Rotolini di Crudo e Uova Verdi
Rotolini di Crudo e Uova Verdi: Mettere nel mixer gli spinaci, i gamberetti interi, meno 12 gamberetti che serviranno per guarnire e tritare il tutto,...
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Ingredient: Prosciutto crudo
Involtini di Orata al Prosciutto Crudo
Involtini di Orata al Prosciutto Crudo: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere gli involtini mescolare a fuoco moderato per 3 minuti. Togliere dal...
Crespelle Prosciutto Crudo e Pesci Misti
Crespelle Prosciutto Crudo e Pesci Misti: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i fagottini di rombo avvolti nel prosciutto crudo, e cuocere per 5 minuti a...
Faraona alle Erbe
Faraona alle Erbe: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla tritata, i dadini di prosciutto crudo, le foglie di salvia,...
Prosciutto Crudo alla Crema di Avocado
Prosciutto Crudo alla Crema di Avocado: Pelare gli avocados, togliere il torsolo, i semi, 2 avocados affettarli sottilmente, metterle in una ciotola ed irrorarle con quasi tutto il succo di...
Filetto di Maiale al Kiwi
Filetto di Maiale al Kiwi: In una padella antiaderente che contenga interamente la carne, mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere i filetti a cuocere e rosolarle da ambo le parti,...
Cipolle Ripiene con Salsa di Fontina
Cipolle Ripiene con Salsa di Fontina: Mettere le scodelline di cipolle allineate in una padella, aggiungere 1 dito di acqua, 1 cucchiaio di olio evo,...
Catalogna e Mozzarella al forno
Catalogna e Mozzarella al forno: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare la catalogna per 5 minuti a fiamma moderata. Scolarla, tagliarla a metà per...
Risotto con Piselli e Prosciutto
Risotto con Piselli e Prosciutto Il Risotto con Piselli e Prosciutto è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il...
Risotto di Trastevere
Risotto di Trastevere Il Risotto di Trastevere è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per...
Spinaci alla Romana
Spinaci alla Romana Gli Spinaci alla Romana sono un contorno gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per gli Spinaci alla Romana...
Saltimbocca alla Romana
In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare 50gr di burro. Aggiungere le fettine di carne allineate e farle soffriggere da ambo le parti. Continuare la cottura a fiamma vivace...
Tagliolini al Prosciutto
Tagliolini al Prosciutto I Tagliolini al Prosciutto sono un ottimo primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici....
Zucchine ripiene di Nonna Bruna
In una ciotola mettere la carne trita, il prosciutto e la mortadella tritati, la mollica di pane strizzata, il parmigiano, noce moscata, pepe, sale, l’uovo ed amalgamare bene il tutto....
Trippa alla Bergamasca
Trippa alla Bergamasca La Trippa alla Bergamasca è gustosa e saporita ed è un piacere assaporarla nelle fredde giornate invernali. Per la Trippa alla Bergamasca disporre tutti gli ingredienti dosati sul...
Risotto alla Bresciana con le Fave
Risotto alla Bresciana con le Fave Il Risotto alla Bresciana con le Fave è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a...
Saltimbocca alla Napoletana
Mettere le fettine allineate su di una pirofila da forno. Stendere su ogni fetta di carne 1 fetta di mozzarella ed 1 fetta di prosciutto crudo, arrotolarle su sé stesse,...
Quaglie alla Romana
In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare 60gr di burro. Aggiungere le quaglie allineate e cuocerle per 15 minuti a fiamma vivace rigirarle di tanto in tanto. Versare i...
Saltimbocca alla Marchigiana
In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere i saltimbocca preparati e farli rosolare in ogni loro parte a fiamma vivace. Versare il...
Spezzatino di Coniglio alla Ciociara
In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i pezzi di coniglio, l’aglio e schiacciarlo con i rebbi di una forchetta, il prosciutto a filetti, il prezzemolo tritato,...
Piselli al Prosciutto
In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 60gr di burro. Aggiungere la cipolla tritata e far rosolare, mescolare. Unire i piselli, pepe, zucchero, sale e mescolare. Versare in padella i...
Uova Sode con Prosciutto
Preparare una salsina con l’olio evo, il succo di limone, i tuorli tritati, il prosciutto tritato, pepe, sale, mescolare bene e tenere da parte. Mettere...
Pillas alla Sassarese
Pillas alla Sassarese Il Pillas alla Sassarese è un primo piatto gustoso da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici. Per i Pillas alla Sassarese disporre tutti...
Piccata alla Romana
In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare 70gr di burro. Mettere le fettine e farle rosolare da ambo le parti a fiamma vivace. Depositare le fettine di vitello su...
Uova in Camicia alla Romana
Uova in Camicia alla Romana Le Uova in Camicia alla Romana è un secondo piatto semplice e gustoso ideale per un pranzo od una cena...
Tordi alla Bergamasca
Mettere, in una pentola di terracotta imburrata, con lo spargi-fiamma sotto, allineati gli spiedini preparati a cuocere a fiamma moderata. Mettere il suo coperchio di terracotta sulla pentola e cuocere...
Rigatoni con Melanzane
Rigatoni con Melanzane I Rigatoni con Melanzane sono un primo piatto gustoso e saporito da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici. Per i Rigatoni con Melanzane...
Rigatoni alla Italiana
Rigatoni alla Italiana I Rigatoni alla Italiana sono un primo piatto gustoso e saporito da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici....
Vitello alla Toscana
Vitello alla Toscana: In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro e l’olio evo. Aggiungere la carne e far rosolare in ogni sua parte. Aggiungere la cipolla tritata, il...
Polletti alla Valtellinese
Polletti alla Valtellinese: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i pezzi dei polletti e farli dorare in ogni loro parte a fiamma vivace. Unire il prosciutto...
Patè di Vitello e Prosciutto
Patè di Vitello e Prosciutto: Passare per 2 volte nel tritacarne la polpa di vitello con il prosciutto crudo e mettere in una ciotola. Aggiungere...
Polpettone Freddo alla Napoletana
Polpettone Freddo alla Napoletana: In una ciotola capiente mettere la carne trita, il prosciutto crudo, la mortadella, il salame tutti tritati, la mollica di pane, la metà del trito di...
Spaghetti alla Napoletana
Spaghetti alla Napoletana: In una padella antiaderente mettere a scaldare 20gr di burro ed il grasso di prosciutto tritato. Aggiungere la cipolla tritata, 2 macinate di pepe e far dorare....
Riso alla Norcina in Insalata
Riso alla Norcina in Insalata: In una ciotola mettere la maionese, la senape, la worchester, il ketchup, il succo di limone, pepe, sale e mescolare...
Polpettone alla Lombarda
Polpettone alla Lombarda: In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Immergere il polpettone e dorarlo in ogni sua parte a fiamma vivace. Abbassare la fiamma e cuocere per...