Salmone con Salsa al Cren
Salmone con Salsa al Cren: Scaldare una grossa padella antiaderente a fiamma vivace. Adagiare i filetti di salmone dalla parte della pelle a contatto con...
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Ingredient: Pepe rosa
Filetti di Branzino con Carote e Zucchine
Filetti di Branzino con Carote e Zucchine: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere il porro a julienne e far appassire mescolando. Unire le carote, le zucchine...
Triglie Marinate con Verdure di Stagione
Triglie Marinate con Verdure di Stagione: Mettere i filetti di triglia in una ciotola cospargerli con il sale grosso, lo zucchero, 4 macinate di pepe rosa, coprire la ciotola con...
Uova e Rognoni alla Slava
In una padella antiaderente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere le fette di pancetta e farle rosolare in entrambi i lati e...
Tagliata di Spada marinata al pepe rosa
Spennellare con olio evo una teglia da forno ed adagiare su di essa le fettine di pesce spada. Coprire le fettine di pesce spada, con una marinata di olio di...
Salmone con mascarpone in pasta fillo
Stendere la pasta fillo e mettere sopra le foglie di porro intero ed al centro mettere un filetto di salmone. Aggiungere, sempre al centro, la crema di mascarpone e porre...
Cosce di pollo arrosto con insalata di patate
Cuocere a vapore le patate con la buccia, lasciar raffreddare qualche minuto. Sbucciare e tagliare a rondelle le patate cotte al vapore. Metterle in una...
Indivia in Tartare
In una ciotola schiacciare il formaggio fresco con i rebbi di una forchetta, lasciarlo per una mezz'ora a temperatura ambiente affinché si ammorbidisca, e condirlo con 2 cucchiai di olio...
Scaloppine di fesa di vitello in rosa
In una padella antiaderente scaldare l’olio evo. Adagiarvi le scaloppine e rosolarle fino a doratura per 2 minuti per lato. Aggiungere il vino e lasciar evaporare a fuoco vivace. In...
Medaglioni di tonno alle erbe aromatiche
insaporire per circa 30 minuti. In una padella sciogliere olio di oliva e burro e quando spumeggiano mettere i medaglioni. Cuocerli pochi minuti e bagnare...