Uova Strapazzate con Fontina
Uova Strapazzate con Fontina: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la zucca a dadini, il finocchio a dadini e cuocere per...
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Ingredient: Fontina
Carciofi Ripieni e Salsa al Pomodoro
Carciofi Ripieni e Salsa al Pomodoro: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere la cipolla e far rosolare mescolando. Unirei gambi di carciofo scolati...
Cipolle Ripiene con Salsa di Fontina
Cipolle Ripiene con Salsa di Fontina: Mettere le scodelline di cipolle allineate in una padella, aggiungere 1 dito di acqua, 1 cucchiaio di olio evo, la foglia di alloro, 1...
Riso alla Valdostana
Riso alla Valdostana Il Riso alla Valdostana è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per...
Polenta Pasticciata alla Milanese
Polenta Pasticciata alla Milanese: A cottura ultimata togliere la polenta dal fuoco stenderla su un piano di marmo o su di un asse per polenta e far raffreddare. Tagliare la...
Patè di Vitello e Prosciutto
Patè di Vitello e Prosciutto: Passare per 2 volte nel tritacarne la polpa di vitello con il prosciutto crudo e mettere in una ciotola. Aggiungere la fontina a dadini, la...
Riso alla Valtellinese
Riso alla Valtellinese: In una pentola piena di acqua leggermente salata mettere a cuocere il riso, per il tempo di cottura indicato sulla confezione dal...
Polenta con Fonduta e Zampone
Polenta con Fonduta e Zampone: Preparare la fonduta: in un pentolino per bagnomaria versare il latte, la fontina a fettine sottili, il sale e cuocere mescolando continuamente con una frusta...
Polenta alla Biellese
Polenta alla Biellese: A cottura ultimata aggiungere la toma o fontina e l’emmental a fettine sottili e mescolare bene. Versare la polenta su di un piatto di portata e versare...
Riso ai 3 Formaggi
Riso ai 3 Formaggi Il Riso ai 3 Formaggi è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed...
Gnocchi alla Piemontese
Gnocchi alla Piemontese: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare gli gnocchi con 1 cucchiaio di olio evo per impedire che si attacchino in cottura...
Nidi di Polenta con Formaggio
Nidi di Polenta con Formaggio: Versare la polenta sulla spianatoia o su di un piatto di portata largo, livellarla con una spatola fino a portarla allo spessore di 2cm e...
Gnocchetti di Polenta con Fontina
Gnocchetti di Polenta con Fontina: Togliere la polenta dal fuoco e far riposare per 10 minuti. Con un cucchiaio prelevare dei pezzetti di polenta dare...
Gnocchetti ai 3 Formaggi
Gnocchetti ai 3 Formaggi: Dividere l’impasto a pezzi e formare delle bisce aiutandosi con i palmi delle mani. Tagliare dei pezzetti da 2cm di lunghezza ed 1cm di diametro, disporli...
Frittata al Brandy al Forno
Frittata al Brandy al Forno: In una ciotola sbattere con una forchetta le 6 uova, mettere 1 pizzico di sale ed il pepe. Aggiungere il tartufo tritato, il brandy e...
Frittata di Spinaci
Frittata di Spinaci La Frittata di Spinaci è un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con...
Costolette di Vitello al Pomodoro
Costolette di Vitello al Pomodoro: In una padella antiaderente mettere a scaldare 50gr di burro. Allineare le costolette ordinatamente e far rosolare a fiamma vivace da ambo le parti. Versare...
Fonduta alla Piemontese
Fonduta alla Piemontese La Fonduta alla Piemontese è un piatto unico gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per la Fonduta alla...
Risotto alle Ortiche
Risotto alle Ortiche: Mettere a bollire acqua e verdure per un brodo vegetale. Pulire le ortiche e realizzare una crema di foglie di ortiche fresche....
Crocchette di Fontina o Emmental
Crocchette di Fontina o Emmental Le Crocchette di Fontina o Emmental sono un antipasto o un secondo piatto saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con...
Crostata Salata alla Valdostana
Crostata Salata alla Valdostana: In una teglia da forno imburrata ed infarinata foderare con l’impasto, pungerlo in vari punti con i rebbi di una forchetta, distribuire sopra tutta la superficie...
Fettine di Vitello con Fonduta
Fettine di Vitello con Fonduta: Condire le fettine di vitello con sale e pepe, passarle nel piatto con la farina per infarinarle leggermente. In una...
Bocconcini alla Valdostana
Realizzare, con il composto steso, tanti triangoli di 4cm per lato o con un coppapasta da 6cm di diametro dei cerchi. Depositare sulla metà di ognuno un po’di fontina e...
Coni di Fontina e Maionese
In una ciotola capiente mettere tutte le verdure preparate ed unire la maionese, mescolare bene per amalgamare bene il tutto. Sul piano di lavoro arrotolare le fette di fontina a...
Arancini di Formaggio
Preparare gli arancini: prendere una cucchiaiata di composto per volta e con le mani formare una pallina grossa come una prugna. Passare gli arancini nell’...
Arancini con Piselli
Arancini con Piselli: Preparare gli arancini: prendere una cucchiaiata il riso, con le mani formare una pallina grossa come una prugna, praticare sulla stessa un buco, riempirlo con un po’...
Polenta alla Valdostana
Gettare in un sol colpo la farina gialla e mescolare bene con la frusta fino a che tutti i grumi si siano sciolti. Continuare a mescolare con il tradizionale bastone...
Toast Valdostani
Preparare 6 coppie di fette di pancarrè. Imburrare 1 fetta per coppia e mettere sull’altra fetta 1 fettina sottile di fontina. Ricomporre la coppia premendo...
Lasagnette ai Porcini e Prosciutto cotto
Puliamo le verdure e facciamole a cubetti. Anche il formaggio tagliamolo a cubetti assieme al prosciutto cotto. Prepriamo la Besciamella. Siamo pronti per organizzare la teglia delle lasagnette, stendiamo un...
Torta di Sfoglia al Formaggio e Tartufo
Mettere 1 rotolo di pasta sfoglia in una tortiera, con cerniera, imburrata, ritagliare la parte di sfoglia eccedente il disco di fondo della tortiera. Depositare sopra metà delle fette di...
Crepes con Frattaglie di Pollo
Versare metà della besciamella in un pentolino antiaderente, unire la fontina a dadini, far amalgamare bene, a fiamma bassa, mescolando sempre, 5 minuti circa. Riempire...
Paniscia Comasca
Mettere in una pentola a fondo spesso a far bollire l’acqua con il latte e mettere in un colpo solo la farina gialla. Mescolare con la frusta facendo amalgamare bene...
Uova al forno su letto di Fontina
Disporre sopra il pancarrè le fettine di fontina, spargere il burro rimasto a pezzetti su tutta la superficie della preparazione. Infornare a forno caldo a 180°C per il tempo necessario...
Riso in Besciamella
Riso in Besciamella: In una teglia da forno leggermente imburrata, ricoprirle bene con parte della besciamella preparata. Disporre uno strato di riso, ricoprirlo con la...
Zuppa di Verza in Terracotta
Ungere con il burro la pentola di terracotta, formare sul fondo uno strato di pane, distribuirvi sopra la fontina a dadini. Distribuire sopra la fontina uno strato con tutta la...