Polenta Pasticciata alla Bolzanese
Polenta Pasticciata alla Bolzanese: A cottura ultimata togliere la polenta dal fuoco stenderla su un piano di marmo o su di un asse per polenta...
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Ingredient: Luganega
Luganega con Polenta
Luganega con Polenta: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro con 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere la luganega a pezzi, il rosmarino, sale e far rosolare in...
Salsiccia Arrotolata – Girella di Salsiccia
Salsiccia Arrotolata - Girella di Salsiccia arrotoliamo la luganega su se stessa realizzando una griella di circa 20 cenrtimetri. Infilzare la girella con 2 stuzzicadenti lunghi da spiedino, incrociamoli al...
Bocconcini di Luganega e Pancetta
Bocconcini di Luganega e Pancetta. In una pentola piena di acqua bollente mettere a scottare per 3 minuti, dalla ripresa del bollore, a fiamma vivace,...
Cannoncini con Luganega
Avvolgere ogni striscia di pasta sfoglia a spirale su ogni pezzo di luganega o salsiccia. Spennellare ogni cannoncino con l’uovo sbattuto. Depositare i cannoncini ordinatamente su di una teglia da...
Pollo al caramello
Disossare le cosce di pollo Farcirle con salsiccia e lavanda o rosmarino Spennellare con caramello mentre sono in cottura Tagliare a fette diagonali e caramello a filo servire
