Patè di Carote con Crema al Gorgonzola
Patè di Carote con Crema al Gorgonzola: In una padella mettere il burro, le carote tritate, lo scalogno tritato, l’alloro, 2 mestoli di acqua e...
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Ingredient: Gherigli di noce
Ravioli al Salmone e Lime
Ravioli al Salmone e Lime: In una pentola con 2 litri di acqua leggermente salata far raggiungere l’ebollizione. Quando bolle l’acqua buttare la pasta fresca, aggiungere qualche goccia di olio...
Ravioli di Grano Saraceno al Taleggio
Ravioli di Grano Saraceno al Taleggio: Preparare il Ripieno: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le foglie di salvia, le striscioline di arancia, lo zafferano e...
Sbrisolona di Frutta Candita
Imburrare una tortiera con gancio da 28cm. Ricoprirla con carta da forno, imburrare anche questa e spolverizzare con un po’ di farina. Stendere l’impasto nella...
Torta di Banana e Noci
Torta di Banana e Noci La Torta di Banana e Noci è un dessert ottimo da servire a fine pasto per un pranzo od una cena con familiari ed amici...
Cotolette di Salmone
Cotolette di Salmone Le Cotolette di Salmone sono un secondo piatto ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce, in famiglia o con amici o per un...
Spaghetti con Salsa alle Noci
Spaghetti con Salsa alle Noci: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la poltiglia di noci e pinoli e far insaporire per...
Patate con le Noci
Patate con le Noci: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le patate per 20 minuti a fiamma moderata. Scolarle, far raffreddare, sbucciarle e tagliarle...
Ravioli Vegetariani
Ravioli Vegetariani: In una pentola con 2 litri di acqua leggermente salata far raggiungere l’ebollizione. Quando bolle l’acqua buttare la pasta fresca, aggiungere qualche goccia di olio per evitare che...
Mascarpone e Gorgonzola
Mascarpone e Gorgonzola Il Mascarpone e Gorgonzola è un fine pasto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con...
Lasagne alla Ferrarese
Lasagne alla Ferrarese: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata con un cucchiaino di olio, serve per non fare attaccare la pasta in cottura, mettere a lessare le...
Pansoti alla Ligure
Pansoti alla Ligure: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a scottare i gherigli di noce per 5 minuti, pelarli, asciugare con carta assorbente da cucina, metterli...
Macedonia Estiva
Macedonia Estiva: Riunire tutta la frutta preparata in una ciotola capiente. Cospargerla di zucchero, versare il succo di limone e riporre in frigorifero fino al...
Crema di Formaggio con Noci
Crema di Formaggio con Noci: Foderare una terrina con carta da forno leggermente imburrato, spolverizzarlo con le noci tritate ed alternare a strati la crema al taleggio, le noci tritate,...
Burridda alla Sarda
Burridda alla Sarda: In una pentola di acqua fredda leggermente salata, mettere i filetti di palombo a cuocere per 15 minuti e rigirarli. In una pentola piena di acqua bollente...
Coniglio alla Ligure
Coniglio alla Ligure. In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla, il sedano tritati, il mazzetto di rosmarino-salvia ed alloro il...
Cappone alla Lombarda
In una ciotola mettere il burro e montarlo a crema con lo sbattitore elettrico. Aggiungere la mollica grattugiata, le noci tritate, il parmigiano, i tuorli, la panna, pepe, sale ed...
Cornetti di Prosciutto
Sul piano di lavoro stendere le fette di prosciutto, spalmarvi sopra la crema di formaggio alle noci, arrotolare le fette a cornetto, depositarle ordinatamente su di un piatto di portata...