Prosciutto Crudo alla Crema di Avocado
Prosciutto Crudo alla Crema di Avocado: Pelare gli avocados, togliere il torsolo, i semi, 2 avocados affettarli sottilmente, metterle in una ciotola ed irrorarle con...
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Ingredient: Pane casereccio
Crostini di Cozze e Vongole
Crostini di Cozze e Vongole I Crostini di Cozze e Vongole sono un antipasto gustoso e saporito ideali per un pranzo od una cena, a base di pesce, in famiglia...
Uccellini con Funghi
Mettere, in una pentola di terracotta con lo spargi-fiamma sotto, a rosolare il burro, allineare gli uccellini preparati, la foglia di alloro e cuocere a fiamma moderata. Mettere il suo...
Quaglie Arrosto con Pancetta
In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 60gr di burro. Allineare le quaglie e cuocerle per 45 minuti a fiamma moderata. Durante la cottura, ogni...
Totani alla Cecinese
Totani alla Cecinese I Totani alla Cecinese sono un piatto versatile si possono servire come antipasto o come secondo piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena,...
Quaglie allo Spiedo
Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, le quaglie già pulite. Salare e pepare esternamente ed internamente le quaglie, avvicinare le cosce al corpo, avvolgere su ciascuna 1 fettina di...
Tartufi con Pancetta al Barbecue
Tartufi con Pancetta al Barbecue I Tartufi con Pancetta al Barbecue sono un antipasto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in...
Zuppa di Patate alle Uova
Zuppa di Patate alle Uova La Zuppa di Patate alle Uova è un primo piatto squisito ideale per un pranzo od una cena con familiari ed amici, è un piatto...
Zuppa di Fave alla Napoletana
Zuppa di Fave alla Napoletana La Zuppa di Fave alla Napoletana è un primo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Zuppa di Fagioli alla Marchigiana
Zuppa di Fagioli alla Marchigiana La Zuppa di Fagioli alla Marchigiana è un primo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena...
Spezzatino di Coniglio alla Crema
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 50gr di burro. Aggiungere la farina farla imbiondire mescolando. Unire i pezzi di coniglio e mescolare e coprire la carne con acqua...
Spiedini alla Laziale
Spiedini alla Laziale Gli Spiedini alla Laziale sono un secondo piatto saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena in allegra compagnia di familiari ed amici. Per...
Zuppa di Cipolle
Zuppa di Cipolle La Zuppa di Cipolle è un primo piatto squisito ideale per un pranzo od una cena con familiari ed amici, è un...
Zuppa di Ceci alla Napoletana
Zuppa di Ceci alla Napoletana La Zuppa di Ceci alla Napoletana è un primo piatto squisito ideale per un pranzo od una cena con familiari ed amici, è un piatto...
Piccioni al Brandy
In una padella antiaderente capiente, mettere a sfrigolare 50gr di burro. Mettere allineati i mezzi piccioni e farli rosolare bene in ogni loro parte, a fuoco vivace per 15 minuti....
Tordi allo Spiedo
Infilare i tordi nello spiedo e spennellarli con un po’ di burro fuso. Se si cuoce usando il grill del forno mettere una leccarda da...
Sedano alla Abruzzese
Sedano alla Abruzzese Il Sedano alla Abruzzese è un secondo piatto gustoso, ottimo da servire a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il Sedano alla Abruzzese disporre...
Zuppa di Ceci alla Lombarda
Zuppa di Ceci alla Lombarda La Zuppa di Ceci alla Lombarda è un primo piatto squisito ideale per un pranzo od una cena con familiari ed amici, è un piatto...
Polipetti alla Genovese
Polipetti alla Genovese: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata e far appassire. Unire il prezzemolo, il rametto di...
Minestra di Ceci in Terracotta
Minestra di Ceci in Terracotta: Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, l’olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere la cipolla, il prosciutto crudo, l’aglio, il...
Medaglioni di Vitello alla Napoletana
Medaglioni di Vitello alla Napoletana: Ungere le fette di prosciutto con un po’ di burro fuso metterle in una teglia da forno ed infornare sotto il grill del forno per...
Minestra con la Zucca
Minestra con la Zucca: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano tutti tritati, e far rosolare...
Medaglioni di Aragosta
Medaglioni di Aragosta: In un piatto fondo preparare una marinata mettendo l’olio evo, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, noce moscata, pepe, sale e mescolare bene. Passare una alla volta le...
Filetto di Manzo alla Sarda
Filetto di Manzo alla Sarda: In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare 25gr di burro. Aggiungere il filetto di manzo e farlo rosolare in ogni sua parte. Bagnarlo con...
Insalata con Crostini
Insalata con Crostini L’Insalata con Crostini è un contorno gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici o per...
Minestra di Trippa alla Milanese
Minestra di Trippa alla Milanese: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 30gr di burro. Aggiungere la pancetta, la 1/2 cipolla tritata, i porri, far imbiondire a fiamma moderata e...
Insalata di Radicchio ed Emmental
Insalata di Radicchio ed Emmental: In una ciotola preparare una salsina con olio evo, aceto di mele, la senape, pepe, sale sbattere con una forchetta per emulsionare bene il tutto...
Pasta Aglio Olio e Peperoncino
Pasta Aglio Olio e Peperoncino La Pasta Aglio Olio e Peperoncino è un primo piatto gustoso e saporito, ottimo per chi piace il piccante, da...
Rane in Guazzetto alla Milanese
Rane in Guazzetto alla Milanese: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Allineare le rane, farle rosolare in ogni loro parte, versare il vino bianco secco e far...
Panzanella alla Toscana
Panzanella alla Toscana: Bagnare con acqua fredda le fette di pane e strizzarle con i palmi delle mani. Depositarle allineate su di un piatto di portata, mettere sopra ad ognuna...
Panzanella Romana
Panzanella Romana: Bagnare con acqua fredda le fette di pane e strizzarle con i palmi delle mani. Depositarle allineate su di un piatto di portata,...
Moscardini alla Genovese
Moscardini alla Genovese: In una padella antiaderente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere la cipolla tritata e far imbiondire. Unire i triti di aglio, rosmarino, prezzemolo e...
Fave Crude alla Romana
Fave Crude alla Romana: Mettere le fave al centro di un piatto di portata, contornare alternativamente con le fette di pecorino e le fette di pane. Servire in tavola direttamente...
Petti di Tacchino Prosciutto e Funghi
Petti di Tacchino Prosciutto e Funghi: Sul piano di lavoro stendere le fette di prosciutto crudo, mettere al centro di ognuna il ripieno di tacchino...
Crostini alla Piacentina
Crostini alla Piacentina I Crostini alla Piacentina sono un antipasto semplice, veloce, gustoso e saporito ideale per iniziare un pranzo od una cena in famiglia o con amici o per...