Insalata di Soncino con Uova sode e Pinoli
Insalata di Soncino con Uova sode e Pinoli: Mettere i pinoli su di una leccarda da forno ricoperta da carta da forno. Infornare a forno...
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Ingredient: Pinoli
Arrosto di Vitello Farcito
Arrosto di Vitello Farcito: In una teglia da forno unta di olio evo depositare la carne, la salvia, il rosmarino, l’alloro, versare il restante olio evo a ungere carne e...
Carciofi Ripieni e Salsa al Pomodoro
Carciofi Ripieni e Salsa al Pomodoro: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere la cipolla e far rosolare mescolando. Unirei gambi di carciofo scolati...
Costolette di Maiale con Bietole
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Passare le costolette nella farina poi nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato....
Polpette con Amaretti
Dal composto ottenuto, con le mani formare delle polpette grandi come una susina. Passarle nel pangrattato e tenere da parte. In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Mettere...
Linguine con Pomodorini Secchi
Linguine con Pomodorini Secchi: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere lo spicchio di aglio tritato, il rametto di maggiorana, i pomodorini secchi a filetti, i pinoli,...
Braciole di Maiale con Uvetta
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 40gr di burro e 2 cucchiai di olio evo. Mettere le braciole e farle rosolare, girarle 1...
Bocconcini di Pollo al Marsala
Bocconcini di Pollo al Marsala I Bocconcini di Pollo al Marsala sono un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Cotolette di Salmone
Cotolette di Salmone Le Cotolette di Salmone sono un secondo piatto ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce, in famiglia o con amici o per un...
Riso alla Romagnola
Riso alla Romagnola Il Riso alla Romagnola è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per...
Sarde Ripiene alla Siciliana
Sarde Ripiene alla Siciliana Le Sarde Ripiene alla Siciliana possono essere un antipasto od un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena, a base di...
Spinaci alla Romana
Spinaci alla Romana Gli Spinaci alla Romana sono un contorno gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per gli Spinaci alla Romana...
Totani alla Cecinese
Totani alla Cecinese I Totani alla Cecinese sono un piatto versatile si possono servire come antipasto o come secondo piatto gustoso e saporito, ideale per...
Stoccafisso alla Siciliana
Stoccafisso alla Siciliana Lo Stoccafisso alla Siciliana è un secondo piatto molto gustoso, ideale da servire in pranzi o cene, a base di pesce, con familiari ed amici. Per lo...
Spaghetti con i Broccoli
Spaghetti con i Broccoli Gli Spaghetti con i Broccoli sono un primo piatto gustoso e saporito da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici. Per gli Spaghetti...
Spaghetti con Salsa alle Noci
Spaghetti con Salsa alle Noci: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la poltiglia di noci e pinoli e far insaporire per...
Ravioli di Bietole e Ostriche
Ravioli di Bietole e Ostriche: In una pentola con 2 litri di acqua leggermente salata far raggiungere l’ebollizione. Quando bolle l’acqua buttare la pasta fresca, aggiungere qualche goccia di olio...
Peperoni Farciti alla Pugliese
Peperoni Farciti alla Pugliese I Peperoni Farciti alla Pugliese sono un antipasto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici o per un...
Peperoni alla Napoletana
Peperoni alla Napoletana: In una ciotola mettere i capperi, le olive e le acciughe tutti tritati, i peperoni a pezzetti, i pinoli, 1 pizzico di...
Pomodori Ripieni alla Ligure
Pomodori Ripieni alla Ligure: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 50gr di burro. Aggiungere la cipolla tritata, farla imbiondire e tenere da parte. In una padella antiaderente mettere a...
Minestra di Riso alla Genovese
Minestra di Riso alla Genovese: In una pentola mettere le foglie di bietole e le foglie di cavolo cappuccio tagliate a pezzi, il prezzemolo tritato, sale, coprire con acqua fredda...
Maccheroni con le Sarde alla Siciliana
Maccheroni con le Sarde alla Siciliana: Far riprendere il bollore al liquido di cottura dei finocchi, buttare la pasta secondo i tempi di cottura scritti...
Pansoti alla Ligure
Pansoti alla Ligure: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a scottare i gherigli di noce per 5 minuti, pelarli, asciugare con carta assorbente da cucina, metterli...
Gnocchi al Pesto
Gnocchi al Pesto: Dividere l’impasto a pezzi e formare delle bisce aiutandosi con i palmi delle mani. Tagliare dei pezzetti da 3cm di lunghezza ed 1,5cm di diametro, passarli sui...
Navoni alla Romana
Navoni alla Romana: Mettere, in una pentola con acqua bollente salata i navoni a spicchi e cuocerli per 15 minuti a fiamma moderata. Scolarli, disporli...
Oca Farcita
Oca Farcita: Mettere l’oca in una padella capiente, cospargerla con 40gr di burro, Far rosolare bene l’oca in ogni sua parte, a fuoco moderato per 10 minuti. Trasferire l’oca rosolata...
Orecchiette Chi Vruoccoli Arriminati
Orecchiette Chi Vruoccoli Arriminati: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere le cimette scolate, la cipolla tritata, l’uvetta, i pinoli, 1 pizzico di...
Fagiolini al Forno
Fagiolini al Forno: In una padella antiaderente mettere a scaldare i 3 cucchiai di olio evo rimasti. Aggiungere l’aglio, il prezzemolo, i pinoli tutti tritati...
Dessert Estivo
Dessert Estivo: Tagliare la testa della anguria, togliere la polpa a palline utilizzando l’apposito attrezzo, metterle in una ciotola e tenere da parte. Unire le palline di anguria all’uva, aggiungere...
Cima alla Genovese Fritta
Cima alla Genovese Fritta: Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua, introdurre gli ortaggi e la tasca, l’acqua fredda deve coprire la tasca, salare e pepare. Cuocere la cima a...
Pesce e Carciofi
Pesce e Carciofi: In una padella antiaderente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere l’aglio tritato, i restanti pinoli, pepe, sale e far...
Burridda alla Ligure in Terracotta
Burridda alla Ligure in Terracotta: Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, l’olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere la carota, la cipolla, il sedano, l’aglio,...
Rotolo di Manzo alla Napoletana
Rotolo di Manzo alla Napoletana: Sul piano di lavoro stendere la fetta di carne, spianarla bene con il batti-carne, distribuire il ripieno su tutta la superfice, le 3 uova sode...
Lesso di Manzo con Salsa Piccante
Lesso di Manzo con Salsa Piccante Il Lesso di Manzo con Salsa Piccante è un secondo piatto saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo...
Cavolfiore alla Napoletana
Cavolfiore alla Napoletana. In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere l’aglio, schiacciarlo con i rebbi di una forchetta e far rosolare. Unire le cimette di cavolfiore, l’uvetta,...