prosciutto sono un secondo piatto ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per le Bistecche Funghi e...
Fettine di Manzo alla Napoletana
Fettine di Manzo alla Napoletana: In una padella antiaderente mettere a scaldare 4 cucchiai di olio evo. Aggiungere il prosciutto tritato, i funghi affettati, sale, pepe e far rosolare per...
Carbonata alla Piemontese
Carbonata alla Piemontese: Disporre le cipolle cotte in una teglia da forno con il loro sugo, adagiare sopra le fettine di manzo, salare, pepare e...
Fettine di Manzo alla Birra
Mettere, nella teglia, sopra le cipolle uno strato di patate poi uno strato di fettine di manzo ancora uno strato di patate poi il manzo e così via fino all’esaurimento...
Coietas Involtini Sardi
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Unire gli involtini e farli rosolare in ogni loro parte a fuoco moderato. Togliere dalla padella tutto il grasso rilasciato e...
Involtini alla Certosina
In una padella antiaderente larga mettere a scaldare l’olio evo. Mettere a rosolare gli involtini preparati in ogni loro parte, ben distesi nella padella e...
Carne allo Sfincione
Salare le bistecche. Disporle in una teglia da forno con il rimanente olio evo, aggiungere sopra le bistecche: i filetti di acciughe sminuzzati, il caciocavallo tagliato a fettine, il sugo...
Fettine di manzo in pizzaiola all’antica
Prendere le fettine di manzo snervarle e batterle un po’. Cuocerle nella salsa per circa ½ ora. Prendere le fettine di carne e adagiarle in una teglia da forno con...