Riso con Frutti di Mare
Riso con Frutti di Mare Il Riso con Frutti di Mare è un primo piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena...
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Ingredient: Salsa Worcestershire
Riso alla Norcina in Insalata
Riso alla Norcina in Insalata: In una ciotola mettere la maionese, la senape, la worchester, il ketchup, il succo di limone, pepe, sale e mescolare bene il tutto. Versare nella...
Indivia con Caviale
Indivia con Caviale: Lavare sotto acqua corrente l’indivia, tagliare il fondo, e metterla in una pentola con 20cl di acqua fredda, 25gr di burro, sale, 1 cucchiaino di succo di...
Crostini di Pane Nero
Crostini di Pane Nero: In una ciotola mettere il burro e montarlo con lo sbattitore elettrico in modo da ottenere una crema. Aggiungere il parmigiano...
Pollo alla Paprika al Barbecue
Pollo alla Paprika al Barbecue Preparare la salsa per marinatura, in un contenitore inseire olio evo, sale dello zingaro, spezie, paprika, salsa Worcestershire e amalgamare per bene tutto il composto....
Pesci e Verdure con Maionese
Mettere la Maionese aromatizzata in salsiera e riporre in frigorifero fino mal momento dell’uso. Prendere i carciofi, prelevare i fondi e tagliarli a fettine. In un piatto di portata distribuire...
Crostini al Pomodoro
In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla e farla dorare. Unire i pomodori, pepe, sale, cuocerli per 15 minuti a...
Sardine con Uova sode
Su di un piatto di portata rotondo disporre a cerchio le sardine distanziate fra di loro in modo da occupare a cerchio tutto il piatto. Sgusciare le uova sode, tagliarle...
Salsa Ricca
In una ciotola capiente, versare la maionese, la senape, la worcester e mescolare il tutto sempre nello stesso senso. Aggiungere il ketchup, il whisky, il cognac e continuare a mescolare....
Salsa Cocktail
Salsa Cocktail: In una ciotola mettere 3 cucchiai di salsa Rubra (vedi Nota), 1 cucchiaio di salsa Worcester, 1 cucchiaino di brandy, 1 cucchiaio di...
Sugo Piccante
Mettere in una capace padella antiaderente, che possa poi contenere anche la pasta, insieme con 4-5 cucchiai di olio, i filetti di aglio. Farli leggermente dorare, unire i filetti di...
Ostriche alla Rockfeller
Mettere nella padella le fettine di sedano, i porri e cuocerli a fuoco lento. Unire l’aglio ed il prezzemolo tritati. Aggiungere, sempre nella stessa padella, gli spinaci e mescolare bene....
Spiedini vegetariani
Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti. Condire le verdure con olio, worchester, sale, qualche goccia di tabasco, basilico tritato e far riposare per...
Spiedini di agnello
Marinare la carne di agnello Infilarla su spiedino con pancetta e peperone cuocere 5 minuti per lato e spennellare
Costolette di maiale al rosmarino
Costolette di maiale al rosmarino Marinare le costine di maiale nel composto cuocerle 5 minuti per lato serivre