Linguine con Salsa Cacio e Pepe
Linguine con Salsa Cacio e Pepe: In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere la pasta, per 3 minuti in più del...
https://www.ricettiamo.info
Ingredient: Rafano
Barba di Frate con Bottarga
Barba di Frate con Bottarga: Infornare a forno caldo 200°C per 3 minuti la granella di nocciole in modo da tostarla. Sfornare metterla in una ciotolina e tenere da parte....
Oca con Salsa al Rafano
Oca con Salsa al Rafano: Mettere l’oca in una teglia da forno e cospargerla con il restante burro. Infornare a forno caldo a 180°C per 210 minuti. Durante la cottura,...
Crostini Piccanti
Crostini Piccanti: In una ciotola lavorare il burro a crema con una spatola, aggiungere la passata di pomodoro, sale, pepe ed amalgamare bene. Distribuire ordinatamente...
Costolette di Maiale con Salsa al Rafano
Costolette di Maiale con Salsa al Rafano: Lavare le costolette di maiale, asciugarle con carta assorbente da cucina, batterle leggermente con il pesta-carne per rompere le fibre, salarle, peparle, passarle...
Salsa al Cren
In una padella antiaderente far sciogliere il burro a fuoco basso, Unire il pangrattato e far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il cren grattugiato, lo zucchero ed...
Horseradish
Mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno e fare addensare a fuoco vivo per pochi minuti. Passare al colino fine ed unire al composto un...
Patè di pesce affumicato
Frullare il pesce con la panna, con il quark ed il vino, al fine di ottenere un composto morbido e liscio. Versarlo in una ciotola ed amalgamare con il rafano...
Patè di pesce
Frullare il pesce pulito con la panna ed il vino. Versarlo in una ciotola ed amalgamare con il formaggio, il rafano ed il prezzemolo mescolando con un cucchiaio di legno....
Tartelette alla crema e uova sode
Preparare alcune formine da forno unte con olio evo. Dalla pasta sfoglia ricavare dei dischi e foderare le formine unte. Riempirle con dei fagioli secchi...
Fritto di Frutti di mare
Il classico Fritto misto ai frutti di mare, sempre un cult in qualsiasi occasione. La ricetta tradizionale sia nella scelta delle materie prime che nella preparazione. Prova le salsine che...
Bollito misto di verdure
Sfogliare la verza, levare la costa centrale, cuocere in acqua bollente salata per 5 minuti, farcirla con la fontina ed 1 pizzico di pepe. Pelare le patate dolci, tagliarle a...