Salamelle in padella alla Luciano
Bucherellare le salamelle con i rebbi di una forchetta. Rosolarle in padella, senza condimento, a fuoco vivace, con la cipolla tritata e l’insaporitore alle erbe. Aggiungere, se necessario, un po’ di brodo vegetale e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace. Coprire la padella e cuocere ancora per 20 minuti a fuoco lento, girarle un paio di volte. Regolare di sale e pepe e servire calde.