Ravioli con melanzane e misticanza
Preparare il ripieno di melanzane e ricotta. Con i 2 rotoli di pasta ricavare i ravioli. Preparare il condimento con i pomodorini. Lessare i ravioli e condirli con il sugo preparato. Servire,
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Preparare il ripieno di melanzane e ricotta. Con i 2 rotoli di pasta ricavare i ravioli. Preparare il condimento con i pomodorini. Lessare i ravioli e condirli con il sugo preparato. Servire,
Pulire e sfilettare il pesce. Soffriggerlo in olio, aglio, prezzemolo ed 1 bicchiere di vino bianco, lasciare evaporare. Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Scolare ed aggiungere in padella con il pesce. Servire.
Lavare, pulire tutto il pesce anche cozze e vongole e farle aprire in padella.
Tagliare a pezzi il pesce e cuocere per 25 minuti con pomodorini, aglio e zafferano. Aggiungere cozze e vongole e servire con una spolverata di prezzemolo tritato e fette di pane casereccio abbrustolito.
Tagliare a metà i pomodorini.
Metterli in una teglia da forno.
Aggiungere olio, sale ed origano.
Infornare a forno caldo 180°C fino a che non siano appassiti i pomodorini.
Rosolare la cipolla con l’olio.
Aggiungere i peperoni cubettati e dopo alcuni minuti le zucchine tagliate a rondelle.
Cuocere alcuni minuti ed aggiungere sale, pepe, i pomodorini ed il basilico.
In una padella far aprire vongole e cozze, aggiungere i gamberoni, gli scampi ed i calamaretti.
Cuocere le linguine e farle saltare con i pesci.
Spolverare con prezzemolo tritato e servire.
Prendere i tranci di salmone e metterli sopra un foglio di stagnola,
preparare la marinatura, cospargere i tranci e chiudere i cartocci.
Mettere sulla griglia per circa 8 minuti.