Filetti di Salmone in Salsa di Ostriche
Filetti di Salmone in Salsa di Ostriche: Scaldare una grossa padella antiaderente a fiamma moderata. Adagiare i filetti di salmone dalla parte della pelle a...
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Ingredient: Ostrica
Ravioli di Bietole e Ostriche
Ravioli di Bietole e Ostriche: In una pentola con 2 litri di acqua leggermente salata far raggiungere l’ebollizione. Quando bolle l’acqua buttare la pasta fresca, aggiungere qualche goccia di olio...
Lombata di Manzo con Ostriche
Lombata di Manzo con Ostriche: Mettere la lombata di manzo e far rosolare in ogni sua parte. Metterla su di una griglia calda, rigirarla di tanto in tanto e spennellarla...
Filetto di Manzo con Funghi e Ostriche
Filetto di Manzo con Funghi e Ostriche: Con una paletta forata, disporre i filetti su di un piatto di portata caldo. Aggiungere nella padella di...
Bistecche con le Ostriche
In una padella antiaderente mettere l’aceto, la cipolla, l’aglio, sale, pepe bianco, mescolare e far ridurre la salsa a circa la metà a fiamma vivace. Sul piano di lavoro tagliare...
Ostriche in Pastella
Immergere nella pastella le valve di ostriche. In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Immergerle poco per volta nell’olio bollente. Friggerle in ogni loro parte, girandole ogni...
Pomodori ripieni con Ostriche alla Veneziana
Disporre, in buon ordine, i pomodori in una teglia da forno unta di burro e tenere da parte. In una padella antiaderente mettere a sfrigolare...
Uova con le Ostriche
In una pentola piena di acqua bollente mettere le valve delle ostriche per 20 secondi, scolarle. In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere le ostriche e farle...
Risotto alle Ostriche
Versare il vino e far evaporare, mescolare sempre con un cucchiaio al silicone. Aggiungere 1 mestolo di brodo vegetale per volta, solo all’assorbimento del primo aggiungerne un altro, mescolare sempre....
Tartine con ostriche e caviale
In una ciotola, mescolare bene il burro ammorbidito con il formaggio caprino. Spalmare il composto sulle fette di pane. Distribuire il caviale sulle fette di...
Ostriche al forno
Sistemare all’interno delle ostriche, utilizzando un cucchiaio, il composto preparato, in modo che copra bene il mollusco. Spolverizzare, con il restante Emmental grattugiato, la superficie delle ostriche. Depositarle ordinatamente su...
Ostriche alla Rockfeller
Mettere nella padella le fettine di sedano, i porri e cuocerli a fuoco lento. Unire l’aglio ed il prezzemolo tritati. Aggiungere, sempre nella stessa padella, gli spinaci e mescolare bene....
Scampi in antipasto light
Pulire scampi ed ostrica e lessarli. Sgusciare scampi ed ostrica, tritare l'ostrica con gli scampi più piccoli e mescolare con metà maionese. Su di un...
Ostriche al naturale
Lavare bene le ostriche. Aprirle con apposito attrezzo. Prima di mangiarle spruzzarle con fettina di limone. Mangiarle nei mesi con la r.
Ostriche al limone
Aprire le ostriche con l'apposito attrezzo. Tritare il prezzemolo e mescolare con succo di limone. Metterlo sule ostriche, Guarnire piatto di portata con 4 limoni tagliati a metà.
Scampi in antipasto
- Bollire Scampi 4 minuti - Bollire Verdure 10 minuti - Aggiungere a verdure Ostrica 4 minuti - Tritare verdure, aglio, ostrica e 2 gamberoni...
