Polpette di Salmone e Branzino
Polpette di Salmone e Branzino: Con i composti appena preparati formare, con i palmi delle mani, delle polpettine grosse come una prugna e passarli nella...
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Ingredient: Pancarrè
Charlotte di Zucchine e Patate
Charlotte di Zucchine e Patate: Imburrare una tortiera con cerniera da 22cm di diametro, mettere sul fondo della stessa un disco di carta da forno imburrato. Depositare ordinatamente sul fondo...
Nasello al Burro Aromatico
Nasello al Burro Aromatico: In una padella antiaderente mettere a scaldare 5 cucchiai di olio evo. Mettere a friggere i filetti panati, rigirarli fino a doratura completa. Prelevarli dalla padella...
Polpette con Uova di Quaglia
Polpette con Uova di Quaglia: Mettere in una ciotola la carne trita, gli albumi, il prezzemolo tritato, l’erba cipollina tritata, il tabasco, pepe, sale ed...
Crostini con Uova Strapazzate
Crostini con Uova Strapazzate: In una pentola adatta alla cottura degli asparagi piena di acqua bollente leggermente salata, mettere gli asparagi a lessare per 20 minuti a fiamma moderata. Scolarli,...
Cavolfiore e Carciofi in Salsa Mornay
Il Cavolfiore e Carciofi in Salsa Mornay sono un piatto versatile si possono servire come antipasto o come contorno gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena in...
Polpette con Amaretti
Polpette con Amaretti: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Prendere con 1 cucchiaio un po’ di composto preparato e con le...
Orecchiette con Pane Aromatico
Orecchiette con Pane Aromatico: Mettere nel bicchiere del mixer il pancarrè, le foglie di prezzemolo, le foglie di timo, il finocchietto, la maggiorana, le foglie di salvia, la cipolla tritata,...
Barchette con Peperoni
Barchette con Peperoni: Imburrare 18 formine a barchetta, inserire un rettangolo di pancarrè dando la forma della stessa, ritagliare le parti eccedenti alla formina. Disporre le formine ordinatamente su di...
Crostini di Carciofi e Pancetta
Crostini di Carciofi e Pancetta: Disporre su di un piatto di portata allineate le fettine di pancarrè tostate. Togliere le fettine di carciofo dalla marinatura...
Tacchino Ripieno e Mele
Tacchino Ripieno e Mele: Mettere nel bicchiere del mixer la lonza di maiale, la polpa di vitello, i 150gr di prosciutto cotto tutti a pezzettoni, la panna, il pancarrè strizzato,...
Cappone Ripieno con Mostarda
Cappone Ripieno con Mostarda: In una ciotola capiente mettere le noci tritate, il pancarrè strizzato, il parmigiano, il burro, le uova noce moscata, pepe, sale ed amalgamare bene il tutto...
Cipolle Ripiene con Salsa di Fontina
Cipolle Ripiene con Salsa di Fontina: Mettere le scodelline di cipolle allineate in una padella, aggiungere 1 dito di acqua, 1 cucchiaio di olio evo,...
Pizza di Pancarrè
Pizza di Pancarrè: In una teglia da forno per pizza unta di olio, versare 5 cucchiai di sugo di pomodoro e distenderlo su tutta la superficie. Mettere sopra le fette...
Polpette con Amaretti
Dal composto ottenuto, con le mani formare delle polpette grandi come una susina. Passarle nel pangrattato e tenere da parte. In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Mettere...
Alici e Merluzzo Fritti
Alici e Merluzzo Fritti: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Mettere a friggere insieme prima le polpettine di olive e le...
Sardine e Carciofi in Conchiglia
Sardine e Carciofi in Conchiglia: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere gli spicchi di carciofi scolati e farli rosolare a fuoco vivace, mescolare. Prelevarli dalla padella...
Tramezzini alla Bolognese
Tramezzini alla Bolognese I Tramezzini alla Bolognese sono un antipasto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena importanti o per un aperitivo, in famiglia o con amici...
Polpette di Platessa
Polpette di Platessa Le Polpette di Platessa sono un secondo piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con...
Crostini di Fichi e Scalogno
Crostini di Fichi e Scalogno I Crostini di Fichi e Scalogno sono un antipasto, gustoso e saporito ideale per iniziare un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Crostini di Acciughe Capperi e Tonno
Crostini di Acciughe Capperi e Tonno I Crostini di Acciughe Capperi e Tonno sono un antipasto, veloce, gustoso e saporito ideale per iniziare un pranzo od una cena in famiglia...
Tramezzini con Avocado e Feta
Tramezzini con Avocado e Feta I Tramezzini con Avocado e Feta sono un antipasto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena o...
Cotolette di Salmone
Cotolette di Salmone Le Cotolette di Salmone sono un secondo piatto ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce, in famiglia o con amici o per un...
Trote Farcite
Trote Farcite Le Trote Farcite sono un secondo piatto insolito e gustoso, ottimo per un pranzo od una cena a base di pesce con familiari ed amici. Per le Trote...
Spiedini alla Bolognese
Infilare in 4 spiedini di metallo o di legno, della lunghezza di 10 cm, alternativamente 1 fettina di pancarrè, emmental e quadratino di carne, iniziando...
Mozzarella in Carrozza
Mozzarella in Carrozza: Sul piano di lavoro disporre 4 fette di pancarrè, mettere sopra ognuna 1 fetta di mozzarella e coprire con le altre 4 fette in modo da formare...
Crostini Piccanti
Crostini Piccanti: In una ciotola lavorare il burro a crema con una spatola, aggiungere la passata di pomodoro, sale, pepe ed amalgamare bene. Distribuire ordinatamente i crostini su di un...
Crostini di Acciughe e Mozzarella
Crostini di Acciughe e Mozzarella: Distribuire ordinatamente i crostini su di una teglia da forno unta di olio evo. Mettere su ogni crostino 1 fettina...
Crostini di Crostacei
Crostini di Crostacei: Mettere il burro in una ciotola e lavorarlo con un cucchiaio al silicone fino a farlo diventare una crema. Spalmare sulle fette di pancarrè tostate la crema...
Crostini di Salmone e Paprika
Crostini di Salmone e Paprika: Mettere il burro in una ciotola e lavorarlo con un cucchiaio al silicone fino a farlo diventare una crema. Riunire nella ciotola del burro, il...
Crostini di Cotechino
Crostini di Cotechino: Togliere la crosta dalle fette di pane, tostarle nel tostapane o in forno e tenere da parte. Distribuire ordinatamente i crostini su...
Crostini al Prosciutto e Lingua
Crostini al Prosciutto e Lingua: Riunire nella ciotola delle uova tritate il prosciutto cotto e la lingua tritati, mescolare bene. Spalmare sulle fette di pancarrè tostate il burro poi la...
Crostini alla Umbra
Crostini alla Umbra: In una ciotola mettere l’olio evo, il tartufo tritato, le acciughe tritate e mescolare bene. Spalmare sulle fette di pancarrè tostate la preparazione al tartufo appena preparata,...
Crostini alla Genovese
Crostini alla Genovese: Tagliare in diagonale il pancarrè e tostare le fettine triangolari nel tostapane o in forno e tenere da parte. Spalmare sulle fette...
Crostini di Sardine e Besciamella
Crostini di Sardine e Besciamella: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 30gr di burro e l’olio evo. Allineare in padella le fette di pancarrè e friggerle da ambo le...