Farofa
Farofa : In una padella antiaderente mettere a scaldare 50gr di burro. Aggiungere la metà della cipolla tritata e far rosolare. Unire le carote grattugiate,...
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Ingredient: insalata belga
Pompelmo e Carote in Coppa
Sbucciare a vivo i pompelmi, eliminando anche tutta la pellicina bianca, tagliare la polpa a dadini e versarla in una ciotola. Condire la polpa di pompelmo con sale, pepe, il...
Insalata di Crescione
Riunire in una insalatiera il crescione, la belga, la provola e la mela. Condire con grappa, olio, sale e pepe emulsionati insieme, mescolare bene e cospargere con le mandorle tritate.
Insalata in Coppette
Con alcune foglie intere di insalata belga e radicchio foderare 4 coppette. In una ciotola capiente mescolare il sedano, la soia e l'insalata tagliata. Condire...
Gamberi in conchiglia
Lessare i gamberi in abbondante acqua bollente salata e con aceto, dopo 2 minuti di bollitura far raffreddare e sgusciare i gamberi. Tagliare a julienne le carote, il sedano, la...