Insalata di Soncino con Uova sode e Pinoli
Insalata di Soncino con Uova sode e Pinoli: Mettere i pinoli su di una leccarda da forno ricoperta da carta da forno. Infornare a forno...
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Ingredient: Paprica
Tartelette di Pollo e di Branzino
Tartelette di Pollo e di Branzino: Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine, della forma desiderata, precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di...
Crocchette di Cavolfiore
Crocchette di Cavolfiore: Prelevare dal composto appena preparato dei pezzi e formare con le mani delle crocchette della dimensione di una susina. Passarle nella farina poi nelle uova sbattute ed...
Spiedini con Gamberi in Pastella
Spiedini con Gamberi in Pastella Gli Spiedini con Gamberi in Pastella sono un piatto versatile si possono servire come antipasto o come secondo piatto gustoso...
Strudel di Manzo
In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 60gr di burro. Aggiungere la cipolla tritata e far imbiondire. Unire la carne trita e farla rosolare bene mescolando. Versare la trita in...
Riso alla Piemontese con Asparagi
Riso alla Piemontese con Asparagi Il Riso alla Piemontese con Asparagi è un primo piatto gustoso ottimo da servire a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il...
Stinco di Maiale in Umido
Unire gli stinchi e rosolarli per 4-5 minuti per lato. Versare il Marsala e far evaporare un po’. Coprire il tutto con del brodo e...
Il Pollo con Mix di Spezie e Curry
Il Pollo con Mix di Spezie e Curry Il Pollo con Mix di Spezie e Curry è un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena...
Goulash di Milena
In una padella antiaderente capiente mettere la cipolla tritata, coprirla con il coperchio e cuocerla a fiamma bassa in modo che non prenda colore. Aggiungere i pezzi di carne, pepe,...
Patate Ripiene con Scampi
Patate Ripiene con Scampi: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 50gr di burro. Aggiungere le code di scampi a fettine e farle dorare a...
Scampi e Gamberetti in Insalata
Scampi e Gamberetti in Insalata: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i gamberetti e scampi per 10 minuti a fiamma moderata. Scolarli, far raffreddare,...
Nuggets fatti in casa deliziosi bocconcini croccanti di pollo
Nuggets fatti in casa: Taglia il petto di pollo in piccoli pezzetti, della dimensione di bocconi o piccoli nuggets. Prepara tre ciotole poco profonde. In una ciotola, metti la farina....
Empanadas spagnole: ricetta autentica per sfiziosi involtini ripieni
Empanadas spagnole: In una ciotola, mescola la farina e il sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavoralo con le dita o un cutter...
Filetti di Sogliola al Whisky
Filetti di Sogliola al Whisky: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 50gr di burro. Mettere a soffriggere le listarelle di sogliola per 15 minuti a fiamma moderata, mescolare di...
Crostini di Salmone e Paprika
Crostini di Salmone e Paprika: Mettere il burro in una ciotola e lavorarlo con un cucchiaio al silicone fino a farlo diventare una crema. Riunire nella ciotola del burro, il...
Petti di Pollo alla Ungherese
Petti di Pollo alla Ungherese: Lavare i petti di pollo, asciugarli con carta assorbente da cucina, batterli leggermente con il pesta-carne per rompere le fibre...
Filetti di Luccio al Tartufo
Filetti di Luccio al Tartufo: In una ciotola sbattere l’uovo rimasto e l’albume conservato ed immergere i filetti di luccio tolti dalla marinatura e sgocciolati. Passare i filetti nella farina....
Carpa alla Diavola
Carpa alla Diavola: Imburrare una teglia da forno, cospargerla con la metà della salsa preparata, allineare le fette di carpa e ricoprirle con la salsa rimanente. Infornare a forno caldo...
Costate alla Paprika e Salsa Woircestershire
Far macerare la carne con le spezie e l'olio e una noce di burro, sotto vuoto per almeno 3 ore. Mettete le costate sulla griglia...
Bocconcini di Gamberetti
In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 20gr di burro. Aggiungere i gamberetti, la ½ cipolla tritata, e far rosolare a fiamma vivace mescolando. Unire il cognac, la panna e...
Bistecche all’Ungherese
In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il rimanente burro. Aggiungere le fette di carne allineate e farle rosolare in ogni loro parte. Unire il sugo di cipolle e pancetta...
Gulash ricetta Albanese
Rosolare i bocconcini di Carne, soffriggere le verdure. In padella far roslare la farina con le spezie e aggiungere carne e soffritto verdure, regolare di...
Pesce lesso in Maionese
In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere, a piena ebollizione, a cuocere i filetti di pesce per 10 minuti. Prelevarli con 1 mestolo forato, depositarli su di un...
Aragosta Thermidor
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere lo scalogno tritato e far soffriggere, unire la panna, sale, pepe, la punta di 1 cucchiaino di paprika e mescolare...
Goulash di Pesce
In una padella antiaderente a bordo alto mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere le cipolle e rosolarle a fiamma moderata. Unire la paprika, l’aceto, il...
Aragosta all’Americana
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere le fette di aragosta e rosolare per 4 minuti. Unire la paprika, il cognac, il marsala, sale e cuocere ancora...
Pollo alla Ungherese
A cottura ultimata prelevare i pezzi di pollo, disporli su di un piatto di portata e tenere da parte. Se la salsa rimasta in padella non fosse ben addensata, alzare...
Spezzatino con Bacon e Patate in Terracotta
Mettere, in una padella di terracotta con la retina spargifiamme sotto, a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere le cipolle tritate e la paprika....
Goulash alla Luciano in Terracotta
Goulash alla Luciano in Terracotta: Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo a fiamma moderata. Aggiungere l'aglio pelato a rosolare ed eliminarlo a...
Cosce di Pollo alle Spezie in Terracotta
Cosce di Pollo alle Spezie in Terracotta: Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo, a fiamma moderata. Aggiungere i 2 spicchi d’aglio tritati,...
Salsa Liptauer
Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, il cetriolo sotto aceto, tritarlo finemente e tenere da parte. Pulire, lavare, tritare finemente la cipolla e tenere...
Salsa alle Banane
In una ciotola capiente mettere le banane sbucciate con e lavorarle con una forchetta riducendole in purea. Aggiungere il burro ammorbidito e con un cucchiaio di legno amalgamalo, un pezzetto...
Salsa Berberè
La Salsa Berberè in amarico, la lingua ufficiale dell’Etiopia, berberé significa polvere di peperoncino rosso puro, ma é un termine usato anche per indicare questa salsa molto piccante usata per...
Involtini di gamberi in pasta fillo
Sul piano di lavoro dividere i fogli di pasta fillo in piccoli rettangoli. Spennellarli d'olio d'oliva ed avvolgerli intorno alle code di gambero, lasciando fuori...
Formaggio soffiato con salsa di Carciofi
In un pentolino far bollire il latte con un pizzico di sale, unirlo alla farina. Mescolare con una frusta lasciar rapprendere bene, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Unire il...