Minestra di Riso e Luppoli alla Lombarda
Minestra di Riso e Luppoli alla Lombarda:
In una padella antiaderente capiente mettere ad imbiondire il lardo tritato e la cipolla tritata, mescolare.
Aggiungere i luppoli, cuocere per 8 minuti a fiamma bassa mescolando spesso.
Versare il brodo e far riprendere il bollore.
Mettere a cuocere il riso, per il tempo di cottura indicato sulla confezione dal produttore.
A cottura ultimata del riso versarlo in una zuppiera e mescolare.