Lattuga Romana ripiena
Mettere su ogni foglia di lattuga 1 cucchiaio di ripieno preparato, ripiegare la foglia su sé stessa come fare un involtino, legarli delicatamente con spago da cucina e depositare gli involtini di lattuga ripiena in una padella antiaderente, ordinatamente.
Aggiungere in padella 30gr di burro, cuocere a fiamma moderata, versando da subito mezzo bicchiere di brodo bagnandole lattughe ripiene, salare e pepare.
Coprire la padella e cuocere per 20 minuti.