Torta di Mele e Lamponi
Torta di Mele e Lamponi: Sul piano di lavoro, leggermente infarinato, stendere la pasta, tolta dal frigorifero, in un disco di spessore di 4 mm....
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Ingredient: Mela renetta
Verdure in Salsa di Mele
Verdure in Salsa di Mele: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere i finocchi, sale, 1 mestolo di acqua, stufare a padella coperta per...
Gamberetti con Maionese e Mele
Gamberetti con Maionese e Mele: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i gamberetti con 4 grani di pepe, per 10 minuti a fiamma moderata....
Banane al Forno
Passare al mixer i pezzetti di mela zuccherati in modo da ottenere una purea. Rimettere la purea di mele nella padella utilizzata precedentemente, unire la...
Torta di Mele in pasta frolla alla Luciano
Mettere in padella zucchero, burro e le mele a fettine. Fare caramellare. Aggiungere un bicchierino di cognac, a piacere. Lasciar sfumare. Nella tortiera rivestita di carta da forno con la...
Salsa di Mele
Mettere sul fondo di una pentola un po’ d’acqua, aggiungere il burro e le mele, coprire la pentola e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Passare con minipimer ad...
Lonza di Maiale e salsa di Mele
Mettere la carne su teglia da forno oliata ed infornare a forno caldo a 220°C per 1,5 ore + 1,5 ore a 180°C e bagnare...
Gnocchetti sardi con Curry e Gamberi
In una padella antiaderente con un filo d’olio, una manciata di gherigli di noce e la mela tagliata a dadini, far saltare le code di gambero per 10 minuti, salare...
Rotolo di carne bianca ripieno
In una ciotola capiente, amalgamare la carne trita con l’uovo, la mela a cubetti, 1 cucchiaio di grana grattugiato, 1 cucchiaio di pistacchi, 1 cucchiaio di pinoli, il timo tritato,...
Polpettone di castagne e tacchino
Polpettone di castagne e tacchino: Allargare la fetta di tacchino sul tagliere ed assottigliarla con il batticarne, senza romperla. Spalmarla con il composto preparato ed...
Rotolo di Tacchino con pinoli e pistacchi
Distribuire uniformemente il ripieno sulla fetta di carne, arrotolarla, legarla come se fosse un arrosto ed incartarla con la carta da forno, chiudendo le estremità a caramella. Mettere il rotolo...
Sbrisolona di Mele
In una ciotola capiente unire la farina, l'uovo, lo zucchero, il lievito ed il burro a temperatura ambiente. Impastare con le mani al fine di ottenere un composto a briciole....
Pappa al finocchio
Pappa al finocchio: Sbucciare la 1/2 mela, tagliare a dadini e tenere da parte. Stufare, in un pentolino, con un cucchiaino di olio la mela...
Confettura d’autunno
Mondare, sbucciare la frutta e tagliarla a pezzetti fini, quindi metterla in una pentola alta e mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per 1 minuto circa, mescolando...
Bavarese di mele con crema all’arancia
Bavarese di mele con crema all'arancia: Lavare le mele e tagliarle a pezzetti. Metterle in una casseruola e coprirle a filo con acqua fredda e succo di limone. Cuocere a...
Gelatina all’ananas
Tagliare l'ananas a fettine, mettere in pentola con fette di mela, far sciogliere lo zucchero in acqua a fuoco basso, filtrare il succo dell'ananas e...
