Carrè di Agnello in Salsa Rosa
Carrè di Agnello in Salsa Rosa: Sistemare il carrè in una teglia da forno, cospargerlo con i triti di rosmarino, salvia, aglio, il cucchiaino di...
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Ingredient: Panna
Risotto in Crosta con Asparagi
Risotto in Crosta con Asparagi: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere lo scalogno tritato, gli asparagi a rondelle, 100gr di panna, pepe, sale e stufare a...
Risotto alla Trota Salmonata
Risotto alla Trota Salmonata: In una padella antiaderente mettere l’olio evo e far appassire lo scalogno tritato. Versare il riso e mescolare per 1 minuto a fiamma vivace. Versare il...
Tagliatelle con Asparagi
Tagliatelle con Asparagi: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Mettere lo scalogno affettato ad appassire. Aggiungere gli asparagi a rondelle e le...
Tagliolini in Salsa Ortolana
Tagliolini in Salsa Ortolana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere gli scalogni e far appassire mescolando. Unire i dadini di carote e far rosolare per 3...
Uova di Cioccolato Ripiene
Uova di Cioccolato Ripiene: In una ciotola mettere la panna, lo zucchero a velo e montare a neve ben ferma con lo sbattitore elettrico. Versare i rice crispies nella ciotola...
Risotto alla Arancia
Risotto alla Arancia: In una padella larga antiaderente mettere a scaldare il burro e l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata e far dorare. Versare il...
Torta alle Fragole e Mandorle
Torta alle Fragole e Mandorle: In una ciotola mettere la panna e montarla a neve ben ferma con lo sbattitore elettrico. Spalmare 200gr di panna montata sul disco di base,...
Sfogliatine di Pollo e Verdure
Sfogliatine di Pollo e Verdure: Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare 8 quadrati da 12cm per lato, spennellare i bordi di ogni quadrato con l’uovo sbattuto e punzecchiare con i rebbi...
Barchette con Peperoni
Barchette con Peperoni: Imburrare 18 formine a barchetta, inserire un rettangolo di pancarrè dando la forma della stessa, ritagliare le parti eccedenti alla formina. Disporre...
Galletti con Champignon
Galletti con Champignon: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla, gli champignon, la carota a dadini e far soffriggere. Unire i quarti di galletti puliti,...
Sedani con Salsiccia e Piselli
Sedani con Salsiccia e Piselli: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere il porro e far rosolare. Unire la salsiccia a tocchetti, il vino...
Uova Strapazzate con Fontina
Uova Strapazzate con Fontina: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la zucca a dadini, il finocchio a dadini e cuocere per...
Filetti di Salmone in Salsa di Ostriche
Filetti di Salmone in Salsa di Ostriche: Scaldare una grossa padella antiaderente a fiamma moderata. Adagiare i filetti di salmone dalla parte della pelle a contatto con la padella. Sulla...
Tartelette di Pollo e di Branzino
Tartelette di Pollo e di Branzino: Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine, della forma desiderata, precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di...
Tacchino Ripieno e Mele
Tacchino Ripieno e Mele: Mettere nel bicchiere del mixer la lonza di maiale, la polpa di vitello, i 150gr di prosciutto cotto tutti a pezzettoni,...
Coda di Rospo agli Scampi
Coda di Rospo agli Scampi: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo ed il burro. Aggiungere i trancetti di pesce e cuocerli a fuoco moderata...
Coda di Rospo alla Giardiniera
Coda di Rospo alla Giardiniera: Uno stampo da plum cake ricoprirlo internamente con carta da forno lasciando che fuori-esca dallo stampo per almeno 2 cm. Versare nello stampo uno strato...
Cipolle Ripiene con Salsa di Fontina
Cipolle Ripiene con Salsa di Fontina: Mettere le scodelline di cipolle allineate in una padella, aggiungere 1 dito di acqua, 1 cucchiaio di olio evo,...
Penne con Crema di Cipolle
Penne con Crema di Cipolle: In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere lo speck a listarelle e rosolarlo mescolando. Unire la crema di cipolle, la panna, pepe,...
Coste con Salsa allo Zafferano
Coste con Salsa allo Zafferano: Mettere i pezzi di coste in una pentola con acqua bollente leggermente salata e lessarli per 10 minuti a fiamma moderata. Unire le foglie e...
Stufato di Manzo alle Verdure
In una padella antiaderente capiente, meglio se di terracotta, mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere le carote, le cipolle, il sedano tutte tritate e far...
Torta Salata di Patate
Torta Salata di Patate La Torta Salata di Patate è un contorno gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per la Torta...
Risotto alla Castellana
Risotto alla Castellana Il Risotto alla Castellana è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il Risotto alla Castellana disporre...
Riso alla Romagnola
Riso alla Romagnola Il Riso alla Romagnola è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per...
Riso freddo Fantasia
Riso freddo Fantasia Il Riso freddo Fantasia è un primo piatto gustoso e saporito da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il Riso freddo Fantasia...
Tartufi alla Crema
Tartufi alla Crema I Tartufi alla Crema sono un antipasto eccellente delicato e saporito da gustare nelle festività ed in tutte le occasioni importanti di famiglia o con amici. Per...
Riso alla Piemontese con Asparagi
Riso alla Piemontese con Asparagi Il Riso alla Piemontese con Asparagi è un primo piatto gustoso ottimo da servire a pranzo od a cena con...
Spezzatino di Coniglio alla Crema
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 50gr di burro. Aggiungere la farina farla imbiondire mescolando. Unire i pezzi di coniglio e mescolare e coprire la carne con acqua...
Zuppa di Cipolle
Zuppa di Cipolle La Zuppa di Cipolle è un primo piatto squisito ideale per un pranzo od una cena con familiari ed amici, è un piatto da annoverare fra i...
Riso Pilaff con Cozze e Curry
Riso Pilaff con Cozze e Curry Il Riso Pilaff con Cozze e Curry è un primo piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od...
Il Pollo con Mix di Spezie e Curry
Il Pollo con Mix di Spezie e Curry Il Pollo con Mix di Spezie e Curry è un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena...
Pollo al Curry di Milena
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata far rosolare bene mescolando. Unire il pollo preparato a pezzi e far rosolare in ogni sua...
Rape alla Crema
Rape alla Crema Le Rape alla Crema sono un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per...
Scorzonera alla Crema
Scorzonera alla Crema La Scorzonera alla Crema è un secondo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per la Scorzonera alla Crema disporre...