Brioches ai Mirtilli
Brioches ai Mirtilli: Con un coltello ben affilato ricavare dal cerchio 10 triangoli avendo come base circa 8cm ed una altezza da 15cm. Mettere al...
https://www.ricettiamo.info
Ingredient: Lievito di birra
Arrosto di Manzo in Crosta di Ceci
Arrosto di Manzo in Crosta di Ceci: Stendere l’impasto sulla spianatoia cosparsa con farina di ceci restante e tirarla con la cannella allo spessore di 3mm. Avvolgere l’arrosto in ogni...
Pizza con Burrata e Fiori di Zucca
Pizza con Burrata e Fiori di Zucca La Pizza con Burrata e Fiori di Zucca è un antipasto od un piatto unico semplice e gustoso da servire a pranzo od...
Tortine salate con Alici
Tortine salate con Alici Le Tortine salate con Alici sono antipasto gustoso e saporito ideali per un pranzo od una cena a base di pesce...
Sgabei con Acciughe
Sgabei con Acciughe Gli Sgabei con Acciughe sono un ottimo antipasto da servire a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per gli Sgabei con Acciughe disporre tutti gli...
Pizza alla Leccese
Pizza alla Leccese: Dividere l’impasto in 2 parti, portarle al diametro di 30cm ed allo spessore di ½ cm. Disporre 1 disco in una teglia da forno da 30cm oliata....
Pizza Napoletana
Pizza Napoletana: Distendere la pasta in una teglia da forno per pizza unta di olio. Mettere sull’impasto un po’ di olio evo, la polpa di...
Pizza Marinara
Pizza Marinara: Con l’impasto formare una palla, praticare su di essa una croce con un coltello in modo da facilitare la lievitazione. Mettere la palla in una insalatiera larga ed...
Pizza con Ciccioli alla Umbra
Pizza con Ciccioli alla Umbra: Con l’impasto formare una palla, praticare su di essa una croce con un coltello in modo da facilitare la lievitazione. Mettere la palla in una...
Pizza alla Anconetana
Pizza alla Anconetana La Pizza alla Anconetana è un modo diverso di interpretare la pizza al di fuori del metodo classico alla napoletana, infatti è...
Pizza alla Perugina
Pizza alla Perugina: Disporre 1 disco in una teglia da forno da 30 cm imburrata. Mettere sull’impasto le fette di emmental e le fette di prosciutto cotto. Coprire bene con...
Pizza alla Catanese
Pizza alla Catanese La Pizza alla Catanese è un modo insolito di interpretare la pizza al di fuori del metodo classico alla napoletana. Per la Pizza alla Catanese disporre tutti gli...
Pizza alla Cagliaritana
Pizza alla Cagliaritana: Con l’impasto formare una palla, praticare su di essa una croce con un coltello in modo da facilitare la lievitazione. Mettere la...
Donuts: la ricetta classica americana
Donuts, la ricetta classica americana: In una ciotola grande, insieme mescola la farina, il lievito di birra secca e lo zucchero. Aggiungi il latte tiepido e mescola fino a ottenere...
U sfinciuneddu frittu – Sfincione Siciliano
U sfinciuneddu frittu - Sfincione Siciliano prepara la pasta per la pizza. prepara il sugo mettendo a scaldare olio e aglio, fai soffriggere tanta cipolla e metti i pomodori pelati,...
Frittelle di Riso alla Palermitana
Frittelle di Riso alla Palermitana: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare l’olio di arachidi. Aggiungere un po’ per volta delle cucchiaiate il composto di...
Fuiazze alla Friulana
Fuiazze alla Friulana: Mettere l’impasto in una ciotola coprirlo con un canovaccio e far lievitare per 30 minuti. Ungere di olio evo una teglia da forno, depositare l’impasto allo spessore...
Cavolfiore alla Marchigiana
Cavolfiore alla Marchigiana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Immergere un po’ per volta, le cimette di cavolfiore e friggerle in ogni loro parte, girandole ogni...
Ciaramicola Umbra
Ciaramicola Umbra: In una ciotola infarinata mettere l’impasto, coprirlo con un canovaccio e far lievitare nel forno spento per 60 minuti. Imburrare ed infarinare una...
Casatiello Napoletano
Casatiello Napoletano: Lavorare la pasta a mano per qualche minuto e darle la forma di una ciambella ad anello. Depositare la ciambella su placca da forno ricoperta da carta da...
Calzoni alla Emiliana
Calzoni alla Emiliana Ungere leggermente i dischi con olio evo, mettere al centro i dadini di cotechino e di mozzarella, spennellare i bordi con l’uovo sbattuto poi ripiegare esattamente i...
Calzoni alla Andriese
Calzoni alla Andriese Mettere l’impasto in una ciotola capiente e far lievitare per 180 minuti nel forno spento. Dividere l’impasto in 4 parti, tirare gli...
Calzoni alla Napoletana
Calzoni alla Napoletana. Ricavare dalle strisce di pasta, con il coppapasta del diametro di 20 cm dei dischi. Ungere leggermente i dischi con olio evo, mettere al centro 1 pezzo...
Calzoni alla Molisana
Ricavare dalle strisce di pasta, con il coppapasta del diametro di 20 cm dei dischi. Ungere leggermente i dischi con olio evo, mettere al centro 1 pezzo di ripieno, spennellare...
Calzoni alla Foggiana
Ricavare dalle strisce di pasta, con il coppapasta del diametro di 20 cm dei dischi. Ungere leggermente i dischi con olio evo, mettere al centro...
Pizza come in pizzeria – 2 trucchi
Preparare l'impasto: Mettere in una ciotola acqua tiepida e sciogliere lo lievito, aggiungere olio evo un pizzico di zucchero e miscelare. Aggiungere Farina poco alla volta e sale, mescolare ed...
Calzoni alla Barese
In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le cime di rapa per 30 minuti a fiamma moderata. Scolarle, strizzarle per far perdere tutta l’acqua di...
Pizza Cotto e funghetti
Preparare la pasta pane, mescolando farina, acqua, olio, sale e lievito. Far lievitare l'impasto almeno 3 ore. Stendere la pasta pane per creare la base...
Focaccia Barese
Preparare la pasta pane, mescolando farina, acqua, olio, sale e lievito. Far lievitare l'impasto almeno 3 ore. Preprare lo stufato di cipollotti, olive nere e acciughe. Lasciare stufare in pentola...
Zippulas Frittelle di Carnevale
Zippulas Frittelle di Carnevale: Aggiungere all’impasto ½ bicchiere di latte tiepido, la scorza di arance, lo zafferano, il lievito sciolto, il brandy e continuare ad impastare a mano o con...
Sfincione Palermitano
In una padella antiaderente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere la cipolla e far rosolare, unire la salsa di pomodoro e cuocere...
Cullurielli Calabresi
Cullurielli Calabresi I Cullurielli Calabresi o cururicchi o cuddureddi sono i dolci tipici delle feste natalizie, alcuni già li preparano per la festa dell’Immacolata (8 Dicembre). Per i Cullurielli Calabresi...
Focaccia Pugliese
Sul piano di lavoro disporre la farina a fontana aggiungere la purea di patate, il sale, il lievito sciolto ed impastare fino ad ottenere un impasto elastico, liscio e molto...
Pizza al Pecorino di Jesi
Il giorno dopo togliere dal forno mettere l’impasto sul piano di lavoro, unire le 2 uova rimaste, 150gr di pecorino, 150gr parmigiano, il burro, l’olio,...
Putizza Triestina
Preparare il ripieno: in una ciotola mettere le noci spezzettate, l’uvetta strizzata, il pangrattato, il rum e mescolare bene. Stendere il ripieno uniformemente sul rettangolo di pasta, arrotolare la pasta...