Penne con Pomodorini Melanzane e Mozzarella
Penne con Pomodorini Melanzane e Mozzarella Le Penne con Pomodorini Melanzane e Mozzarella sono un primo piatto gustoso e saporito da gustare a pranzo o...
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Ingredient: Melanzana
Tartare di Melanzane e Feta
Tartare di Melanzane e Feta La Tartare di Melanzane e Feta è un piatto versatile si può servire come antipasto o come contorno gustoso e saporito, ideale per un pranzo...
Riso freddo Estivo
Riso freddo Estivo Il Riso freddo Estivo è un antipasto o un primo piatto gustoso e saporito da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il...
Tagliatelle alla Siciliana
Tagliatelle alla Siciliana Le Tagliatelle alla Siciliana sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per...
Strascinati alla Calabrese
Strascinati alla Calabrese Gli Strascinati alla Calabrese sono un contorno gustoso e saporito, anche vegetariano, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici o per un...
Rigatoni con Melanzane
Rigatoni con Melanzane I Rigatoni con Melanzane sono un primo piatto gustoso e saporito da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici. Per i Rigatoni con Melanzane...
Spaghetti alla Siracusana
Spaghetti alla Siracusana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere gli spicchi di aglio e far imbiondire ed eliminarli. Unire i dadini...
Pomodori e Melanzane al Gratin
Pomodori e Melanzane al Gratin: In una padella antiaderente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere i pomodori allineati e farli rosolare, sgocciolarli sulla padella di cottura e...
Ravioli Vegetariani
Ravioli Vegetariani: In una pentola con 2 litri di acqua leggermente salata far raggiungere l’ebollizione. Quando bolle l’acqua buttare la pasta fresca, aggiungere qualche goccia di olio per evitare che...
Pappardelle alla Catanese
Pappardelle alla Catanese: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, con 1 goccio di olio evo per impedire che si attacchino in cottura,...
Lavarelli alla Mugnaia
Lavarelli alla Mugnaia: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare la metà del burro. Aggiungere i lavarelli infarinati e cuocerli 6 minuti per parte a fiamma moderata e disporli su...
Melanzane in Carrozza
Melanzane in Carrozza: Mettere su metà delle melanzane fritte una fetta di mozzarella, 1 fogliolina di basilico, coprire con le rimanenti fette di melanzane come formare un panino. Passare i...
Melanzane alla Catanese
Melanzane alla Catanese: Tagliare la cima ed il fondo alle melanzane, tagliarle a fette per il lungo lasciandole attaccate ad una estremità per 1 cm....
Melanzane alla Silana
Melanzane alla Silana: In una teglia da forno unta di olio evo allineare la metà delle melanzane. Depositare sopra di esse le fette di salame, i filetti di acciuga, i...
Melanzane alla Siciliana
Melanzane alla Siciliana Le Melanzane alla Siciliana sono un piatto versatile si possono servire come antipasto o come contorno gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena in...
Melanzane alla Ciociara
Melanzane alla Ciociara Le Melanzane alla Ciociara sono un piatto versatile si possono servire come antipasto o come contorno gustoso e saporito, ideale per un...
Gianfottere alla Calabrese
Gianfottere alla Calabrese: In una padella antiaderente mettere a scaldare 3 cucchiai di olio evo. Aggiungere i peperoni a listarelle, pepe, sale e far rosolare mescolando. Prelevarli dalla padella con...
Frittata Fredda di Verdure
Frittata Fredda di Verdure: Tritare le verdure rosolate finemente e versare il tutto nella ciotola con le uova sbattute, mescolare bene. Nella padella apposita per frittata mettere a scaldare 1...
Melanzane e Mozzarelle Fritte
Melanzane e Mozzarelle Fritte: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Mettere a friggere le fette di melanzane in ogni loro parte....
Funghi Porcini e Melanzane
Funghi Porcini e Melanzane: In una padella antiaderente o di terracotta con lo spargi-fiamma sotto, mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere l’aglio e far rosolare, mescolando. Eliminare l’aglio, versare le...
Frittata con Melanzane alla Laziale
Frittata con Melanzane alla Laziale: Nella padella apposita per frittata mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo o in una padella antiaderente. Versare il composto con melanzana e guanciale...
Fusilli con Melanzane
Fusilli con Melanzane: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i fusilli per il tempo indicato sulla confezione dal produttore....
Cianfotta Napoletana
Cianfotta Napoletana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere le cipolle affettate e far imbiondire. Unire la passata di pomodoro, l’aglio e mescolare. Aggiungere le patate a...
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma. In una padella antiaderente mettere a friggere, in olio di arachidi ben caldo ma non bollente, le fette di melanzane fino a doratura. Depositare le melanzane fritte...
Bucatini alla Siciliana
Bucatini alla Siciliana. In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere gli spicchi d’aglio e schiacciarli con i rebbi di una forchetta, il...
Bucatini con Salsiccia Melanzane e Funghi
In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 30gr di burro. Aggiungere l’aglio, schiacciarlo con i rebbi di una forchetta, le foglie di salvia e soffriggere a fiamma moderata. Aggiungere la...
Melanzane alla Calabrese
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere il trito di acciughe, l’aglio tritato, prezzemolo tritato e far rosolare per 2 minuti mescolando. Aggiungere i pomodori a listarelle,...
Pasta al forno con Melanzane
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Mettere le melanzane infarinate a friggere, depositarle su carta assorbente da cucina per far rilasciare...
Melanzane alla Romana
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo e far soffriggere le fettine di melanzane fino a doratura, rigirandole. In una teglia da forno stendere un po’ di salsa...
Melanzane alla Napoletana
In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro e far soffriggere le melanzane scolate fino a doratura, rigirandole. In una teglia da forno unta di olio evo, stendere 1...
Pasta alla Norma al Forno
In una ciotola capiente mettere il sugo di pomodoro, i rigatoni, basilico fresco, la ricotta salata, 1 cucchiaio di parmigiano e mescolare bene. Aggiungere le...
Zuppa di Verdure miste in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere l’aglio e far rosolare. Togliere l’aglio, aggiungere tutte le...
Verdure in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, 1 cucchiaio di olio evo ungere la pentola, cospargerla in ogni sua parte con il pangrattato e versare le verdure condite, pareggiarle con una...
Minestrone di Genova in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo a fiamma moderata. Aggiungere la cipolla e rosolare per 2 minuti....
Sugo Primavera
Sugo Primavera: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo e la noce di burro. Aggiungere la cipolla tritata finemente e l’aglio, soffriggere per 3 minuti a fuoco...