Branzini alle Mele
Branzini alle Mele: In una padella antiaderente mettere 2 cucchiai di miele, l’indivia tagliata e cuocere per 15 minuti, mescolare di tanto in tanto. In...
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Ingredient: Miele
Spiedini di Carne Bianche
Spiedini di Carne Bianche: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere i cipollotti a spicchi, sale, far rosolare e tenere da parte. Infilare su 8 spiedini le...
Insalata di Cavolini di Bruxelles e Spinaci
Insalata di Cavolini di Bruxelles e Spinaci: Disporre in una teglia da forno i cavolini di Bruxelles, gli acini di uva, 1 cucchiaino di miele, il peperoncino, l’olio evo, pepe,...
Anatra Arrosto con Carciofi e Patate
Anatra Arrosto con Carciofi e Patate: Salare e pepare esternamente ed internamente l’anitra, mettere internamente il rametto di rosmarino, le bucce di arancia e di...
Crostata di Cioccolato e Zucca
Crostata di Cioccolato e Zucca: In una pentola per la cottura a vapore mettere a cuocere le fettine di zucca per 10 minuti a pentola coperta. In una ciotola mettere...
Crostata di Arance e Ricotta
Crostata di Arance e Ricotta: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere gli spicchi di arancia pelati, lo zucchero, il gran Marnier, far rosolare bene e mescolare....
Crostata all’Ananas e Lime
Crostata all’Ananas e Lime La Crostata all’Ananas e Lime è un dolce ideale per le giornate di festa, è uno squisito dessert per fine pasto. Per...
Crostata al Cioccolato e Fragole
Crostata al Cioccolato e Fragole La Crostata al Cioccolato e Fragole è un dolce ideale per le giornate di festa, è uno squisito dessert per fine pasto. Per la Crostata al...
Crostini di Fichi e Scalogno
Crostini di Fichi e Scalogno I Crostini di Fichi e Scalogno sono un antipasto, gustoso e saporito ideale per iniziare un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Crostata al Cioccolato e Mascarpone
Crostata al Cioccolato e Mascarpone La Crostata al Cioccolato e Mascarpone è un dolce ideale per le giornate di festa, è uno squisito dessert per fine...
Mazzancolle al Miele
Mazzancolle al Miele Le Mazzancolle al Miele sono un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce, in famiglia o con amici....
Crostata di Fichi
Crostata di Fichi La Crostata di Fichi è un dolce ideale per le giornate di festa, è uno squisito dessert per fine pasto. Per la Crostata di Fichi disporre tutti gli...
Smoothie Tropicale: Un Concentrato di Gusto e Salute
Smoothie Tropicale: Sbuccia e taglia a pezzi la banana e il mango maturo. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Versa il tuo smoothie tropicale...
Lonza Caramellata
Lonza Caramellata: In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare 30gr di burro. Aggiungere la carne legata e farla rosolare in ogni sua parte a fiamma vivace. Mettere la carne...
Strufoli
Strufoli : Miscelare tutti gli ingredienti e formare un panetto, farlo riposare mezz'ora in frigorifero, coperto da un velo di pellicola alimentare. Dopo il riposo creare con la pasta delle...
Mostaccioli Calabri
Mettere l’impasto in una ciotola capiente, coprirla con pellicola per alimenti e metterla in forno spento a riposare fino al giorno dopo. Le vie da...
Calcionetti Abruzzesi
Porre sulle strisce di pasta, a distanza adeguata, il ripieno preparato poi ricoprirle esattamente con altra striscia di pasta facendo aderire bene i bordi, premendo con le mani attorno al...
Pasticcini Napoletani
In una ciotola mettere la ricotta, lo zucchero a velo, 1 tuorlo, la cannella, l’uvetta strizzata e con lo sbattitore elettrico miscelare il tutto al fine di ottenere un composto...
Stanislas
Lavorare il burro a pomata (schiacciato con spatola o cucchiaio, poi lavorato a mano in modo da renderlo cremoso). Unire allo zucchero ed alla farina...
Crostata al Marzapane
Versare il ripieno ottenuto nella tortiera, sulla pasta frolla preparata e livellarlo con una spatola per dolci. Con la pasta frolla tenuta da parte, prendere dei pezzi per volta e...
Torta di Frolla Caramellata
Tirare 2 panetti con il mattarello ad uno spessore di 2 cm. Mettere i ciascun panetto in una tortiera per crostate. Depositare sopra ogni panetto, un foglio di carta da...
Torta Jeannette
Tirare il panetto con il mattarello ad uno spessore di 5mm. Oppure mettere il panetto nella tortiera per crostate e tirare con le mani fino...
Biscotti Baking Powder
Stendere l’impasto sul piano di lavoro allo spessore di 1,5 cm. Con un coppa-pasta della misura preferita, tagliare la pasta in tanti tondi. Mettere i tondi su di una teglia...
Panini
Togliere la pellicola, suddividere il panetto in parti uguali come peso e forma, con le mani dare una forma che più ci aggrada. Sistemare i panini su teglia da forno...
Cicerchiata
In una padella antiaderente mettere l’olio di arachidi a scaldare. Friggere, con l’olio ben caldo, man mano tutti i quadratini preparati, che in frittura assumeranno...
Chiacchiere Emiliane
Impastare con le mani al fine di ottenere una palla liscia, omogenea ed elastica. Coprire l’impasto con pellicola per alimenti e lasciare riposare per 30 minuti Sporcare con un po’...
Tortelli dolci Parmigiani
Stendere l’impasto con un mattarello a sfoglia sottile. Con un coppa-pasta preparare dei cerchi di circa 7/8 cm di diametro. Spennellare i cerchi con l’uovo sbattuto. Distribuire al centro di...
Salsa Rubra o Ketchup Italiano
In una padella antiaderente mettere abbondante olio evo a fuoco moderato., Aggiungere la cipolla e la carota tritate. Soffriggere per 2 minuti, aggiungere i pomodori...
Sgombro marinato all’Aceto Balsamico
Lasciare amalgamare e ridurre leggermente gli ingredienti, mescolando spesso e per alcuni minuti. Aggiungere, a fiamma viva, i tranci di pesce e farli rosolare bene da entrambi i lati, bagnandoli...
Torta deliziosa alle pere
Imburrare uno stampo per torte e cospargerlo di zucchero. Disporre in più strati, a corona, le fettine di pera appena sovrapposte. Distribuire su ogni strato un po’ della crema al...
Torta di Mele in pasta frolla alla Luciano
Mettere in padella zucchero, burro e le mele a fettine. Fare caramellare. Aggiungere un bicchierino di cognac, a piacere. Lasciar sfumare. Nella tortiera rivestita di...
Baklava al cioccolato e noci in pasta fillo
Il Baklava al cioccolato e noci in pasta fillo è un dolce rappresentativo per la cucina greca, turca e cipriota, ed è presente anche nella cucina romena, soprattutto nella zona del...
Composta di Cipolla
Pelare, lavare ed affettare finemente le cipolle, meglio se un po’vecchiotte e tenere da parte. Metterle in una padella antiaderente, aggiungendo l’aceto di mele ed il vino bianco, facendole appassire...
Bonissima
Imburrare ed infarinare una teglia per crostate da 20cm di diametro o foderarla con carta da forno sulla quale si depositerà un disco ricavato da...
Sgombro o altro pesce all’Aceto Balsamico
Aggiungere a fiamma viva i tranci di pesce e farli rosolare bene da entrambi i lati, bagnandoli col fondo di cottura e girandoli delicatamente per non romperli. La cottura dovrà...