Agnello alla Romagnola
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Unire i triti di lardo, aglio, rosmarino, i pezzi di agnello far rosolare mescolando. Versare il...
https://www.ricettiamo.info
Ingredient: Lardo
Stracotto di Vitello
Stracotto di Vitello Lo Stracotto di Vitello è un secondo piatto saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici specialmente nel periodo autunno-inverno....
Risotto con Salsiccia e Rum
Risotto con Salsiccia e Rum Il Risotto con Salsiccia e Rum è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il...
Quaglie con Riso alla Piemontese
Quaglie con Riso alla Piemontese Le Quaglie con Riso alla Piemontese sono un piatto saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena...
Quaglie Arrosto con Pancetta
In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 60gr di burro. Allineare le quaglie e cuocerle per 45 minuti a fiamma moderata. Durante la cottura, ogni tanto, cospargerle con un po’...
Stracotto alla Romagnola
In una pentola di terracotta, con la retina spargi-fiamma sotto, che contenga la carne, mettere a scaldare il burro. Adagiare la carne, far dorare in ogni sua parte a fiamma...
Tiella alla Pugliese
Tiella alla Pugliese La Tiella alla Pugliese è un primo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce,...
Zucchine ripiene di Nonna Bruna
In una ciotola mettere la carne trita, il prosciutto e la mortadella tritati, la mollica di pane strizzata, il parmigiano, noce moscata, pepe, sale, l’uovo ed amalgamare bene il tutto....
Quaglie allo Spiedo
Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, le quaglie già pulite. Salare e pepare esternamente ed internamente le quaglie, avvicinare le cosce al corpo, avvolgere su ciascuna 1 fettina di...
Tagliatelle alla Siciliana
Tagliatelle alla Siciliana Le Tagliatelle alla Siciliana sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per...
Quaglie alla Bellunese
In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare 60gr di burro con la salvia. Aggiungere le quaglie allineate e cuocerle per 20 minuti a fiamma vivace rigirarle di tanto in...
Trippa alla Toscana
Trippa alla Toscana La Trippa alla Toscana è gustosa e saporita ed è un piacere assaporarla nelle fredde giornate invernali. Per la Trippa alla Toscana disporre tutti gli ingredienti dosati sul...
Tagliatelle con Broccoli Agrigentine
Tagliatelle con Broccoli Agrigentine Le Tagliatelle con Broccoli Agrigentine sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con...
Stufato di Manzo alla Pisana
In una padella antiaderente capiente, meglio se di terracotta, mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere l’aglio ed il lardo tritati, il rametto di rosmarino e far imbiondire a fiamma moderata....
Zuppa di Fave alla Napoletana
Zuppa di Fave alla Napoletana La Zuppa di Fave alla Napoletana è un primo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Riso con Cicoria alla Romana
Riso con Cicoria alla Romana Il Riso con Cicoria alla Romana è un primo piatto gustoso ottimo da servire a pranzo od a cena con...
Riso con le Verze alla Bergamasca
Riso con le Verze alla Bergamasca Il Riso con le Verze alla Bergamasca è un primo piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o...
Pillas alla Sassarese
Pillas alla Sassarese Il Pillas alla Sassarese è un primo piatto gustoso da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici. Per i Pillas alla Sassarese disporre tutti...
Risi e Patate alla Veneta
Risi e Patate alla Veneta I Risi e Patate alla Veneta sono un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con...
Tordi allo Spiedo
Infilare i tordi nello spiedo e spennellarli con un po’ di burro fuso. Se si cuoce usando il grill del forno mettere una leccarda da forno ricoperta da carta da...
Riso con Fave alla Siciliana
Riso con Fave alla Siciliana Il Riso con Fave alla Siciliana è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il...
Rigatoni alla Italiana
Rigatoni alla Italiana I Rigatoni alla Italiana sono un primo piatto gustoso e saporito da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici....
Riso con Carciofi alla Siciliana
Riso con Carciofi alla Siciliana Il Riso con Carciofi alla Siciliana è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il...
Rapata alla Lombarda
Rapata alla Lombarda: In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere le fettine di rapa e far insaporire per 10 minuti a fiamma moderata, mescolare e tenere da...
Pernici con Olive
Pernici con Olive: Disporre le pernici preparate allineate e cuocerle per 20 minuti a fiamma moderata, cospargerle di tanta in tanto con il loro sugo...
Riso alla Siciliana con Asparagi
Riso alla Siciliana con Asparagi: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere il trito di lardo, la cipolla, il prezzemolo e l’aglio tritati, 1 pizzico di...
Ragù alla Romagnola
Ragù alla Romagnola: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla, il sedano, il lardo tutti tritati e far imbiondire. Unire la carne di manzo tritata,...
Pollo con Funghi e Patate
Pollo con Funghi e Patate: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Unire il pollo e farlo rosolare in ogni sua parte, peparlo,...
Verza Farcita di Nonna Bruna
Verza Farcita di Nonna Bruna: In una padella antiaderente mettere a scaldare la metà del burro. Aggiungere poco per volta la farina e farla imbiondire mescolando sempre. Versare il brodo...
Verza alla Catanese
Verza alla Catanese: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare la metà delle fettine di lardo. Aggiungere sopra il lardo le carote a dadini, la cipolla picchettata, il timo...
Polpette alla Romana
Polpette alla Romana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Immergere le polpette nell’olio bollente un po’ per volta. Friggerle in ogni...
Ragù alla Sassarese
Ragù alla Sassarese: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Mettere il trito di lardo, di cipolla a rosolare a fiamma bassa e pentola coperta. Aggiungere la...
Pasta e Patate alla Napoletana
Pasta e Patate alla Napoletana: Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, l’olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere il sedano, il prezzemolo, la cipolla, la...
Pasta e Lenticchie alla Siciliana
Pasta e Lenticchie alla Siciliana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere il sedano, il prezzemolo, la cipolla, il lardo, pepe, sale...
Minestra di Riso e Luppoli alla Lombarda
Minestra di Riso e Luppoli alla Lombarda: In una padella antiaderente capiente mettere ad imbiondire il lardo tritato e la cipolla tritata, mescolare. Aggiungere i luppoli, cuocere per 8 minuti...