Cappone Ripieno con Mostarda
Cappone Ripieno con Mostarda: In una ciotola capiente mettere le noci tritate, il pancarrè strizzato, il parmigiano, il burro, le uova noce moscata, pepe, sale...
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Ingredient: Mostarda di Cremona
Asparagi alla Piemontese
In una ciotola mettere i tuorli sodi premerli con una forchetta in modo che diventino un composto liscio, aggiungere le acciughe tritate, 2 tuorli crudi, versare l’olio a filo e...
Tortelli dolci Parmigiani
Stendere l’impasto con un mattarello a sfoglia sottile. Con un coppa-pasta preparare dei cerchi di circa 7/8 cm di diametro. Spennellare i cerchi con l’uovo sbattuto. Distribuire al centro di...
Crostini ai Formaggi e Mostarda
Crostini ai Formaggi e Mostarda I Crostini ai Formaggi e Mostarda sono un antipasto ideale nelle occasioni di festa, come anniversari, compleanni, anniversari insomma ogni occasione importante familiare. Per...
Cappone farcito con gherigli di noci
In una pentola capiente, portare ad ebollizione 3 litri di acqua, unire la polpa di manzo, il cappone, sedano, carota, cipolla e far bollire, a fuoco basso, per 2 ore,...
Tortelloni di zucca
Mettere in una teglia la zucca, i 25gr di burro, il rametto di rosmarino e l’aglio, coprire ed infornare in forno caldo 200° C per 30 minuti. (la zucca deve...
Tortelli di zucca al vino passito
Tortelli di zucca al vino passito I tortelli di zucca al vino passito sono un ottimo primo piatto di pasta fresca. Per i tortelli...
Ravioli alla mantovana
Amalgamare insieme la polpa di zucca gli amaretti sbriciolati fini, la mostarda di frutta tagliata molto finemente ed infine sale, pepe, noce moscata e parmigiano. Aggiungere un rosso d’uovo e...
Tortelli di zucca alla mantovana
Tritare gli amaretti, tagliare a pezzi molto piccoli la mostarda ed amalgamare il tutto alla purea di zucca e al parmigiano. Fare i tortelli e cuocerli per 3-4 minuti in...
CAPPONE FARCITO ALLE NOCI RICETTE GENNAIO
Cappone farcito alle noci: Pulire e fiammeggiare il cappone, preparare la farcia, inserire farcia nel busto del cappone, legare e mettere in pentola a bollire...
