Rana Pescatrice su Purea di Piselli
Rana Pescatrice su Purea di Piselli: Coprire il cestello per la cottura a vapore con le foglie di lattuga, adagiare sopra i trancetti di rana...
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Ingredient: Piselli
Fagottini di Lattuga
Fagottini di Lattuga: Nel bicchiere del frullatore mettere il prosciutto ed il formaggio a dadini, i piselli, sale ed azionare il frullatore al fine di ottenere un composto omogeneo, metterlo...
Pasta con Ragù di Agnello
Pasta con Ragù di Agnello: Mettere, nella pentola, olio evo e far rosolare la cipolla, la carota, il sedano tutti tritati a fuoco vivace mescolando. Unire la carne e farla...
Frittedda
Frittedda : In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla e far rosolare pe 2 minuti mescolando. Unire i carciofi sgocciolati...
Risotto alle Verdure
Risotto alle Verdure: In una padella larga antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere la carota a dadini, 1/2 bicchiere di acqua e stufare. Unire i piselli,...
Sformato di Piselli
Sformato di Piselli: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere, la cipolla, il prosciutto e prezzemolo tritati, pepe sale, far insaporire, a fiamma moderata per 5 minuti,...
Piselli alla Pancetta
Piselli alla Pancetta I Piselli alla Pancetta sono un secondo piatto ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per i...
Agnello alla Romagnola
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Unire i triti di lardo, aglio, rosmarino, i pezzi di agnello far rosolare mescolando. Versare il vino bianco e far evaporare...
Totani alle Verdure
Totani alle Verdure I Totani alle Verdure sono un piatto unico o un secondo piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici....
Riso con Carciofi e Fave alla Siciliana
Riso con Carciofi e Fave alla Siciliana Il Riso con Carciofi e Fave alla Siciliana è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo...
Risotto alla Paesana
Risotto alla Paesana Il Risotto alla Paesana è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il Risotto alla Paesana disporre...
Zuppa di Fagioli alla Marchigiana
Zuppa di Fagioli alla Marchigiana La Zuppa di Fagioli alla Marchigiana è un primo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Piselli al Prosciutto
In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 60gr di burro. Aggiungere la cipolla tritata e far rosolare, mescolare. Unire i piselli, pepe, zucchero, sale e...
Piselli alla Menta
Piselli alla Menta I Piselli alla Menta sono un contorno ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per i Piselli alla Menta disporre tutti gli...
Piselli al Salame Cotto
Piselli al Salame Cotto: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla tritata e far rosolare, mescolare. Unire la farina e mescolare. Versare in padella ½...
Tonno con Piselli
Tonno con Piselli: Nella padella con il fondo di cottura far imbiondire l’aglio tritato, unire il prezzemolo tritato, la passata di pomodoro e cuocere per...
Polpette alla Siciliana con Pittaggio
Polpette alla Siciliana con Pittaggio Le Polpette alla Siciliana con Pittaggio sono un secondo piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Insalata di Asparagi e Piselli
Insalata di Asparagi e Piselli: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le punte di asparagi per 15 minuti a fiamma moderata. Scolarli e depositarli...
Grongo in Umido con Funghi
Grongo in Umido con Funghi: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, le acciughe tritate, i pezzi di grongo...
Passato di Verdure
Passato di Verdure: In una pentola con 1 litro di brodo vegetale bollente mettere a lessare per 20 minuti tutte le verdure tagliate ed i legumi. Scolarle passarle al minipimer...
Paglia e Fieno al Pomodoro
Paglia e Fieno al Pomodoro: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo con 50gr di burro. Aggiungere la cipolla tritata e far appassire. Unire le carote ed il...
Minestrone alla Napoletana in Terracotta
Minestrone alla Napoletana in Terracotta: Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, la carota, il sedano, la rapa, i fagioli, i piselli,...
Fesa di Vitello alla Romagnola
Fesa di Vitello alla Romagnola: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 80gr di burro. Aggiungere il pezzo di fesa picchettato e farla rosolare in ogni sua parte, a fiamma...
Petti di Pollo Panati con Piselli
Petti di Pollo Panati con Piselli: Passare i petti nelle uova sbattute, nella farina ed infine nel pangrattato. In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il restante burro. Aggiungere i...
Crema di Piselli
Crema di Piselli: In una padella con la metà del burro, mettere i piselli, il prezzemolo, 1 pizzico di zucchero, pepe, sale, coprire con il...
Branzino in Umido con Piselli
Branzino in Umido con Piselli: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere l’aglio tritato e far dorare, adagiare il branzino e farlo rosolare da ambo le parti....
Frittedda alla Palermitana
In una padella antiaderente a bordi alti mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere le cipolle tritate, l’aglio tritato e far soffriggere per 5 minuti mescolando. Unire i carciofi a fettine,...
Risotto con Piselli ed Anguilla alla Napoletana
In una padella antiaderente larga ed a bordi alti mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i pezzi di anguilla preparati, la cipolla tritata e far...
Perciatelli alla Napoletana
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la carne di manzo tritata e far rosolare bin ogni sua parte mescolando. Unire i pomodori, i piselli sgranati, pepe,...
Piselli alla Romana
In una pentola con 0,5 litri di acqua leggermente salata ed un cucchiaino di dado vegetale, vedi nota, far raggiungere l’ebollizione e tenere da parte. In una padella antiaderente mettere...
Insalata Russa alla Antica
Tagliare le patate, le carote, i fiori di cavolfiore, i fagiolini a cubetti delle dimensioni dei piselli, metterli in una ciotola capiente con il tonno...
Carciofi e Piselli al Forno
In una padella antiaderente mettere a scaldare 3 cucchiai di olio evo. Aggiungere i carciofi, i piselli, la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e pepe e portare a cottura...
Seppie in Umido con Piselli in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo a fiamma moderata. Mettere l'aglio e la cipolla tritata a rosolare per 2 minuti. Togliere l'aglio,...
Sugo Prosciutto cotto e Piselli
In una padella antiaderente capiente, scaldare l'olio. Aggiungere la passata di pomodoro, il vino e mescolare. Cuocere, a fuoco moderato, per 5 minuti. Aggiungere i...
Sugo alla boscaiola
In una padella antiaderente mettere la cipolla e farla soffriggere insieme al prosciutto a dadini con 3 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere i funghi, i piselli e cuocere a fuoco...