Pastina in brodo vegetale
In una pentola con acqua bollente salata, versare tutte le verdure preparate e cuocerle per 20 minuti.
Togliere dalla pentola, con un mestolo forato, le verdure, metterle in una ciotola capiente e passarle al mixer e tenerle da parte.
Conservare il brodo.
Cuocere la pastina nel brodo di verdure, per il tempo riportato sulla confezione.
Scolarla e versarla in una zuppiera.
Unire il passato di verdure, tenuto da parte, il parmigiano e mescolare bene.