Torta di Mele e Lamponi
Torta di Mele e Lamponi: Sul piano di lavoro, leggermente infarinato, stendere la pasta, tolta dal frigorifero, in un disco di spessore di 4 mm....
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Ingredient: Mela
Filetto di Maiale al Curry e Ananas
Filetto di Maiale al Curry e Ananas: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 40gr di burro. Aggiungere lo zucchero, cuocere fino a che non sia caramellato, mescolare. Unire le...
Riso al Curry con Rana Pescatrice
Riso al Curry con Rana Pescatrice: Risciacquare il riso sotto acqua corrente, metterlo in una pentola con 1 litro di acqua, 1 pizzico di sale e far bollire per 10...
Torta di Pane e Frutta secca
In una ciotola capiente mettere il burro, 150gr di zucchero a velo, azionare la frusta elettrica e lavorarlo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere...
Fettine di Lonza con Castagne
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata e far appassire mescolando. Unire il radicchio tritato grossolanamente e far appassire mescolando. Togliere il radicchio...
Oca Farcita
Oca Farcita: Mettere l’oca in una padella capiente, cospargerla con 40gr di burro, Far rosolare bene l’oca in ogni sua parte, a fuoco moderato per 10 minuti. Trasferire l’oca rosolata...
Cavolo Cappuccio alla Friulana
Lavare le foglie di cavolo cappuccio per eliminare eventuali residui di terra, tagliarle a fettine, metterle in una pentola senza acqua e cuocere a fiamma...
Plum-Pudding
Prendere un grande canovaccio pulito, ungerlo al centro con un po’ di burro, della farina che verrà pressata sul burro in modo da farla aderire bene. Depositare il composto preparato...
Fusi di Pollo al Whisky
In una padella antiaderente mettere a sciogliere il burro ed il whisky. Aggiungere i fusi infarinati cuocerli per 30 minuti a pentola coperta. Girarli ogni tanto in modo da ottenere...
Salsa alla Mela
Salsa alla Mela: Mettere in una ciotola la mela tagliata a dadini. Aggiungere la fontina tagliata a cubetti, il prosciutto cotto tagliato a listarelle e...
Salsa al Curry
In una padella antiaderente far sciogliere il burro a fuoco molto basso Aggiungere la cipolla tritata e farla imbiondire. Unire la farina, mescolare, bagnare con il vino bianco e continuare...
Maionese di ricotta e curry
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare bene al fine di ottenere una salsa omogenea.
Pesce Spada delicato alla mela
Sbucciare, affettare le mele e disporle sul fondo di una teglia da forno unta con un po’ di burro Posare sulle fette di mele, le...
Composta di Frutta mista
In tre padelle antiaderenti differenti cuocere con poco zucchero e la scorza del limone tritata: le fettine di mela, le fettine di banana mentre le fettine di pere si aromatizzeranno...
Tisana alla cannella aromatica
Mescolare tutti gli ingredienti e metterli in un vasetto di vetro a chiusura ermetica. Bollire 250 ml di acqua in un pentolino. Spegnere la fiamma e versare 1 cucchiaio di...
Ravioli al prezzemolo in brodo di sedano e mela
E' importante evitare di infarinare la sfoglia al termine della sua preparazione, altrimenti non si attacca quando viene ripiegata per racchiudere il ripieno. Porre al...
Ravioli di petto di anatra al curry
Preparare la pasta fresca ed i ravioli. In una padella mettere il burro con ½ cipolla tritata e l’aglio a rosolare. Aggiungere il petto di anatra ed il prosciutto a...
Ravioli al prezzemolo in brodo di sedano
Frullare il prezzemolo con le uova e passare al setaccio. Impastare con la farina ed avvolgere nella pellicola per alimenti. Lasciar riposare in frigorifero per 1 ora. Mettere in una...
Pappa con le verdure
Mettere in una pentola con abbondante acqua le verdure e la fettina di mela e far bollire fino alla cottura a fuoco basso. Quando le...
Pappa alla mela
Mettere la mela a dadini in un pentolino ed aggiungere il brodo vegetale. Coprire e cuocere fino a quando la mela si sfalda. Schiacciare con una forchetta fino a ridurre...
Marmellata di mele cotogne
Sbucciare le mele e tagliarle a fette. Metterle in una casseruola coperte d'acqua e portarle a cottura. Passarle al setaccio oppure frullarle. Rimetterle in una casseruola con lo zucchero e...
Petti di pollo ripieni
Petti di pollo ripieni Una buona ricetta per rendere i petti di pollo più invitanti e gustosi, potete anche sbizzarrirvi nel cambiare il ripeno e...
Cavolo rosso al vino
Affettare la cipolla sottilmente. Togliere al cavolo le foglie più dure, tagliarlo a striscioline, lavarle in acqua corrente e sgocciolarle. Sbucciare la mela e tagliarla a dadini. Soffriggere a fuoco...