Rusticana alla Piacentina
Rusticana alla Piacentina La Rusticana alla Piacentina è un secondo piatto, profumato e ricco di colore, molto saporito è ideale per un pranzo o una...
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Ingredient: Peperone verde
Pollo con Peperoni Verdi
Pollo con Peperoni Verdi Il Pollo con Peperoni Verdi è un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici o per...
Peperoni Verdi con Olive
Peperoni Verdi con Olive: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i peperoni e friggerli in ogni loro parte. Prelevarli dalla padella con un mestolo forato e...
Acciughe e Verdure in Insalata
Acciughe e Verdure in Insalata: Distribuire in una insalatiera tutte le verdure preparate alternando i filetti di acciuga, le uova tagliate a metà, i peperoni...
Giardiniera sotto Aceto
Giardiniera sotto Aceto: In una pentola mettere a bollire 1,5 litri di aceto, 1 pizzico di sale, immergere, le carotine, i fagiolini, il sedano e far bollire per 30 minuti...
Friggiona Modenese in Terracotta
Friggiona Modenese in Terracotta: Mettere a freddo, in una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, l’olio evo, le cipolle tritate, i peperoni a listarelle, la passata di pomodoro, la...
Filetti di Acciuga e Peperoni
Filetti di Acciuga e Peperoni: In una ciotola mettere l’olio evo, aceto, il prezzemolo tritato, pepe, sale, e sbattere con una forchetta per emulsionare bene...
Carpa alla Diavola
Carpa alla Diavola: Imburrare una teglia da forno, cospargerla con la metà della salsa preparata, allineare le fette di carpa e ricoprirle con la salsa rimanente. Infornare a forno caldo...
Brasato alla Napoletana
In una padella antiaderente, a bordi alti, mettere a scaldare 50gr di burro Sgocciolare la carne metterla in padella e farla rosolare in ogni sua parte a fiamma vivace, girarla...
Sardine e Sgombri in Agrette
Mettere in una ciotola le fettine di pomodoro, l’aglio tritato, il basilico tritato, coprire con 3 cucchiai di olio evo e far marinare per 60...
Calamaretti con Ortaggi
In una pentola con ½ litro di aceto e ½ litro di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i calamaretti, il timo, la foglia di alloro, 4 grani di...
Peperoni ed Acciughe con Salsa alle Olive
In un pentolino pieno di acqua bollente leggermente salata, mettere a rassodare le uova per 9 minuti dalla ripresa del bollore. Metterle sotto acqua corrente per raffreddarle. Sgusciarle, separare i...
Peperoni e Uova sode alla Abruzzese
In un pentolino pieno di acqua bollente leggermente salata, mettere a rassodare le uova per 9 minuti dalla ripresa del bollore. Metterle sotto acqua corrente...
Peperoni Verdi ripieni
Peperoni Verdi ripieni: Mettere all’interno di ogni peperone sul fondo una goccia di olio evo. Riempire con 1 cucchiaio di pangrattato, 1 cucchiaio di olio evo, 1 cucchiaio di pomodori,1...
Lumache alla Romana
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere l’aglio a dorare, appena dorato toglierlo dal tegame. Mettere in padella le acciughe, i pomodori a pezzi, le foglie di...
Brasile in Terracotta
Brasile in Terracotta: In una ciotola capiente mettere a marinare il pesce con il lime, il sale ed il pepe. In una pentola di terracotta...
Tranci di salmone marinati con dadolata di peperoni
Sgocciolare il pesce dalla marinata, sistemarlo in una teglia con i peperoni a dadini, i pomodorini interi e la cipolla a spicchi e salare. Versare in una ciotola 3 cucchiai...
Rigatoni o penne al peperone verde
In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere la pasta, per il tempo di cottura indicato sulla confezione. In una padella antiaderente, scaldare 3 cucchiai d’olio con...
Orata con dadolata di Verdure
In una padella antiaderente grande a sufficienza a contenere le orate, imbiondire lo spicchio d’aglio con l’olio evo. Aggiungere lo scalogno, soffriggerlo leggermente senza che...
Salmone con Peperoni
Sgocciolare il pesce dalla marinata, sistemarlo in una teglia da forno con i peperoni a dadini, i pomodorini interi, la cipolla a julienne e salare. Versare in una ciotola 3...
Straccetti di carne alla ‘nduja
Tagliare le fettine di carne a straccetti e farle sfumare, in una padella antiaderente, con il vino bianco. In una altra padella antiaderente far rosolare con un cucchiaio d'olio i...
Peperoncini verdi dolci sotto olio
Mettere i peperoni nello scolapasta con un peso sopra per far perdere il loro liquido per 2 ore. Versarli su di un canovaccio pulito o...
Giardiniera in agrodolce
Tagliare le verdure in pezzi piccoli, dadini da 1 cm x 1 cm. Mettere sul fuoco una pentola con l'aceto, l'olio, l'acqua, lo zucchero ed il sale e far bollire....
Giardiniera etnica
Tagliare le verdure in pezzi piccoli. Far bollire l'aceto con l'olio, sale e le spezie quando bolle tuffare le verdure. Cuocerle in modo che rimangano croccanti. Scolarle e metterle nei...
Ratatouille
Ratatouille, un classico della cucina francese, Ratatouille un mix di verdure fresche di stagione stufate in forno e insaporite con erbe fresche e olio evo....
Eliche fredde ai peperoni
Lessare la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolarla al dente, raffreddarla in acqua fredda, scolarla di nuovo sopra un canovaccio, metterla in una terrina e condirla con 2 cucchiai...
Insalata greca
Lavare le insalate e disporle in una grande insalatiera, mettere alla base le foglie più grandi di lattuga e le altre insalate a strati alternandole a pomodori, cetrioli, peperoni, olive...
Orata con mirepois di verdure
Lavare, tagliare a mirepois le verdure. Tritare finemente lo scalogno, brasare le verdure con 1 spicchio d'aglio. Aggiungere le orate ed il vino e cuocerle...
Tagliata di manzo alle verdure
Tagliata di manzo alle verdure : Preparare le verdure e iniziare a grigliarle, aggiungere la carne e lasciare cuocere 5 minuti per lato o 1 minuto se fettine tagliare il...
Spiedini di agnello
Marinare la carne di agnello Infilarla su spiedino con pancetta e peperone cuocere 5 minuti per lato e spennellare