Insalata di Arance e Carciofi
Insalata di Arance e Carciofi: In una insalatiera mettere le arance a fettine, le olive a rondelle, le fettine di carciofo sgocciolate, pepe, sale, olio...
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Ingredient: Olive verdi
Alici e Merluzzo Fritti
Alici e Merluzzo Fritti: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Mettere a friggere insieme prima le polpettine di olive e le cipolle pastellate, finita questa frittura...
Tonno con Pomodorini e Capperi
Tonno con Pomodorini e Capperi Il Tonno con Pomodorini e Capperi è un secondo piatto saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena importante, a base di...
Scaloppine di Vitello alla Triestina
Mettere le scaloppine e farle ben dorare da ambo le parti a fiamma vivace. Prelevarle dalla padella con un mestolo forato e disporle su carta...
Spezzatino di Pollo al Curry
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo ed il burro. Aggiungere i pezzi di pollo e far rosolare bene in ogni loro parte mescolando....
Vitello alla Sarda
Vitello alla Sarda: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la noce di vitello legata e far rosolare in tutte le sue parti. A doratura effettuata aggiungere...
Tonno in Antipasto
Tonno in Antipasto: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i cubetti di patate per 20 minuti a fiamma moderata....
Riso alla Norcina in Insalata
Riso alla Norcina in Insalata: In una ciotola mettere la maionese, la senape, la worchester, il ketchup, il succo di limone, pepe, sale e mescolare bene il tutto. Versare nella...
Riso alla Amatriciana
Riso alla Amatriciana: Mettere a cuocere il riso, in acqua bollente leggermente salata, per il tempo di cottura indicato sulla confezione dal produttore, a fiamma moderata. A cottura ultimata versare...
Peperoni Verdi con Olive
Peperoni Verdi con Olive: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i peperoni e friggerli in ogni loro parte. Prelevarli dalla padella...
Insalata di Riso con Verdure sotto Olio
Insalata di Riso con Verdure sotto Olio: In una ciotola preparare una salsina con olio evo, il succo di limone, pepe, sale ed emulsionare sbattendola con una forchetta e tenere...
Lingua di Manzo con Olive
Lingua di Manzo con Olive: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere l’aglio, il prezzemolo tutti tritati e far imbiondire mescolando. Versare 4 cucchiai di brodo vegetale,...
Insalata di Riso alla Romana
Insalata di Riso alla Romana: In una ciotola mettere l’aglio tritato, il peperoncino tritato, la mollica di pane strizzata, 1 pizzico di sale, l’olio evo,...
Grongo in Salsa di Olive
Grongo in Salsa di Olive: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo con il burro. Aggiungere la cipolla tritata, la carota tritata, il sedano tritato i pezzi di...
Oca alle Olive
Oca alle Olive: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i pezzi di oca sgocciolati, il brandy e farlo evaporare quasi completamente, unire la marinata, la farina...
Olive Farcite e Fritte alla Picena
Olive Farcite e Fritte alla Picena: In una ciotola unire il pesce tritato con 4 cucchiai di besciamella e mescolare bene con un cucchiaio in...
Olive Farcite con Crema di Gamberetti
Olive Farcite con Crema di Gamberetti: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere i gamberetti, 1 pizzico di sale e cuocere per 20 minuti a fiamma moderata,...
Olive Fritte alla Anconetana
Olive Fritte alla Anconetana: In una ciotola mettere la carne di pollo ed il prosciutto crudo tritati, il parmigiano, un pizzico di sale, pepe, noce moscata, 1 tuorlo e mescolare...
Olive alla Siciliana
Olive alla Siciliana: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 20gr di burro. Aggiungere la passata di pomodoro, 1 pizzico di sale e cuocere per...
Empanadas spagnole: ricetta autentica per sfiziosi involtini ripieni
Empanadas spagnole: In una ciotola, mescola la farina e il sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavoralo con le dita o un cutter fino a ottenere un composto...
Olive Cunzate alla Siciliana
Olive Cunzate alla Siciliana: In una ciotola capiente mettere le olive schiacciate, l’olio evo, l’aglio tritato, il sedano, le carote e mescolare bene. Aggiungere l’aceto e l’origano secco e mescolare...
Olive Condite alla Siciliana “Alivi cunzati”
Olive Condite alla Siciliana "Alivi cunzati": Denocciolare delle belle olive sode verdi, prendile in salamoia e sceglile belle sode e croccanti. Affetta finemente la costa...
Lepre alla Umbra
Lepre alla Umbra: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere il lardo tritato e far rosolare a fiamma vivace, mescolare. Unire la lepre a pezzi e...
Olive alla Siracusana
Olive alla Siracusana: In una ciotola capiente mettere l’olio evo, l’aceto, l’aglio tritato, 1 pezzo di peperoncino tritato, i capperi, il sedano tritato, il pangrattato seccato in forno, la menta...
Crostini di Cotechino
Crostini di Cotechino: Togliere la crosta dalle fette di pane, tostarle nel tostapane o in forno e tenere da parte. Distribuire ordinatamente i crostini su...
Costolette di Maiale alle Olive e Aglio
Costolette di Maiale alle Olive e Aglio: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Allineare le costolette e far rosolare 4 minuti per parte a fiamma vivace. Abbassare...
Cannoncini di Prosciutto
Cannoncini di Prosciutto: Unire alla maionese i cubetti di patata, di carota, i pisellini e mescolare. (insalata russa) Sul piano di lavoro distendere le fette di prosciutti cotto, distribuire sopra...
Broccoli alla Siracusana in Terracotta
Broccoli alla Siracusana in Terracotta: Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, 4 cucchiai di olio evo a scaldare a fiamma moderata....
Lesso di Manzo con Salsa Piccante
Lesso di Manzo con Salsa Piccante Il Lesso di Manzo con Salsa Piccante è un secondo piatto saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari...
Caponata Ligure
Caponata Ligure In una ciotola con acqua e aceto mettere in ammollo le gallette di pane, strizzarle un po’ con le mani e distribuirle su tutta la superfice di un...
Filetti di Branzino in Salsa di Olive
Filetti di Branzino in Salsa di Olive In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, il peperone a quadretti, i...
Cavolfiore alla Terronica
In una insalatiera mettere l’aglio schiacciato con i rebbi di una forchetta, le olive verdi e nere a filetti, i pezzetti di acciuga, i capperi, il prezzemolo tritato, olio evo,...
Pesce in Carpione con Maionese
Pesce in Carpione con Maionese: Mettere la Maionese in salsiera e riporre in frigorifero fino mal momento dell’uso. Trascorse le 24 ore, sgocciolare il pesce dalla marinatura, disporlo ordinatamente su...
Olive Farcite ed Impanate
In una ciotola capiente sbattere con una forchetta le 2 uova rimaste, aggiungere la farina, il latte, 1 pizzico di sale e frustare la pastella...
Peperoni ed Acciughe con Salsa alle Olive
In un pentolino pieno di acqua bollente leggermente salata, mettere a rassodare le uova per 9 minuti dalla ripresa del bollore. Metterle sotto acqua corrente per raffreddarle. Sgusciarle, separare i...