Torta Pasqualina ai Carciofi
Torta Pasqualina ai Carciofi: Preparare il ripieno: versare nella ciotola dei carciofi, amalgamando bene, la ricotta, con 1 uovo, il parmigiano, il pecorino, aggiungendo noce...
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Ingredient: Pasta sfoglia
Sfogliatine di Pollo e Verdure
Sfogliatine di Pollo e Verdure: Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare 8 quadrati da 12cm per lato, spennellare i bordi di ogni quadrato con l’uovo sbattuto e punzecchiare con i rebbi...
Tarte Tatin di Patate
Tarte Tatin di Patate: In una tortiera da forno, a bordi bassi, rivestita da carta da forno, disporre ordinatamente 1 primo strato di patate, salare, irrorare con un po’ di...
Tartelette di Pollo e di Branzino
Tartelette di Pollo e di Branzino: Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine, della forma desiderata, precedentemente...
Vol au Vent alle Pere
Vol au Vent alle Pere: Preparare i vol au vent: cospargere i 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare con i semi di anice e premere leggermente in modo che aderiscano...
Salmone Riso e Funghi in Crosta
Salmone Riso e Funghi in Crosta: Versare nella padella con il condimento dei funghi il riso tenuto da parte e far insaporire per 4 minuti mescolando e tenere da parte....
Tartelette di Riso e Mozzarella
In una ciotola mettere la farina, le uova, il burro fuso, il latte freddo e mescolare bene al fine di ottenere un composto omogeneo. Aggiungere...
Quiche di Salmone e Radicchio
Quiche di Salmone e Radicchio La Quiche di Salmone e Radicchio è un antipasto gustoso, ideale da servire in pranzi o cene, a base di pesce, con familiari ed amici....
Rotolo di Prosciutto ed Emmental
Rotolo di Prosciutto ed Emmental Il Rotolo di Prosciutto ed Emmental è un antipasto gustoso e saporito, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per...
Tartelette di Spinaci
Tartelette di Spinaci Le Tartelette di Spinaci sono un piatto versatile si possono servire come antipasto o come contorno gustoso e saporito, ideale per un...
Bignè di Peperoni ed Acciughe
Bignè di Peperoni ed Acciughe I Bignè di Peperoni ed Acciughe sono un antipasto scenografico e goloso, ottimo da servire a pranzo od a cena o per un aperitivo con...
Gamberi e Pancetta in Crosta
Gamberi e Pancetta in Crosta I Gamberi e Pancetta in Crosta sono un piatto versatile si possono servire come antipasto o come secondo piatto gustoso e saporito ideale per un...
Vol au Vent ai Crostacei
Vol au Vent ai Crostacei: Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine per vol au vent, precedentemente...
Vol au Vent agli Asparagi
Vol au Vent agli Asparagi I Vol au Vent agli Asparagi sono un antipasto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena importanti o per un aperitivo, in...
Grissini Veloci
Grissini Veloci: Prendi un rotolo di pasta sfoglia, stendila e taglia delle striscioline di circa 1 cm. Mentre sollevi le striscoline prendendone un lato con una mano e l'altro con...
Vol au Vent di Tonno
Vol au Vent di Tonno Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine per vol au vent, precedentemente...
Vol au Vent Principessa
Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine per vol au vent, precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di pasta che fuoriescono dalle formine....
Barchette alla Italiana
Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine a barchetta precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di pasta che fuoriescono dalle formine. Punzecchiare con...
Tartelette alla Romana
Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine, della forma desiderata, precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di pasta...
Barchette con Besciamella e Formaggio
Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine a barchetta precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di pasta che fuoriescono dalle formine. Punzecchiare con...
Cannoncini con Luganega
Avvolgere ogni striscia di pasta sfoglia a spirale su ogni pezzo di luganega o salsiccia. Spennellare ogni cannoncino con l’uovo sbattuto. Depositare i cannoncini ordinatamente su di una teglia da...
Filetto in crosta
Rosolare il filetto di maiale, sfumare con rosso. Avvolgere il filetto in pasta sfoglia, spennellare con tuorlo d'uovo e infornare per 30 minuti a 200°.
Torta di Sfoglia al Formaggio e Tartufo
Mettere 1 rotolo di pasta sfoglia in una tortiera, con cerniera, imburrata, ritagliare la parte di sfoglia eccedente il disco di fondo della tortiera. Depositare sopra metà delle fette di...
Torta di Sfoglia al Prosciutto
Mettere 1 rotolo di pasta sfoglia in una tortiera, con cerniera, imburrata, ritagliare la parte di sfoglia eccedente il disco di fondo della tortiera. Depositare sopra alcune fette di prosciutto...
Presnitz
In una ciotola capiente mettere l’va sultanina strizzata, le noci e le mandorle tritate, i pinoli, i canditi a dadini, i biscotti grattugiati, la cannella,...
Mantovane di Cossato
Versare nella ciotola degli albumi montati, la farina di frumento, i tuorli montati, le mandorle macinate e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto per amalgamare bene il composto. Stendere su...
Charlotte alle Pere Williams
Rivestire la teglia con della pasta frolla già pronta o vedi step per farla in casa. Mettere sul fondo uno strato leggero di crema pasticcera già pronta o vedi step...
Mare e Monti con Brioches
Disporre sul piatto di ogni commensale 1 fetta di salmone affumicato, 1 foglia di lattuga in cui verrà messa la maionese, gli champignon, il sedano,...
Agnello in crosta
Sul piano di lavoro, stendere la sfoglia distribuire uno strato abbastanza compatto di verdure scottate ed intiepidite ed alcune rondelle sottili di cipollotto o scalogno tritato. Appoggiare sopra il lombo...
Torta salata vegetariana
Torta salata vegetariana La Torta salata vegetariana è una soluzione ottima per utilizzare gli ingredienti di stagione, rendendo le verdure più gustose e per gustare tutta la genuinità dei sapori dell’orto....
Torta salata al pesto
Mettere tutte le verdure preparate in una ciotola capiente e mescolare bene le uova, i pinoli, il grana, il riso lessato, l’olio evo, il pesto,...
Strudel di spinaci
Strudel di spinaci Lo Strudel di spinaci è molto semplice da realizzare è perfetto da servire tiepido o freddo come antipasto in un buffet o in una cena tra amici. Lo Strudel di...
Strudel con albicocche
Allargare la pasta sfoglia, ricavare un rettangolo ed appoggiarlo su di un telo pulito. Distribuire bene metà del composto e su questo sistemare gli spicchi di albicocche. Coprire il tutto...
Scrigno ai frutti di mare
In un pentolino, a fuoco moderato, fondere il burro e tenere da parte. In un pentolino versare il Martini Dry e ridurlo di un terzo,...
Rotolo di zucchine
Sul piano di lavoro, stendere la pasta sfoglia e ricavare due quadrati. Spennellare con uovo battuto uno dei lati, sovrapporre i due lati e premere per creare un rettangolo di...